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2019 Sortenrein Riesling AOC Zürich Staatskellerei Zürich

Prix Spécial 21.90 CHF Prix normal 24.80 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(29.20 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Premier millésime du 100% Riesling suisse

Les raisins utilisés pour la nouvelle gamme de la Staatskellerei Zürich sont tous issus d’un seul et même cépage. «Sortenrein» signifie en effet monocépage, ce qui promet un plaisir pur et authentique. Le Riesling Sortenrein est une véritable innovation qui rend hommage à la qualité des raisins cultivés dans la région de Zurich. Les monocépages de Riesling suisses sont en effet très rares. La Staatskellerei a joliment réussi à souligner le caractère du cépage tout en produisant un Riesling très agréable à boire.
100% Riesling
Potentiel de garde À l'apogée ›

Description du produit

Jaune moyen aux accents dorés. Une subtile note exotique et un souffle de menthe citronnée viennent rehausser le bouquet typiquement Riesling rappelant les pétales de rose et les fruits à noyau comme les mirabelles et les abricots. L’attaque douce fait place à une belle harmonie de fruit qui prend rapidement de l’ampleur dans la bouche très fraîche, où l’on retrouve maintenant aussi des arômes d'agrumes et de groseilles à maquereau; finale vibrante sur une pointe de poivre blanc.
Vol. alcool 11.5% vol.
Elevage 12 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Apéritif, charcuterie, terrines de poisson ou de légumes, cuisine végétarienne, poissons d'eau douce pochés, spécialités orientales légèrement épicées, poulet, spécialités chaudes au fromage, fromages frais et à pâte dure.
Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0967219075C6200

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Staatskellerei Zürich

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Staatskellerei Zürich

«Nous sommes pour le plaisir exclusif et nous développons résolument nos produits avec le plus grand soin, inspirés par des idées rafraîchissantes et progressistes. Avec des méthodes de culture durables, nous pensons sans cesse à demain et nous nous surpassons à chaque millésime.»

La philosophie claire et ambitieuse de la Staatskellerei Zurich, sa longue histoire contribuent de manière significative à ce que l’entreprise riche de tradition en tant que l’un des plus grands producteurs zurichois, exerce une influence significative sur la viticulture régionale. Les vins de la Staatskellerei Zurich reflètent la tradition et la typicité de leur région d’origine, et n’ont de cesse de se développer grâce à des idées nouvelles et progressistes. La qualité des vins grandit avec chaque millésime.

L'histoire significative de la Staatskellerei Zurich

L’origine de la Staatskellerei Zurich remonte à l’an 778. En ce temps-là, fut construit un ancien monastère bénédictin sur une petite île au milieu du Rhin, à un peu moins de 50 kilomètres de Zurich. Pendant plus de 400 ans, des vins ont été élevés sous les voûtes anciennes de la cave du monastère, une activité retentissante pour la région de Zurich, dont les échos perdurent de nos jours - quelques-uns des fûts de chêne de l’époque, servent encore aujourd’hui. Le grand poète et oenophile Gottfried Keller avait déjà signé l’acte de naissance de l’actuelle Staatskellerei Zurich en 1862. En qualité d’Officier d’Etat, il rédigea toutes les indications nécessaires afin, qu’à la dissolution de l’abbaye, la cave puisse être à l’administration cantonale. Par sa signature, il entérina la fusion de la cave avec celle de l’hôpital et instaura de fait les conditions préalables à une nouvelle Staatskellerei (cave d’Etat) chargée de fournir en vin les hôpitaux et institutions du canton.

La Staatskellerei Zürich fut privatisée en 1997; elle appartient désormais à Mövenpick Wein Schweiz AG. La Staatskellerei Zürich coopère avec 90 viticulteurs différents de tout le canton de Zurich, dont elle achète les raisins. Condition de cette coopération: les raisins doivent provenir de vignobles gérés et entretenus avec beaucoup de soins et dans le respect de lignes directrices communes.

Le Staatskellerei Zürich aujourd'hui

Y sont cultivés des cépages, pour la plupart classiques et typiques de la région comme le pinot noir, le riesling ou le gewürztraminer, ou des variétés très appréciées dans le monde comme le merlot et le chardonnay, ou encore des raisins locaux comme par exemple le gamaret et le diolinoir. Au total, la Staatskellerei transforme avec application 24 cépages différents cultivés dans 26 communes zurichoises, et à partir desquels elle produit d’excellents vins.

Grâce à une culture naturelle des vignobles, des rendements strictement limités, des techniques de vinification ultra modernes et infiniment de flair, le directeur général Christoph Schwegler et l'équipe posent les bases de la production des vins de la Staatskellerei Zürich, d’un niveau supérieur à la moyenne. Ainsi sont élaborés des «Pinot Noir» classiques et élégants d’excellente qualité, des «Pinot Gris» fruités, ou des cuvées modernes corsées et souples en bouche. Goûtez au plaisir de découvrir et de savourer!

Christoph Schwegler, directeur de la Staatskellerei Zürich email: [email protected]

Idée découverte: la visite de la cave historique et du monastère est une expérience inoubliable. Vous trouverez des informations sur www.staatskellerei.ch ou par téléphone au +41 (0) 52 301 41 12

Staatskellerei Zürich
Klosterplatz
8462 Rheinau
Suisse
Tel. +41 (0)52 319 29 10

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18