2020 The Empire Strikes Back Stellenbosch WO Blankbottle

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CHF 29.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 38.67 / l )
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Assemblage sud-africain façon vallée du Rhône

Blankbottle: un nom à retenir! Pour son assemblage à base de Verdelho, Chenin Blanc, Roussanne, Viognier, Sauvignon Blanc et Marsanne, le célèbre Pieter Walser s’est inspiré des grands vins blancs de la vallée du Rhône. Le résultat dévoile une nouvelle facette impressionnante de Stellenbosch.
Potentiel de garde jusqu'en 2029 ›

Description du produit

Note de dégustation

Jaune vif avec de délicats reflets verts. Bouquet envoûtant avec du pamplemousse, des fleurs d'abricot et des zestes de mandarine, en arrière nez du thé vert refroidi et de la citronnelle. Palais juteux à la structure légèrement savonneuse avec une belle note de sel dans le magnifique extrait, corps moyen. Dans la finale aromatique, une explosion d'agrumes, des amandes blanches râpées et des fleurs de camomille.

plus d'informations

N° article 1047820075C6100
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 29% Verdelho, 20% Chenin Blanc, 15% Viognier, 15% Marsanne, 12% Roussanne, 9% Chardonnay
A boire jusqu'en 2029
Pays d'origine Afrique du Sud
Région Stellenbosch
Producteur Blankbottle
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Elevage 9 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Grands vins blancs complexes

Blankbottle

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Blankbottle

Pieter Walser, la star d’Afrique du Sud

Si l’on s’intéresse aux vignobles les plus en vogue dans le monde, on ne peut pas passer à côté de Pieter Walser et Blankbottle, son domaine de Stellenbosch. Pieter Walser est en effet le nouveau venu incontournable de la scène viticole sud-africaine. Pour ses vins de garage, ce touche-à-tout passionné travaille avec une palette de 35 cépages, cultivés sur 60 parcelles différentes, et tous vinifiés séparément. Il en résulte des vins uniques, marqués par l’empreinte de leur terroir, et souvent produits en quantité très limitée.

Des étiquettes culte qu’il conçoit lui-même

«Jugez mes vins en fonction du contenu de la bouteille, et non du cépage indiqué sur l’étiquette»: tel est le credo de Pieter Walser. Les vins doivent parler d’eux-mêmes. C’est donc en vain que l’on cherche les cépages sur les bouteilles de Blankbottle. Si c’est par nécessité financière que Pieter Walser avait commencé, dans les premiers temps, à concevoir lui-même les étiquettes de ses vins, cette démarche est aujourd’hui un élément important de son projet. Elles sont désormais culte et racontent, images et autres éléments graphiques à l’appui, le lien très personnel de Pieter Walser avec chaque vin.

Des vins séduisants avec une histoire propre

Sur la page d’accueil novatrice du domaine Blankbottle, on peut aussi découvrir l’histoire de chaque vin: Pieter Walser y donne en effet des détails passionnants sur chaque étiquette, sur les caractéristiques de ses vignes, ou sur l’élevage et le goût de ses vins. On apprend par exemple que pour son assemblage blanc «The Empire Strikes Back» (qui signifie en français «L’Empire contre-attaque»), à base de Verdelho, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Roussanne, Marsanne, Chardonnay, Chenin Blanc et Viognier, Pieter Walser s’est inspiré des grands vins blancs de la vallée du Rhône pour dévoiler une nouvelle facette impressionnante des vins blancs de Stellenbosch. Ou encore que les raisins du Cabernet Sauvignon B.I.G. proviennent de plusieurs vignobles situés à diverses altitudes et où la maturité des fruits intervient à des moments différents, donnant naissance à un Cabernet fascinant et complexe qui, grâce à la signature de Pieter Walser, fait briller le célèbre cépage d’un tout nouveau jour.

Blankbottle
Postnet Suite 160
7129 Somerset West
Afrique du Sud
Tel. +27 (0)82 872 8658

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Viognier

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Viognier

Le viognier est une variété française à vins blancs, cultivée principalement dans le Rhône. La plus noble descendance des raisins de viognier est produite dans l’aire d’appellation Condrieu - sur les coteaux en pentes de la région, éclot un vin blanc extraordinairement intense. Le viognier arbore le plus souvent une couleur appuyée et un profil gustatif imposant ; ses fragrances particulièrement florales rappellent l’abricot, la pêche, les agrumes et les fleurs enivrantes. Au palais, les vins de viognier sont typiquement corsés, aromatiques et amples, avec une association d’onctuosité et de fraîcheur fascinante.

Le viognier donnant généralement de faibles rendements, de nombreux vignobles en pente trop difficiles à exploiter, ont été abandonnés après la crise du phylloxera de la fin du XIXe siècle, à tel point que le cépage avait presque disparu depuis - en 1968, il ne restait plus que 14 hectares de vignes en France. Depuis le milieu des années 80, les vins de la vallée du Rhône ont connu leur renaissance et ce nouveau départ a profité au viognier, en particulier. Depuis, la surface cultivée mondiale dépasse à nouveau 16'000 hectares, car dans de nombreux pays producteurs autour du globe, on mise aujourd’hui sur la palette aromatique unique de ce cépage. Loin de la France, le viognier est exploité entre autres en Californie, en Australie, au Chili et en Afrique du Sud, mais on rencontre aussi des petites parcelles de viognier en Suisse et en Allemagne.

Habituellement, les vins issus de raisins de viognier font preuve de leur extraordinaire qualité surtout quand ils sont bus jeunes - une règle que confirment quelques rares exceptions. Ce cépage peut déployer toute son intensité et sa force de caractère quand il courtise une viande blanche en sauce riche, des gambas grillées à l’aïoli, ou la cuisine asiatique.

Découvrez dès maintenant notre assortiment de Viognier.

  • Marsanne

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    Marsanne

    La marsanne est un cépage blanc français traditionnel, du nord de la Vallée du Rhône, qui jouit depuis plusieurs années d’une popularité croissante. Son nom lui vient d’un village homonyme d’un département français, la Drôme. Dans les célèbres aires d’appellation AOC-Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou Hermitage, la marsanne est traditionnellement vinifiée en assemblage avec la roussanne et occasionnellement le viognier.

    En dehors de la région viticole du Rhône, la culture de la marsanne est également agréée dans diverses appellations du sud de la France, par exemple dans les Corbières et le Minervois. La superficie mondiale du vignoble atteint plus de 1'800 hectares - en dehors de la France, on rencontre la marsanne en Australie et en Californie et sous la dénomination ermitage, en Suisse dans le canton du Valais.

    La marsanne donne des vins amples et corsés, d’acidité moyenne, avec un parfum intense de notes d’amande, de fleurs et de poire mûre. Généralement, les vins issus de marsanne se boivent jeunes et accompagnent très bien les hors d’œuvres au fromage de chèvre, la cuisine asiatique ou les fruits de mer et crustacés comme le homard, les crevettes et les moules.

    Découvrez notre assortiment varié de vins blancs haut de gamme.