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2025 Prosecco Superiore di Cartizze
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0785225 |
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Ratings
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Falstaff 94/100 | Score 18/20 |
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Ausbau
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1 Monat im Stahltank |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Glera: 100% |
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Subregion
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Coneglio-Valdobbiane |
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Alkoholgehalt
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11.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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314.00 |
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davon Zucker
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3.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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75.00 |
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Kohlenhydrate
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3.00 |
Aromenprofil
Aromenprofil
Hellgelbe Farbe. Feinfruchtiges, dichtes Parfüm nach reifen, gelben Äpfeln, süssen Aprikosen und weissen Blüten. Weicher Auftakt, abgelöst von einer konzentrierten, gelbfruchtigen Aromatik, nun auch eine Spur Marzipan und Blütenhonig; von eleganter, feiner Mousse; sehr ansprechend und aromatisch im eleganten Finale. Enorm finessenreich!
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Produzent
Nino Franco
Historische Verwurzelung und stilistische Erneuerung
Einen entscheidenden Impuls erhielt das Gut unter Primo Franco, der das Weingut international profilierte und Prosecco als ernstzunehmenden Herkunftswein positionierte. Mit Einzellagenabfüllungen und Jahrgangsprosecco setzte Nino Franco Massstäbe innerhalb der Region und prägte das Qualitätsverständnis von Valdobbiadene nachhaltig.
Steillagen mit Herkunftsausdruck
Die Weinberge liegen in den steilen Hügeln rund um Valdobbiadene. Kalk- und lehmhaltige Böden sowie moränische und sandige Formationen prägen das Terroir. Die Hanglagen sind arbeitsintensiv und werden überwiegend von Hand bewirtschaftet. Gute Durchlüftung und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame Reife der Glera-Trauben und sichern Frische wie aromatische Präzision.
Sorgfalt im Keller
Im Keller arbeitet Nino Franco mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank. Die zweite Gärung erfolgt nach der Metodo Martinotti (a.k.a. Charmat), wobei besonderer Wert auf Feinheit der Perlage und Klarheit des Ausdrucks gelegt wird. Reduktive Vinifikation, präzise Dosage und selektive Parzellenarbeit dienen einem Ziel: Prosecco mit Struktur und Tiefe zu erzeugen, die zeigen, dass Prosecco weit mehr sein kann als unkomplizierter Apéro: terroirgeprägt, langlebig und von bemerkenswerter Finesse.
Weinregionen
