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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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California, Stati Uniti
87% Cabernet Sauvignon
87% Cabernet Sauvignon6% Petite Syrah2% Petit Verdot2% Cabernet Franc2% Malbec1% Merlot
Decanter 92/100
Decanter 92/100Score 19/20
Louis Martini Winery
Prezzo speciale CHF 44.00 Prezzo predefinito CHF 55.0075 cl (CHF 58.67 / l) -
California, Stati Uniti
83% Cabernet Sauvignon
83% Cabernet Sauvignon11% Petite Sirah3% Petit Verdot2% Merlot1% Zinfandel
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Wine Spectator 91/100Score 19/20
Louis Martini Winery
Prezzo speciale CHF 39.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 52.00 / l)
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California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Orin Swift
Prezzo speciale CHF 54.00 Prezzo predefinito CHF 68.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Sangiovese
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Score 19.5/20
Tenuta Luce
CHF 178.0075 cl (CHF 237.33 / l) -
Rodano, Francia
95% Syrah
95% Syrah5% Viognier
Jeb Dunnuck 93+/100
Jeb Dunnuck 93+/100Score 19.5/20
Bonserine
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Rodano, Francia
95% Syrah
95% Syrah5% Viognier
Score 20/20
Score 20/20
Bonserine
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
-
Sicilia, Italia
100% Nerello Mascalese
100% Nerello Mascalese
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Planeta
Prezzo speciale CHF 19.80 Prezzo predefinito CHF 22.0075 cl (CHF 26.40 / l) -
Toscana, Italia
50% Cabernet Sauvignon
50% Cabernet Sauvignon50% Cabernet Franc
Antonio Galloni 91/100
Antonio Galloni 91/100Score 18/20
Tenuta San Guido Sassicaia
Prezzo speciale CHF 18.00 Prezzo predefinito CHF 23.0075 cl (CHF 24.00 / l) -
Toscana, Italia
55% Sangiovese
55% Sangiovese45% Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20
Tenuta San Guido Sassicaia
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 22.0075 cl (CHF 26.53 / l)
-
Toscana, Italia
60% Cabernet Franc
60% Cabernet Franc30% Cabernet Sauvignon10% Petit Verdot
Score 19/20
Score 19/20
Gaja - Tenuta Ca' Marcanda
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Zurich, Svizzera
100% Gamaret
100% Gamaret
Score 18/20
Score 18/20
Staatskellerei Zürich
Prezzo speciale CHF 19.60 Prezzo predefinito CHF 24.5075 cl (CHF 26.13 / l) -
Toscana, Italia
40% Syrah
40% Syrah30% Merlot30% Cabernet Sauvignon
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Antonio Galloni 91/100Score 18/20
Poggio al Tesoro-Allegrini
Prezzo speciale CHF 16.50 Prezzo predefinito CHF 22.0075 cl (CHF 22.00 / l) -
California, Stati Uniti
90% Cabernet Sauvignon
90% Cabernet Sauvignon10% Merlot
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Six Eight Nine Cellars
CHF 18.9075 cl (CHF 25.20 / l) -
Costantia, Sudafrica
27% Cabernet Franc
27% Cabernet Franc24% Cabernet Sauvignon24% Merlot14% Petit Verdot11% Malbec
Score 19/20
Score 19/20
Constantia Glen
Prezzo speciale CHF 39.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Costantia, Sudafrica
67% Merlot
67% Merlot23% Cabernet Franc10% Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20
Constantia Glen
Prezzo speciale CHF 23.90 Prezzo predefinito CHF 29.9075 cl (CHF 31.87 / l) -
Costantia, Sudafrica
55% Merlot
55% Merlot26% Cabernet Franc19% Cabernet Sauvignon
Tim Atkin 93/100
Tim Atkin 93/100Score 17.5/20
Constantia Glen
Prezzo speciale CHF 23.90 Prezzo predefinito CHF 29.0075 cl (CHF 31.87 / l)
-
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese Andere Rebsorten
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Decanter 92/100Falstaff 92/100Score 18/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 26.0075 cl (CHF 26.53 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc
WeinWisser 17.5/20
WeinWisser 17.5/20Score 18.5/20
Familie Moueix
Prezzo speciale CHF 63.50 Prezzo predefinito CHF 85.0075 cl (CHF 84.67 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
80% Merlot
80% Merlot20% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Schreckbichl
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
80% Merlot
80% Merlot20% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Schreckbichl
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l)
-
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Falstaff 93/100
Falstaff 93/100Score 19/20
Schreckbichl
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Schreckbichl
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l)
-
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Decanter 92/100Parker 92/100Score 18.5/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Parker 90/100
Parker 90/100Decanter 90+/100James Suckling 90+/100Score 17.5/20Wine Enthusiast 90+/100Wine Spectator 90+/100
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 24.5075 cl (CHF 32.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
