Riesling – der deutsche Klassiker
Riesling zählt zu den exquisitesten weissen Rebsorten weltweit. Rund um den Globus werden speziell deutsche Rieslinge für ihren einzigartigen Charakter sehr geschätzt – Weine aus den Anbaugebieten Mosel, Rheingau, Pfalz, Nahe und Rheinhessen sind grossartige Repräsentanten deutscher Weinkultur und geniessen einen geradezu legendären Ruf. Neben den deutschen Rieslingen werden insbesondere auch die Gewächse aus dem Elsass und der Wachau für ihre exzellente Qualität gerühmt.
Mit grosser Wahrscheinlichkeit hat die kulturprägende Aroma-Sorte Riesling in Deutschland ihren Ursprung; erste Belege verweisen bereits im 15. Jahrhundert auf die Existenz der Sorte. Insgesamt wird die Rebsorte in Deutschland heute auf etwa 24'000 Hektar angebaut, was rund 25 Prozent der gesamten, deutschen Rebfläche ausmacht und circa 45 Prozent der weltweiten Riesling-Anbaufläche von knapp 60'000 Hektar darstellt. Ausser Spitzenreiter Deutschland besitzen auch Rumänien, die USA sowie Frankreich beträchtliche Riesling-Anbauflächen; in der Schweiz wächst Riesling auf etwas mehr als 20 Hektar.
Terroir Rebsorte
Riesling ist eine absolute Terroir-Rebsorte, die ausgeprägt die äusseren Bedingungen widerspiegelt, in denen die Rebstöcke gewachsen sind. Je nach Zusammensetzung der Weinbergsböden und den klimatischen Einflüssen bringt Riesling sehr unterschiedliche Weine hervor. Die besten Ergebnisse zeigt Riesling in Anbaugebieten mit kühlem Klima, stellt dann aber sehr hohe Ansprüche an die Lage, da die Rebsorte erst sehr spät ausreift. Kühle Klimata sind deshalb so geeignet, weil sie eine lange Vegetationsperiode zwischen dem Austrieb der Reben im Frühjahr und der oft erst spät im Herbst stattfindenden Ernte ermöglichen, was eine hervorragende Entwicklung der Aromen und der Säure bewirkt. In Deutschland werden die besten Rieslinge vor allem in den exponierten Spitzenterroirs der steinigen Steillagen entlang der Flusstäler erzeugt, wie sie beispielsweise am Rhein, der Mosel, der Saar oder der Nahe gegeben sind.
Das ausgeprägt sortentypische Aroma von Riesling ist meist von fruchtigen Noten bestimmt, die an Pfirsich oder Aprikosen oder auch an tropische Früchte erinnern; häufig spiegelt sich auch die Mineralität der Böden im Bouquet des Weins deutlich wider. Am Gaumen besitzen die Weine stets eine pikante Säure als Gegengewicht zur intensiven Frucht der Rebsorte, sind knackig, temperamentvoll, frisch, stahlig und elegant im Geschmack. Gute Rieslinge verfügen über ein beachtliches Alterungspotenzial und entwickeln über die Jahre eine vielschichtige Komplexität mit Aromen von Mandeln, Honig sowie einen markanten Petrolton, während die Säure mit zunehmender Reife an Harmonie gewinnt.
Ähnlich wie Chenin Blanc ist Riesling eine Rebsorte, die es erlaubt eine grosse Vielfalt von Weinen zu produzieren – von schlank und trocken bis hin zu ausladend und reichhaltig süss. Neben erstklassigen, trockenen Rieslingen, deren Bandbreite vom bodenständigen Alltagswein in der Literflasche bis zum limitierten Spitzengewächs reicht, können aus Rieslingtrauben auch erstklassige Schaumweine aus klassischer Flaschengärung, halbtrockene Kabinettweine sowie zahlreiche edelsüsse Prädikatsweine wie Auslesen, Trockenbeerenauslesen oder Eisweine mit jahrzehntelangem Reifepotenzial erzeugt werden. Dementsprechend vielfältig kann Riesling auch als Essensbegleiter sein; egal ob zu herzhaften Vesperplatten, Spargel, gebratenem Geflügel, würzigen Thai-Gerichten oder hochkarätigen Desserts – Riesling ist zum Essen eine exzellente Wahl.
So alt sind die Riesling-Weine in unserem Sortiment zwar nicht, aber trotzdem können Sie hier so einiges entdecken und geniessen.
-
2024 Blanco Dulce de Corte
Valle Calchaquí Bodega Amalaya
-
2023 Riesling GG
VDP.Grosse Lage Bockstein
-
2023 Riesling GG
VDP.Grosse Lage Wawern Goldberg
-
2023 Riesling GG trocken
Wiltinger Gottesfuss Weingut Van Volxem
-
2023 Riesling GG trocken
VDP.Grosse Lage Scharzhofberger
-
2023 Riesling GG trocken
VDP.Grosse Lage Altenberg
-
2023 Riesling Smaragd
Ried Hochrain Weingut Franz Hirtzberger
-
2023 Riesling GG trocken
VDP.Grosse Lage Volz
-
2023 Riesling Smaragd
Ried Singerriedel Weingut Franz Hirtzberger
-
2023 Riesling Smaragd
Ried Kollmitz Weinhofmeisterei
-
2023 Riesling Smaragd
Loibner Ried Loibenberg Weingut Knoll
-
2023 Riesling Smaragd
Vinothekfüllung Loibner
-
2023 Riesling Smaragd
Dürnsteiner Ried Schütt Weingut Knoll
-
2023 Riesling Smaragd
Dürnsteiner Ried Kellerberg Weingut Knoll
-
2023 Riesling Smaragd
Ried Loibenberg F.X. Pichler
-
2023 Riesling
Dürnsteiner Ried Kellerberg F.X. Pichler
-
2023 Akkurat Weiss
Vin de Pays Suisse Staatskellerei Zürich
-
2019 Riesling GG trocken Reserve
VDP.Grosse Lage Niederhausen Hermannsberg Monopollage
-
2019 Riesling GG trocken Reserve
VDP.Grosse Lage Schlossböckelheimer Kupfergrube
-
2023 Riesling GG trocken
VDP.Grosse Lage Schlossböckelheimer Felsenberg