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2023 Pinot Noir Eichholz
Jenins Graubünden AOC
Weingut Eichholz
Faszinierender Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft
Als Irene Grünenfelder 1995 als Quereinsteigerin ihr Weingut im Winzerdorf Jenins gründete, bewies sie schon bald ihr grosses Talent. Seit 2023 bringt ihr Sohn Johannes als gelernter Winzer neuen Elan in den Betrieb. Das Zusammenspiel seiner neuen Impulse mit der langjährigen Erfahrung seiner Mutter hat den Eichholz-Weinen nochmals einen spürbaren Qualitätsschub verliehen. Der Jeninser Pinot Noir Eichholz erobert die Nase mit Cassis- und Kräuteraroma, ist saftig und ausgewogen am Gaumen, wo er eine herrliche Pinot-Noir-Note zeigt. Gestützt wird die Kirschfrucht vom feinen Tannin, dabei wirkt er samtig-rund und voll – ein herrschaftlicher Bote aus der Hochburg des Pinots.
Produktdetails
Beschreibung
Als Irene Grünenfelder 1995 als Quereinsteigerin ihr Weingut im Winzerdorf Jenins gründete, bewies sie schon bald ihr grosses Talent. Seit 2023 bringt ihr Sohn Johannes als gelernter Winzer neuen Elan in den Betrieb. Das Zusammenspiel seiner neuen Impulse mit der langjährigen Erfahrung seiner Mutter hat den Eichholz-Weinen nochmals einen spürbaren Qualitätsschub verliehen. Der Jeninser Pinot Noir Eichholz erobert die Nase mit Cassis- und Kräuteraroma, ist saftig und ausgewogen am Gaumen, wo er eine herrliche Pinot-Noir-Note zeigt. Gestützt wird die Kirschfrucht vom feinen Tannin, dabei wirkt er samtig-rund und voll – ein herrschaftlicher Bote aus der Hochburg des Pinots.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1452723 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Pinot Noir: 100% |
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Subregion
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Jenins |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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343.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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82.00 |
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Kohlenhydrate
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1.10 |
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Allergene
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Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
Ein ausdrucksstarker Pinot Noir voller Persönlichkeit, der mit Tiefe, Eleganz und bemerkenswerter Finesse begeistert. In der Nase entfalten sich die für Pinot Noir typischen Aromen von reifen roten Beeren, saftigen Kirschen und Himbeeren, begleitet von feinen würzigen Noten, einem Hauch von Veilchen sowie dezenten Anklängen von Unterholz und edlem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich harmonisch elegant, mit einer seidigen Textur und vielschichtiger Aromatik. Seine feine Struktur, die präzise eingebundene Säure und die elegante Frucht verleihen ihm Ausdruck, Tiefe und Nachhaltigkeit. Mit zunehmender Reife gewinnt er zusätzlich an Komplexität und Raffinesse.
Passt zu
Zu Entenbrust mit Pilzen, Kalbsrücken mit Kräuterjus oder Pilzrisotto mit Parmesan entfaltet er seine elegante, würzige Art. Bündner Spezialitäten wie Capuns mit Bündnerfleisch und Bergkäse, Maluns mit Apfelmus und Alpkäse oder Bündnerfleisch mit Bergkäse begleiten ihn ebenso stimmig.
Temperatur
Für den optimalen Genuss von kräftigen Rotweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 15 bis 17°C.
Genussreif
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Die Schweiz ist, trotz ihrer geringen Grösse, eine Weinbaunation von bemerkenswerter Qualität und einzigartiger Vielfalt. Obwohl die Rebfläche klein ist und die Weine selten exportiert werden, genießsst die Schweizer Weinproduktion international hohes Ansehen. Das Land profitiert von extremen geografischen und klimatischen Bedingungen: Die Weinberge schmiegen sich an steile Hänge und Ufer von Seen, geschützt durch die Alpen, die für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen. Diese alpinen Einflüsse, gepaart mit unterschiedlichen Böden von Gletschermoränen bis zu Granit, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Frische, Mineralität und Eleganz.
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