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Bio

2020 Bastide de Margüi Rosé Côteaux Varois en Provence AOP Skywalker Vineyards (Bio)

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Prix Spécial 22.80 CHF Prix normal 38.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(30.40 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Provence Rose par excellence

La bastide a été construite en 1784 dans le style typiquement provençal. Destinés à produire des vins précis et inimitables, les raisins utilisés pour cet assemblage proviennent de parcelles rigoureusement choisies. Ils sont vinifiés dans des amphores en forme de tulipe et élevés en fûts de chêne. Température, concentration et couleur sont adaptées aux particularités de chaque millésime afin de garantir une complexité aromatique et un équilibre parfaits. Fruit d’un long travail de recherche et d’innovation, ce vin signature révèle toute la richesse et la splendeur du terroir de Château Margüi.
50% Grenache › 30% Cabernet Sauvignon › 20% Syrah ›
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Rosé de Provence typique. Les fruits marquent le bouquet envoûtant aux innombrables nuances de roses, de framboises et de grenadine, sur des touches de pamplemousse rose et de monarde. Attaque onctueuse avec une palette de fruits impressionnante, opulence magnifiquement équilibrée, sur des arômes de pêche melba et de fraises à la vanille, doux et moelleux, mais d’une grande intensité, une classe intrinsèque du début jusqu’à la fin.
Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 5 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Cuisine estivale, gâteau au fromage ou aux légumes, rôti froid, tartare de saumon, poissons, viandes blanches, spécialités de pâtes, fromages corsés (chèvre ou Chaumes).
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1178120075C6100

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Château Margüi

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Château Margüi
Les débuts de l’agriculture dans le magnifique paysage qui abrite aujourd’hui le domaine provençal Château Margüi remontent à 2600 ans. De nombreux vestiges trouvés sur place témoignent de la longue histoire du domaine. Il y a très longtemps, on y cultivait déjà du blé, des olives, des amandes, des abricots et des melons. En 2017, ce terroir riche en traditions a rejoint les Skywalker Vineyards appartenant au célèbre réalisateur George Lucas. Depuis, ce qu’il se passe ici est du grand cinéma, et les vins qui en résultent sont dignes d’un Oscar.

Un Éden agricole

Situé au pied du superbe massif de la Sainte-Baume et des Bessillons, Château Margüi jouit d’un emplacement idyllique au cœur d’une réserve naturelle généreusement irriguée par l’Argens et plusieurs sources naturelles. Protégé par les collines et les forêts environnantes, Château Margüi bénéficie d’un microclimat idéal pour la viticulture, avec des hivers plus froids et des étés plus contrastés que dans le reste de la Provence. Les journées sont plus chaudes et les nuits plus fraîches que sur le littoral méditerranéen, ce qui vient enrichir la palette aromatique des raisins et des vins. De plus, cette situation privilégiée permet une maturation régulière des raisins, car les vignes sont protégées des influences maritimes ainsi que du mistral frais soufflant du nord.

Le début d’une nouvelle ère

Dans sa Californie natale, l’éminent cinéaste George Lucas se consacre depuis de nombreuses décennies déjà à sa grande passion qu’est la viticulture. Les origines de cet amour remontent à sa plus tendre enfance, puisqu’il a grandi dans la petite ville de Modesto, entourée de vignobles et où flottait dans l’air l’odeur des raisins en fermentation. À l’époque, cette petite bourgade de la Central Valley était marquée par l’essor de la viticulture.

Savoir-faire et précision, attachement à la tradition viticole locale et dévouement à la nature sont à la base de la philosophie de George Lucas. C’est pourquoi il mise sur des cépages typiques de la région et des petites parcelles, qui permettent un entretien sur mesure de la vigne et garantissent une expression nuancée du terroir. Depuis le début de son engagement en faveur de Château Margüi, le domaine a adopté la viticulture biologique, afin de préserver pour les générations futures l’écosystème vieux de plusieurs siècles et sa précieuse biodiversité.

Méthodes traditionnelles et chais modernes

C’est sur une surface de 42 hectares, aux sols essentiellement argilo-calcaires, que sont cultivés les cépages autochtones Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle et Cabernet Sauvignon. La maturation tardive mais régulière des raisins confère aux vins leur opulence, leur grande complexité aromatique ainsi que leur équilibre exceptionnel.

Pour la vinification, les méthodes traditionnelles comme les vendanges manuelles, le transport précautionneux en petites cagettes ou la longue maturation sur lies ne sont complétées par des techniques modernes que lorsque ces innovations permettent d’améliorer la qualité des vins. C’est pourquoi Château Margüi a par exemple investi dans un dispositif hydraulique pour un pressurage très fin, des amphores en forme de tulipe pour la vinification, ainsi qu’un système de thermorégulation, pour adapter le déroulement de la fermentation à chaque lot de raisins et obtenir une expression optimale des tannins.

De plus, les chais rénovés en 2018 ont été conçus pour le travail par gravitation. Ils comprennent aujourd’hui trois niveaux permettant le transport des raisins et du jus du haut vers le bas par gravité. Après l’arrivée de la vendange, les fruits sont d’abord minutieusement triés au niveau supérieur, puis acheminés vers deux pressoirs pneumatiques au niveau intermédiaire, avant que le jus ne coule avec la plus grande douceur vers le rez-de-chaussée pour la vinification.

L’alliance de la force et de l’élégance

Tous les vins rouges de Château Margüi, produits à partir de faibles rendements et élevés en barriques pendant au moins 18 mois, séduisent dès leur jeunesse par une concentration et une finesse en parfait équilibre. Malgré leur caractère accessible, ils offrent un excellent potentiel de garde. Les vins blancs et rosés plus complexes, qui présentent un fruité intense, joliment contrebalancé par une fraîcheur juteuse, sont également brièvement élevés dans des fûts de chêne français neufs, ce qui leur confère une concentration et une opulence impressionnantes.

Château Margüi
Route de Barjols 444
83670 Chateauvert
France
Tel. +33 977 90 23 18

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77