2021 Pinot Noir Réserve Graubünden AOC Weinbau Manfred Meier

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49.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(66.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un pinot noble en qualité de réserve

Le domaine viticole traditionnel Meier à Zizers est actuellement dirigé avec succès par Manfred Meier et sa famille. Qualité et concentration avant tout, telle est la devise de ce domaine. Ses restrictions de rendement conséquentes sont déjà presque légendaires et constituent pour Meier la base d'un vin exceptionnel.
100% Pinot Noir ›

Description du produit

Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0648421075C6000

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Manfred Meier

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Manfred Meier

Après une formation d'œnologue, le maître vigneron Manfred Meier a repris l'entreprise parentale en 1992. Depuis, représentant la troisième génération, il dirige le domaine des Grisons avec sa femme Michela, assisté de Florian Fuhrer, technicien en viticulture hautement qualifié. Meier a toujours porté une attention particulière à la plus haute qualité des vins, qui sont aussi bien l'expression authentique de chaque cépage comme celle des terroirs particuliers de la commune de Zizers. Un travail artisanal considérable et un grand enthousiasme sont les leitmotive de l'entreprise familiale et sont, d'année en année, à l'origine des vins de très grande qualité.

Excellents vins rouges et vins blancs des Grisons

Le domaine comprend aujourd'hui 5 hectares de vignes, cultivées dans le respect de la nature selon les exigences écologiques. La principale variété noire est depuis toujours le pinot noir, qui ouvre environ 50 pour cent du vignoble, et profite de l'excellent climat du Rhin de Coire. Meier vinifie également en plus de différentes variétés à vin rouge avec élevage en barrique, son splendide vin rosé. La variété blanche la plus importante est désormais le sauvignon blanc, aromatique et frais, qui enregistre une popularité croissante. Par ailleurs, Meier mise aussi sur le riesling & sylvaner, le pinot blanc, le gewürztraminer et le chardonnay.

Le credo de Manfred Meier est qu'un bon vin naît exclusivement dans le vignoble et qu'il est encore affiné en cave, mais jamais fondamentalement amélioré. C'est pourquoi, la meilleure qualité se prépare déjà dans le vignoble avec le soin apporté aux vignes et par exemple, en régulant la quantité de la récolte avec la taille, afin que que les vins conservent leur belle concentration aromatique.

Manfred Meier
Vorburgstrasse 16
7205 Zizers
Suisse
Tel. 081 330 09 99

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