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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Marlborough, Nuova Zelanda
Decanter 94/100
Clos Henri
CHF 26.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
Marlborough, Nuova Zelanda
100% Pinot Noir
Wine Enthusiast 94/100
Clos Henri
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 25.33 / l) -
Italia
Primitivo
Luca Maroni 98/100
Provinco
Prezzo speciale CHF 24.50 Prezzo predefinito CHF 35.0075 cl (CHF 32.67 / l) -
Puglia, Italia
100% Negroamaro
Luca Maroni 96/100
Provinco
Prezzo speciale CHF 14.00 Prezzo predefinito CHF 17.5075 cl (CHF 18.67 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Parker 94/100
Macán - Vega Sicilia
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Tim Atkin 96/100
Macán - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 89.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
Score 18.5/20
Gregor Kuonen
CHF 37.8075 cl (CHF 50.40 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
Falstaff 90/100
Gregor Kuonen
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l)
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Alentejo, Portogallo
35% Alicante Bouschet
Score 18.5/20
Fitapreta
CHF 26.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
James Suckling 96/100
Sons of Eden
CHF 68.0075 cl (CHF 90.67 / l) -
Burgenland, Austria
Score 18.5/20
Scheiblhofer
Prezzo speciale CHF 23.80 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 97/100
Château L’If
Prezzo speciale CHF 175.00 Prezzo predefinito CHF 235.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
97% Tempranillo
Parker 90/100
Torremilanos
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Mendoza, Argentina
40% Malbec
Parker 96/100
Bodega Aleanna
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Mendoza, Argentina
50% Malbec
James Suckling 96/100
Bodega Aleanna
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 73.33 / l)
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La Manche, Spagna
100% Tempranillo
Score 18.5/20
Familia Fernández Rivera
CHF 28.8075 cl (CHF 38.40 / l) -
Rodano, Francia
60% Grenache
Score 18/20
Château de Beaucastel
CHF 13.5075 cl (CHF 18.00 / l) -
Alentejo, Portogallo
50% Aragonez (Tempranillo)
Score 17.5/20
Fitapreta
CHF 16.8075 cl (CHF 22.40 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
85% Tempranillo
Mundus Vini Gold/
Rolland & Galarreta
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 25.8075 cl (CHF 25.33 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Guía Peñín 93/100
Rolland & Galarreta
Prezzo speciale CHF 16.00 Prezzo predefinito CHF 21.8075 cl (CHF 21.33 / l) -
Rodano, Francia
Syrah
Château de Beaucastel
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
Score 19/20
Hugh Hamilton
Prezzo speciale CHF 56.00 Prezzo predefinito CHF 75.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
California, Stati Uniti
76% Zinfandel
Score 19/20
Venge
Prezzo speciale CHF 44.00 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 58.67 / l) -
Emilia-Romagna, Italia
100% Sangiovese
Score 18.5/20
Condé
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 26.53 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
