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Bio

2018 Terres Brûlées Syrah Cornas AOC Jean-Luc Colombo (Bio)

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Prix Spécial 37.30 CHF Prix normal 49.80 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(49.73 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Description du produit

Pourpre profond aux reflets violets. Nez complexe de fruits rouges et noirs, sur une minéralité indéniablement Cornas, mais parfaitement intégrée aux notes sucrées des baies sauvages. Attaque d’une étonnante douceur avec une texture veloutée et une douceur d’extrait bien soutenue, c’est un vin à la fois juteux et tendre, charnu et plein de caractère, avec des arômes de plus en plus complexes de mûres et de compote de prunes, de cerises et de noix grillées, discrètes notes de noix et gelée de cassis dans la finale veloutée persistante.
Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage 20 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1176518075C7100

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Jean-Luc Colombo

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Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo est une icône de la vallée du Rhône septentrionale. Ses Syrahs de l’appellation Cornas, surtout, se sont forgé une belle réputation et côtoient aujourd’hui les tables des meilleurs restaurants du monde. Avec son engagement passionné pour la viticulture biologique et ses idées de modernisation, Colombo a contribué durablement à la renaissance de sa région viticole riche de tradition. Alors que les vins rouges du domaine familial se montrent toujours puissants, complexes et à la fois extrêmement élégants, les vins blancs de longue garde enthousiasment avec leur admirable équilibre d’arômes floraux, de minéralité subtile et de texture souple.

Le développement qualitatif de toute la région

Jean-Luc Colombo a pu concrétiser son rêve de devenir vigneron, lorsque dans les premières années 80 il a acquis son premier vignoble – un versant granitique raide au-dessus du village de Cornas, planté de vieilles vignes de syrah. De là provient le premier millésime de sa cuvée phare Les Ruchets, rapidement devenue le fleuron du domaine.

Parallèlement au développement de son propre vignoble, Jean-Luc Colombo a fondé le « Centre œnologique des Côtes du Rhône » en 1984 et fort de son expérience d’œnologue, a conseillé de nombreux collègues, influençant ainsi de manière décisive toute une génération de vignerons. Car il n’a jamais fait mystère de ses convictions profondes : en plus d’une adhésion déterminée aux pratiques biologiques, Colombo s’est toujours mobilisé pour une vendange en vert, une plus grande maturité physiologique des raisins ainsi qu’une longue macération sur peaux.

 13 hectares de syrah et cinquante poules

A partir du moment où le domaine a enregistré ses premiers succès, il a lentement et constamment évolué, tant et si bien que la surface cultivée compte désormais 13 hectares

de syrah dans les meilleurs emplacements. Au début des années 90, Jean-Luc et sa femme Anne ont pu acquérir un nouveau vignoble, planté de vieilles vignes de roussanne et de marsanne à Saint Peray et qui, d’année en année, livre un vin blanc extraordinaire. Un vignoble de terre calcaire situé dans la patrie provençale de Jean-Luc, tout près du golf de Marseille, est venu s’ajouter à l’ensemble des terroirs des Colombo en 2009.

Au fil des ans, l’entreprise agricole des deux cuisiniers passionnés Anne et Jean-Luc, s’est transformée en petit paradis et est l’expression vivante de l’approche biologique globale dans laquelle le domaine s’implique depuis de nombreuses années. Dans cette ferme vivante, il ne pousse pas que des raisins, des abricots, des figues et des olives, puisqu’elle héberge aussi plus de cinquante poules qui alimentent en œufs la famille et ses amis.

L’amour de la nature et de la production de vin, Anne et Jean-Luc Colombo l’ont transmis à leur fille qui travaille depuis 2010 dans l’entreprise familiale et est aujourd’hui considérée comme l’étoile montante de la vallée du Rhône. Laure Colombo a construit son expérience professionnelle dans le Bordelais auprès du légendaire Château Haut-Brion ainsi que dans les Maisons de Champagne renommées, Dom Pérignon et Moët & Chandon.

Forte d’une expertise diversifiée dans les domaines du commerce, de la communication et du marketing, la jeune vigneronne peut aujourd’hui faire profiter l’entreprise familiale de ses compétences en matière de viticulture et d’œnologie.

Jean-Luc Colombo
10-12 rue des Violettes
07130 Cornas
France
Tel. +33475841710

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

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