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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 47.8075 cl (CHF 63.73 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Parker 93/100
Parker 93/100James Suckling 93/100Wine Spectator 93/100Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 78.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
Capo occidentale, Sudafrica
35% Cabernet Sauvignon
35% Cabernet Sauvignon24% Petit Verdot18% Merlot18% Malbec5% Cabernet Franc
Tim Atkin 92/100
Tim Atkin 92/100Score 18/20
Benguela Cove
Prezzo speciale CHF 22.40 Prezzo predefinito CHF 28.0075 cl (CHF 29.87 / l) -
Capo occidentale, Sudafrica
25% Shiraz
25% Shiraz24% Merlot23% Cabernet Franc10% Petit Verdot10% Malbec8% Cabernet Sauvignon
Score 17/20
Score 17/20
Benguela Cove
Prezzo speciale CHF 13.90 Prezzo predefinito CHF 17.5075 cl (CHF 18.53 / l) -
Cile meridionale, Cile
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Parker 93/100
Parker 93/100Descorchados 96/100James Suckling 94/100Tim Atkin 91/100Score 18.5/20
San Pedro
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
Cile meridionale, Cile
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Tim Atkin 93/100
Tim Atkin 93/100James Suckling 92/100Score 18.5/20
San Pedro
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l)
-
Vallée Centrale, Cile
100% Carmenère
100% Carmenère
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Parker 90/100Score 18.5/20Tim Atkin 91/100Wine Enthusiast 90/100
San Pedro
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Grenache
100% Grenache
J. Halliday 96/100
J. Halliday 96/100James Suckling 95/100Parker 93/100Score 18.5/20
Sons of Eden
Prezzo speciale CHF 29.00 Prezzo predefinito CHF 44.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20
Rustenberg
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 18/20
Cellier des Dames
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Vallese, Svizzera
50% Pinot Noir
50% Pinot Noir20% Humagne rouge20% Syrah10% Cornalin
Score 18/20
Score 18/20
Gregor Kuonen
CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Vallese, Svizzera
50% Pinot Noir
50% Pinot Noir20% Humagne rouge20% Syrah10% Cornalin
Score 18/20
Score 18/20
Gregor Kuonen
Prezzo speciale CHF 25.00 Prezzo predefinito CHF 28.5075 cl (CHF 33.33 / l)
-
Berna, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Silou Wines Tschanz
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Parker 93/100
Parker 93/100Score 19/20Schweizerische Weinzeitung 18/20
Castello Luigi
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Sicilia, Italia
50% Nero d'Avola
50% Nero d'Avola25% Merlot20% Syrah5% Cabernet Franc
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 18/20
Planeta
CHF 12.9075 cl (CHF 17.20 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 90/100
Falstaff 90/100Score 18/20
Tamborini
CHF 26.9075 cl (CHF 35.87 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l)
-
Toscana, Italia
100% Merlot
100% Merlot
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Score 19/20
Antinori
CHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
California, Stati Uniti
94.23% Cabernet Sauvignon
94.23% Cabernet Sauvignon5.18% Cabernet Franc0.59% Petit Verdot
Score 20/20
Score 20/20
Palmaz Vineyards
Prezzo speciale CHF 155.00 Prezzo predefinito CHF 195.0075 cl (CHF 206.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Terreni Alla Maggia
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Lirac AOP 2017 G- 30 %
Rodano, Francia
100% Grenache
100% Grenache
Score 19/20
Score 19/20
Domaine Coudoulis
Prezzo speciale CHF 27.80 Prezzo predefinito CHF 39.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Ticino, Svizzera
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Tamborini
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Veneto, Italia
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20
Masi Agricola
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
