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2020 Cava DO Brut Nature

Bodegas Peñalba Lopez (Bio)
Cava-Geheimtipp von Torremilanos
Dieser aussergewöhnliche Cava stammt nicht aus dem klassischen Penedès, sondern aus Aranda de Duero in Kastilien-León – eine Besonderheit, denn Finca Torremilanos ist eines der wenigen Weingüter in der Ribera del Duero, das neben hochklassigen Rotweinen auch einen exzellenten Schaumwein erzeugt. Im anspruchsvollen Klima der Region gedeihen hier auf kargen, kalkhaltigen Böden in 800 bis 900 Metern Höhe Trauben mit einer beeindruckenden Frische und Spannung. Taktgeber der Cuvée ist die Rebsorte Viura (Macabeo), ergänzt durch einen kleinen Anteil Chardonnay. Nach traditioneller Flaschengärung und rund 18 Monaten auf der Hefe entsteht ein Brut Nature ohne Dosage – knochentrocken, unverfälscht und klar, dabei aber äusserst charmant und trinkanimierend.
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Produktdetails

Beschreibung

Dieser aussergewöhnliche Cava stammt nicht aus dem klassischen Penedès, sondern aus Aranda de Duero in Kastilien-León – eine Besonderheit, denn Finca Torremilanos ist eines der wenigen Weingüter in der Ribera del Duero, das neben hochklassigen Rotweinen auch einen exzellenten Schaumwein erzeugt. Im anspruchsvollen Klima der Region gedeihen hier auf kargen, kalkhaltigen Böden in 800 bis 900 Metern Höhe Trauben mit einer beeindruckenden Frische und Spannung. Taktgeber der Cuvée ist die Rebsorte Viura (Macabeo), ergänzt durch einen kleinen Anteil Chardonnay. Nach traditioneller Flaschengärung und rund 18 Monaten auf der Hefe entsteht ein Brut Nature ohne Dosage – knochentrocken, unverfälscht und klar, dabei aber äusserst charmant und trinkanimierend.

Weitere Informationen

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Artikelnummer
14083--
Ratings
Score 18.5/20
Ausbau
25 Monate im Stahltank
Weinbau
Bio. Bio-Zertifizierung: ES-ECO-016-CL
Vegan
Nicht angegeben
Rebsorte(n)
Macabeo: 100%
Alkoholgehalt
12.5%
Brennwert/Energie (kJ)
282.00
davon Zucker
0.30
Brennwert/Energie (kcal)
67.00
Kohlenhydrate
0.03

Genusstipps

Genusstipps

Brillantes, blasses Goldgelb mit feiner Perlage. An der Nase zeigen sich Noten von weissen Blütenblättern, reifer Zitrusfrucht, Fenchelkraut und etwas geröstetem Brioche. Am Gaumen offenbaren sich grossartige Finesse und Komplexität, welche sich während mindestens 22 Monaten in der Flasche entwickelt hat. Am Gaumen werden die feinherben, mineralischen Komponenten von feiner Frucht und einer gewissen Salinität umgarnt, welche diesen zum idealen Essensbegleiter machen.

Passt zu

Aperitif, Häppchen, raffinierten Vorspeisen, Fisch- und hellen Fleischgerichten, aber auch Frischkäse, reifem Brie, Blätterteig- und Mandelgebäck.

Servier-Empfehlung

Für den optimalen Genuss von jung zu trinkenden Schaumweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 6 bis 10°C. Komplexe, gereifte Jahrgänge präsentieren sich bei 8 bis 12°C optimal.

Genussreif

Jetzt trinkreif

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Produzent

Image of Torremilanos

Torremilanos

Jardines de Don Diego 4, 5°A

09400 Aranda de Duero (Burgos)

Spanien

+34 947 50 13 81

https://www.torremilanos.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Torremilanos

Die Finca Torremilanos, die seit der Übernahme durch die Familie Peñalba López im Jahr 1975 auch unter dem Namen Bodegas Peñalba López bekannt ist, zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Ribera del Duero. Seit über einem Jahrhundert entstehen hier Weine, die Kraft, Frische und Herkunft verbinden. Alte Reben, karge Höhenlagen, biodynamische Bewirtschaftung und handwerklicher Ausbau prägen den Stil eines Weinguts, das Tradition und zeitgemässe Präzision überzeugend zusammenführt.

Ein Weingut mit Geschichte
Die Finca Torremilanos gehört zu den traditionsreichsten Weingütern der Ribera del Duero. Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1903 zurück – ebenso wie ein Teil der heute noch bewirtschafteten Rebstöcke. Diese alten, tief verwurzelten Reben liefern zwar geringe Erträge, bringen dafür jedoch Trauben von grosser aromatischer Konzentration und bemerkenswerter Gleichmässigkeit in der Reife hervor. Sie bilden das Fundament für die Qualität und Langlebigkeit der Weine.

Lage zwischen Duero und Hochplateau
Das Weingut liegt bei Aranda de Duero, rund 150 Kilometer nördlich von Madrid, im Herzen eines der bekanntesten Anbaugebiete Spaniens. Die Weinberge befinden sich nur wenige hundert Meter südlich des Flusses Duero, der den Wasserhaushalt der Region massgeblich prägt. Die Böden bestehen zu einem hohen Anteil aus nährstoffreichen Flusssedimenten, ergänzt durch steinige, karge Strukturen – eine Kombination, die Frucht, Struktur und Mineralität gleichermassen begünstigt. Die Lagen liegen auf 800 bis 900 Metern Höhe und sind geprägt von einem Zusammenspiel aus kontinentalen und mediterranen Einflüssen. Heisse Tage treffen auf kühle Nächte, was selbst bei hoher Reife eine lebendige Säure und bemerkenswerte Frische in den Weinen bewahrt.

Tempranillo und Terroir-Vielfalt
Wie für die Ribera del Duero typisch, ist der Grossteil der Weinberge mit Tempranillo bestockt. Die robuste Beerenhaut dieser Rebsorte sorgt für intensive Farbe, reiche Struktur und konzentrierte Fruchtaromatik. Heute umfasst die Finca Torremilanos rund 200 Hektar Rebfläche, verteilt auf zahlreiche Parzellen mit sehr unterschiedlichen Böden, Expositionen, Höhenlagen und Mikroklimata. Diese Vielfalt bildet die Grundlage für die Vielschichtigkeit der Weine.

Die Handschrift von Ricardo Peñalba
Einen entscheidenden Wendepunkt markierte die Übernahme des Weinguts durch die Familie Peñalba López im Jahr 1975. Seitdem wird Torremilanos auch als Bodegas Peñalba López bezeichnet. Heute wird das Gut von Ricardo Peñalba geführt, der als einer der stilprägenden Köpfe der Region gilt und die neue Generation der Ribera del Duero wie kaum ein anderer verkörpert.
Unter seiner Leitung entwickelte sich Torremilanos zu einem Vorreiter für nachhaltigen und biodynamischen Weinbau. Die Weinberge werden seit vielen Jahren ohne Herbizide oder Insektizide bewirtschaftet, die Weine sind Demeter-zertifiziert und verbinden ökologische Konsequenz mit höchstem Qualitätsanspruch.

Handwerk im Keller – die eigene Küferei
Eine Besonderheit der Finca Torremilanos ist die eigene Küferei. Die Barriques werden traditionell vor Ort gefertigt, aus sorgfältig an der Luft getrocknetem Eichenholz aus Frankreich und Amerika. Das Holz wird eigenhändig getoastet, um den Weinen Struktur, Würze und eine feine Rauchigkeit zu verleihen – stets mit Mass, nie dominierend.
Das Ergebnis sind kraftvolle, charakterstarke Weine mit grosser aromatischer Tiefe, klarer Struktur und hohem Wiedererkennungswert. Sie überzeugen bereits in ihrer Jugend, besitzen zugleich aber ein beachtliches Reifepotenzial. Die Weine der Finca Torremilanos vereinen die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen der Ribera del Duero mit einer eigenständigen, handwerklich geprägten Stilistik – dicht, ausgewogen und von bemerkenswerter Frische.

Weinregionen

Image of Spanien

Spanien

Spanien gehört zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weinbaunationen der Welt und verfügt über die grösste Rebfläche global. Das Land, das von den Pyrenäen bis zur Mittelmeerküste reicht, zeichnet sich durch eine enorme geografische und klimatische Vielfalt aus. Während das Zentrum von einem heissen, trockenen Klima geprägt ist, bieten Küstenregionen und höher gelegene Gebiete kühlere Bedingungen. Diese breite Palette an Terroirs ermöglicht es spanischen Winzern, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu produzieren. Die Weintradition reicht Tausende von Jahren zurück und ist bis heute tief in der Kultur verwurzelt.
Spanien

Bewertungen 10

Durchschnittliche Verbraucherbewertungen

4.15/5
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