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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
Frescobaldi
CHF 56.501.5 l (CHF 37.67 / l) -
Rodano, Francia
55% Grenache
Parker 97–99/100
Clos des Papes
CHF 215.001.5 l (CHF 143.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Grenache
Vinum 93/100
Department 66
CHF 49.001.5 l (CHF 32.67 / l) -
Mendoza, Argentina
85% Cabernet Franc
Parker 99/100
Bodega Aleanna
CHF 230.001.5 l (CHF 153.33 / l) -
Priorat, Spagna
100% Grenache Noir
Score 19.5/20
Mas Alta
CHF 175.001.5 l (CHF 116.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
80% Tinto Fino
Parker 95/100
Hacienda Monasterio
CHF 118.001.5 l (CHF 78.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
James Suckling 98/100
Tua Rita
CHF 470.001.5 l (CHF 313.33 / l) -
Toscana, Italia
80% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Tua Rita
CHF 165.001.5 l (CHF 110.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
97% Tempranillo
James Suckling 96/100
Vega Sicilia
CHF 398.001.5 l (CHF 265.33 / l) -
Priorat, Spagna
50% Grenache
Parker 90/100
Mas Alta
CHF 59.001.5 l (CHF 39.33 / l) -
Rioja, Spagna
Tempranillo
Guía Peñín 90/100
Bodegas Baigorri
CHF 48.501.5 l (CHF 32.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
Astrales
CHF 87.001.5 l (CHF 58.00 / l) -
California, Stati Uniti
80% Cabernet Sauvignon
Drinks Business 99/100
Opus One
CHF 999.001.5 l (CHF 666.00 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 100/100
Catena
CHF 320.001.5 l (CHF 213.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Tim Atkin 96/100
Garmón
CHF 124.001.5 l (CHF 82.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
Doctor Wine 95/100
Coppo
CHF 128.001.5 l (CHF 85.33 / l) -
Toscana, Italia
Score 19/20
Campo al Mare
CHF 115.001.5 l (CHF 76.67 / l) -
Priorat, Spagna
80% Grenache Noir
Score 18.5/20
Mas Alta
CHF 79.001.5 l (CHF 52.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 19/20
Travaglini
CHF 210.001.5 l (CHF 140.00 / l) -
1er Cru Classé 2025 Château Margaux- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
WeinWisser 20/20
Château Margaux
CHF 792.001.5 l (CHF 528.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Wine Enthusiast 91/100
Tenuta L'Illumintata
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 74.001.5 l (CHF 36.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
James Suckling 93/100
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 59.801.5 l (CHF 39.87 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Familie Moueix
CHF 199.001.5 l (CHF 132.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
Sprecher von Bernegg
CHF 109.001.5 l (CHF 72.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
