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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Provenza, Francia
92% Syrah
92% Syrah8% Grenache
Score 19/20
Score 19/20
Château La Verrerie
CHF 98.001.5 l (CHF 65.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Parker 94–95/100
Parker 94–95/100Score 18/20
Weingut Möhr-Niggli
CHF 145.001.5 l (CHF 96.67 / l) -
Emilia-Romagna, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Condé
CHF 65.001.5 l (CHF 43.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Jeb Dunnuck 97/100
Jeb Dunnuck 97/100James Suckling 95/100Parker 94+/100Score 19/20
Eredi Fuligni
CHF 196.001.5 l (CHF 130.67 / l) -
Regione dell'Aconcagua, Cile
84% Cabernet Sauvignon
84% Cabernet Sauvignon8% Carmenère5% Syrah3% Petit Verdot
Stephen Tanzer 93/100
Stephen Tanzer 93/100Falstaff 92/100Parker 91/100Score 18/20
Errázuriz
CHF 150.001.5 l (CHF 100.00 / l) -
Vallese, Svizzera
Pinot Noir
Pinot NoirCHF 128.001.5 l (CHF 85.33 / l) -
Vallese, Svizzera
Syrah
Syrah
Benoît Dorsaz
CHF 78.001.5 l (CHF 52.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
100% Syrah
Grand Prix du Vin Suisse Silver/
Grand Prix du Vin Suisse Silver/Score 18.5/20
Cave Ardévaz
CHF 25.0070 cl (CHF 35.71 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Cave Ardévaz
CHF 25.0070 cl (CHF 35.71 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Syrah Grenache
Score 19/20
Score 19/20
Allegria
Prezzo speciale CHF 52.00 Prezzo predefinito CHF 65.001.5 l (CHF 34.67 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
100% Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Gérald Besse
CHF 82.001.5 l (CHF 54.67 / l) -
California, Stati Uniti
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Jeb Dunnuck 98/100Parker 97/100
Schrader
CHF 1’150.001.5 l (CHF 766.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Parker 96/100
Schrader
CHF 1’150.001.5 l (CHF 766.67 / l)
-
Toscana, Italia
Merlot
Merlot Petit Verdot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Falstaff 91/100Score 18.5/20
Campo Al Mare
CHF 59.001.5 l (CHF 39.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Parker 94/100
Parker 94/100Score 18/20
Weingut Möhr-Niggli
CHF 145.001.5 l (CHF 96.67 / l)
-
Burgenland, Austria
60% Zweigelt
60% Zweigelt30% Merlot10% Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20
Scheiblhofer
CHF 42.901.5 l (CHF 28.60 / l) -
California, Stati Uniti
Zinfandel
Zinfandel Syrah Petite Sirah
Score 19.5/20
Score 19.5/20Parker 93/100
Orin Swift
CHF 198.001.5 l (CHF 132.00 / l) -
Jumilla, Spagna
80% Monastrell
80% Monastrell20% Cabernet Sauvignon
Guía Peñín 93/100
Guía Peñín 93/100Score 19/20
Ego Bodegas
CHF 79.001.5 l (CHF 52.67 / l) -
Jumilla, Spagna
80% Monastrell
80% Monastrell20% Cabernet Sauvignon
Guía Peñín 92/100
Guía Peñín 92/100James Suckling 90/100Score 19/20
Ego Bodegas
CHF 79.001.5 l (CHF 52.67 / l)
-
Jumilla, Spagna
50% Monastrell
50% Monastrell30% Syrah20% Petit Verdot
Decanter 92/100
Decanter 92/100Wine Enthusiast 91/100Score 17.5/20
Ego Bodegas
CHF 34.001.5 l (CHF 22.67 / l) -
Rodano, Francia
Syrah
Syrah Grenache Noir
Château de Beaucastel
CHF 152.001.5 l (CHF 101.33 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese5% Colorino5% Canaiolo
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Antonio Galloni 95/100Score 18.5/20Wine Enthusiast 94/100
Poliziano
CHF 115.001.5 l (CHF 76.67 / l) -
California, Stati Uniti
86% Cabernet Sauvignon
86% Cabernet Sauvignon7% Petit Verdot6% Cabernet Franc
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Parker 97/100WeinWisser 20/20Score 20/20
Familie Moueix
CHF 780.001.5 l (CHF 520.00 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
50% Cabernet Sauvignon50% Merlot
James Suckling 90/100
James Suckling 90/100Decanter 90/100Neal Martin 87+/100Score 18/20
Château Cambon La Pelouse
CHF 46.001.5 l (CHF 30.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
