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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Vallese, Svizzera
100% Syrah
100% Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Cave Ardévaz
CHF 16.6050 cl (CHF 33.20 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Humagne rouge
100% Humagne rouge
Score 18/20
Score 18/20
Cave Ardévaz
CHF 16.0050 cl (CHF 32.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Score 20/20
Score 20/20
Château Phélan Ségur
CHF 480.002.25 l (CHF 213.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Divers producteurs/Diverse Produzenten
CHF 1’350.002.25 l (CHF 600.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 19/20
Score 19/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 398.002.25 l (CHF 176.89 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Cabernet Franc Malbec
Vérité Estate
CHF 1’290.002.25 l (CHF 573.33 / l) -
Vaud, Svizzera
60% Merlot
60% Merlot35% Gamay5% Pinot Noir
Score 18/20
Score 18/20
Clos du Boux - Luc Massy
CHF 49.9070 cl (CHF 71.29 / l) -
Vaud, Svizzera
80% Pinot Noir
80% Pinot Noir20% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Louis Bovard
CHF 25.9070 cl (CHF 37.00 / l) -
Vaud, Svizzera
80% Pinot Noir
80% Pinot Noir20% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Louis Bovard
CHF 25.9070 cl (CHF 37.00 / l)
-
Toro, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Pintia - Vega Sicilia
CHF 580.004.5 l (CHF 128.89 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese Colorino
Score 19/20
Score 19/20
Poliziano
Prezzo speciale CHF 290.00 Prezzo predefinito CHF 350.004.5 l (CHF 64.44 / l) -
Bordeaux, Francia
Château Léoville Las Cases
CHF 1’980.004.5 l (CHF 440.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Alion - Vega Sicilia
CHF 750.004.5 l (CHF 166.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
94% Tempranillo
94% Tempranillo6% Cabernet Sauvignon
Score 20/20
Score 20/20
Vega Sicilia
CHF 3’600.002.25 l (CHF 1’600.00 / l) -
Svizzera
60% Pinot Noir
60% Pinot Noir36% Gamaret4% Cornalin
Grand Prix du Vin Suisse Gold/
Grand Prix du Vin Suisse Gold/Score 18/20
Staatskellerei Zürich
Prezzo speciale CHF 39.80 Prezzo predefinito CHF 49.801.5 l (CHF 26.53 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Tamborini
CHF 31.5075 cl (CHF 42.00 / l) -
Vallée Centrale, Cile
43% Cabernet Sauvignon
43% Cabernet Sauvignon22% Malbec12% Syrah11% Petit Verdot9% Cabernet Franc3% Carignan
Score 18/20
Score 18/20
Errázuriz
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 19.73 / l) -
California, Stati Uniti
92% Cabernet Sauvignon
92% Cabernet Sauvignon8% Malbec
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Lucky Draw Wines
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Alentejo, Portogallo
Touriga Nacional
Touriga Nacional Petit Verdot Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Arrepiado
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Tim Atkin 97/100
Tim Atkin 97/100Score 19/20
Garmón
CHF 540.006 l (CHF 90.00 / l) -
Vallese, Svizzera
Kellerei St. Jodern
CHF 25.8075 cl (CHF 34.40 / l) -
Rodano, Francia
Château de Beaucastel
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Carminoir
100% Carminoir
Domaine Cornulus
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l)
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Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Antonio Galloni 92–94/100Decanter 93/100Jeb Dunnuck 91–93/100Jean-Marc Quarin 90/100Neal Martin 90–92/100Parker 91–93/100Vinum 93/100WeinWisser 18/20
Château Pichon Longueville
Prezzo speciale CHF 43.70 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 58.27 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
