IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Toscana, Italia
100% Merlot
James Suckling 99/100
Tua Rita
CHF 460.001.5 l (CHF 306.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
James Suckling 95/100
Alion - Vega Sicilia
CHF 228.001.5 l (CHF 152.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
Astrales
CHF 85.001.5 l (CHF 56.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tempranillo
Parker 96/100
Vega Sicilia
CHF 1’100.001.5 l (CHF 733.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
Doctor Wine 95/100
Coppo
CHF 128.001.5 l (CHF 85.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
Astrales
CHF 129.001.5 l (CHF 86.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
Score 18.5/20
Familia Fernández Rivera
CHF 89.001.5 l (CHF 59.33 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
Frescobaldi
CHF 56.501.5 l (CHF 37.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Franc
Veronelli 97/100
Poggio al Tesoro
CHF 380.001.5 l (CHF 253.33 / l) -
Toscana, Italia
65% Cabernet Sauvignon
Parker 95/100
Poggio al Tesoro
CHF 170.001.5 l (CHF 113.33 / l) -
Veneto, Italia
40% Corvina Veronese
James Suckling 95/100
Allegrini
CHF 52.001.5 l (CHF 34.67 / l) -
Priorat, Spagna
100% Grenache Noir
Score 19.5/20
Mas Alta
CHF 175.001.5 l (CHF 116.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
James Suckling 98/100
Tua Rita
CHF 470.001.5 l (CHF 313.33 / l)
-
Priorat, Spagna
100% Carignan
Score 19.5/20
Mas Alta
CHF 260.001.5 l (CHF 173.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tempranillo
Guía Gourmets 99/100
Vega Sicilia
CHF 1’100.001.5 l (CHF 733.33 / l)
-
Ribera del Duero, Spagna
94% Tempranillo
Tim Atkin 100/100
Vega Sicilia
CHF 1’050.001.5 l (CHF 700.00 / l)
-
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
Frescobaldi
CHF 55.001.5 l (CHF 36.67 / l)
-
Puglia, Italia
100% Primitivo
Berliner Wein Trophy Gold/
San Marzano
CHF 38.001.5 l (CHF 25.33 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 100/100
Catena
CHF 320.001.5 l (CHF 213.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Tim Atkin 96/100
Garmón
CHF 124.001.5 l (CHF 82.67 / l) -
Priorat, Spagna
80% Grenache Noir
Score 18.5/20
Mas Alta
CHF 79.001.5 l (CHF 52.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 19/20
Travaglini
CHF 210.001.5 l (CHF 140.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
Score 19/20
Jean-René Germanier
CHF 103.001.5 l (CHF 68.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Wine Enthusiast 91/100
Tenuta L'Illumintata
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 74.001.5 l (CHF 36.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
