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Le rondinella est un cépage rouge d'Italie, principalement cultivé en Vénétie. Il y est une importante composante des vins Valpolicella et Bardolino, y compris Valpolicella Ripasso, Amarone et Recioto della Valpolicella, dans lesquels le rondinella est habituellement associé aux cépages corvina et molinara. Au total, l'encépagement de rondinella concerne actuellement environ 2700 hectares; de plus petits stocks en dehors d'Italie sont recensés en Argentine et au Brésil.
Des vins de méditation monumentaux
La variété tardive permet entre autres d'intensifier la couleur des cuvées du nord de l'Italie car le vin issu de rondinella est d'un rouge sombre profond. En plus, cette variété affiche souvent une teneur acide élevée et des arômes de cerise soutenus. Beaucoup de vins contenant du rondinella sont bus jeunes et accompagnent parfaitement les antipasti de toutes sortes, les pizzas ou les pâtes. Les meilleurs exemplaires sont produits avec des raisins séchés et sont élevés en fûts de bois ; ces vins vieillissent bien et sont des vins de méditation monumentaux. Alors que l'Amarone della Valpolicella sont excellents avec des plats braisés relevés et du gibier rouge rôti, le Recioto della Valpolicella doux est délicieux avec un fromage à pâte persillée comme le Roquefort et le Stilton, mais aussi avec des desserts au chocolat.
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Vénétie, Italie
45% Corvina Veronese
45% Corvina Veronese45% Corvinone5% Rondinella5% Oseleta
Decanter 96/100
Decanter 96/100Gambero Rosso 3/3Falstaff 95/100Score 19.5/2075.00 CHF75 cl (100.00 CHF / l) -
Vénétie, Italie
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese25% Corvinone5% Rondinella
Score 18.5/20
Score 18.5/20Prix spécial 32.80 CHF Prix normal 36.50 CHF75 cl (43.73 CHF / l) -
Vénétie, Italie
55% Corvina Veronese
55% Corvina Veronese30% Rondinella15% Andere Rebsorten
Score 19.5/20
Score 19.5/20160.00 CHF75 cl (213.33 CHF / l) -
Vénétie, Italie
55% Corvina Veronese
55% Corvina Veronese30% Rondinella15% Andere Rebsorten
Score 19/20
Score 19/20110.00 CHF75 cl (146.67 CHF / l) -
Vénétie, Italie
45% Corvina Veronese
45% Corvina Veronese45% Corvinone5% Rondinella5% Oseleta
Decanter 98/100
Decanter 98/100Doctor Wine 95/100James Suckling 94/100Prix spécial 270.00 CHF Prix normal 360.00 CHF75 cl (360.00 CHF / l) -
Vénétie, Italie
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese30% Rondinella
James Suckling 90/100
James Suckling 90/100Score 18/2018.50 CHF75 cl (24.67 CHF / l) -
Vénétie, Italie
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese30% Rondinella
Mundus Vini Gold/
Mundus Vini Gold/James Suckling 90/100Luca Maroni 93/100Score 18/2018.50 CHF75 cl (24.67 CHF / l)
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Vénétie, Italie
Corvina Veronese
Corvina Veronese Rondinella
Mundus Vini Gold/
Mundus Vini Gold/Score 18.5/2037.50 CHF75 cl (50.00 CHF / l) -
Vénétie, Italie
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese25% Rondinella5% Oseleta
Score 18/20
Score 18/20Prix spécial 15.80 CHF Prix normal 19.80 CHF75 cl (21.07 CHF / l) -
Vénétie, Italie
55% Corvina Veronese
55% Corvina Veronese30% Rondinella15% Andere Rebsorten
Score 20/20
Score 20/20320.00 CHF75 cl (426.67 CHF / l) -
Vénétie, Italie
75% Corvina Veronese
75% Corvina Veronese20% Rondinella5% Andere Rebsorten
Score 18.5/20
Score 18.5/20Prix spécial 22.80 CHF Prix normal 38.00 CHF75 cl (30.40 CHF / l) -
Vénétie, Italie
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese25% Rondinella5% Molinara
Score 18.5/20
Score 18.5/2041.00 CHF75 cl (54.67 CHF / l) -
Vénétie, Italie
40% Corvina Veronese
40% Corvina Veronese30% Corvinone25% Rondinella5% Sangiovese
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18/20Wine Enthusiast 91/100Wine Spectator 90/10052.00 CHF1.5 l (34.67 CHF / l) -
Vénétie, Italie
40% Corvina Veronese
40% Corvina Veronese40% Corvinone15% Rondinella5% Oseleta48.00 CHF50 cl (96.00 CHF / l) -
Vénétie, Italie
35% Corvina Veronese
35% Corvina Veronese35% Corvinone15% Andere Rebsorten10% Rondinella5% Molinara39.50 CHF50 cl (79.00 CHF / l) -
Vénétie, Italie
55% Corvina Veronese
55% Corvina Veronese15% Andere Rebsorten15% Rondinella10% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/2095.00 CHF75 cl (126.67 CHF / l)
