Bernhard Koch

Siccome la tenuta sulla Route-du-Vin-du-Sud è composta da diverse parcelle, i vini che ne derivano sviluppano un'ampia varietà di sapori, tutti legati alla composizione dei terreni. La tenuta Bernard Koch è situata in posizione ideale sulla Route du Vin du Sud. I vigneti sono piantati su una varietà di terreni con composizioni diverse. Alcuni hanno un alto contenuto di argilla e calcare mescolati a marne argillose, mentre altri offrono alle viti un'immensa cresta sabbiosa. Inoltre, l'azienda possiede un'altra parcella sulla Route-du-Vin-du-Sud, che è prevalentemente di granito e ardesia.

Nelle cantine, i vini bianchi sono fermentati in condizioni controllate, mentre i vini rossi subiscono la classica macerazione. Infine, i vini della famiglia Koch maturano in vasche d'acciaio o in botti di rovere, prima di affinare per diversi mesi in bottiglia. Nel padiglione dei vini della casa, i visitatori possono degustare i vini sul posto, accompagnati da \"Flammkuchen\" (crostate flambate) preparate il giorno stesso.

Una tenuta con una tradizione secolare

La storia della tenuta Bernard Koch risale al 1610. L'interesse della famiglia per la viticoltura risale a quei primi tempi e fu trasmesso al signor Koch dai suoi genitori nei primi anni di vita; un interesse che condivide con la moglie Christine e che continua con successo ancora oggi. L'amore di Bernard Koch per la viticoltura è nato durante un viaggio nelle più belle regioni vinicole della Francia. Negli ultimi 25 anni, la tenuta è passata da 5 a 47 ettari. Il volume delle vendite è decuplicato negli ultimi anni e naturalmente anche il team della cantina è cresciuto di conseguenza. Oggi l'azienda è ancora gestita dai membri della famiglia, supportati con impegno da dipendenti originari della Slesia.