2021 Fläscher Pinot Noir Graubünden AOC Weingut Familie Hansruedi Adank

26.80 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(35.73 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Pinot Noir pointu d’un grand maître

Hansruedi Adank est l’un des vignerons les meilleurs et les plus fiables de la région. Son Pinot Noir séduit par un fruit magnifiquement expressif et parfaitement équilibré, une belle fraîcheur et de subtils arômes de torréfaction. Un Pinot Noir plein de typicité et de charme.
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Rouge rubis de moyenne intensité, reflets grenat. Dans l’agréable nez, les notes de baies rouges, cerises et framboises se marient à un délicat parfum de violette, sur un souffle d’épices, du caramel et de discrètes notes fumées, ainsi qu’une pointe de genièvre. Très souple et élégant en bouche, les arômes de pinot noir s’intensifient peu à peu, sur une plaisante note de fraîcheur, belle harmonie; tannins délicats dans la finale persistante, typique de la Seigneurie grisonne (Bündner Herrschaft).
Vol. alcool 13.0% vol.
Elevage en Barrique
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0507821075C6000

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

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Mövenpick Vins Bâle
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Pinot Noir

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Pinot Noir – la Diva des cépages

Celui qui a dit du nebbiolo qu’il était exigeant, n’a pas encore eu affaire au pinot noir. Il est une diva parmi les cépages et ce n’est pas sans raison. Le pinot noir est avant tout très pointilleux quant à son implantation. Ce créateur de vins rouges se plaît sous les climats frais, mais pas trop froids, et il préfère les sols calcaires. Il pousse volontiers sur des terres marneuses et argileuses. Par ailleurs, le pinot noir est plus que la moyenne, sensible aux maladies, au gel et à la pourriture. « Malgré tout » le cépage est, dans le monde, cultivé sur près de 80'000 hectares de vignobles et vinifié en rouge. Dont 12'000 hectares en Allemagne. Des plus petites productions de ce cépage existent encore en Suisse, en Autriche et en Italie. Mais la France reste la principale terre de prédilection du pinot noir.

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