Merlot

Il Merlot è un incrocio tra il vitigno ormai estinto Magdeleine Noire e il Cabernet Franc. L'origine originaria dell'uva Merlot, come quella di molti altri vitigni, non è chiara. Tuttavia, è possibile risalire alla regione di Bordeaux, dove i vini rossi Merlot furono menzionati per la prima volta nel XIV secolo. Anche il nome del vitigno rimanda alle origini francesi. Merlot deriva dalla parola «merle», che in tedesco significa merlo. Il Merlot deve il suo nome agli uccelli, sia per la loro predilezione per i frutti precoci, sia per il loro colore blu-nero, molto simile a quello del vitigno.

Merlot – il merlo

Oggi il vitigno Merlot è coltivato in quasi tutte le regioni vinicole più calde del mondo e vinificato in vino rosso. Al di fuori della Francia, questo popolare vitigno rosso è coltivato soprattutto in Cile, Stati Uniti e Italia. In Ticino il Merlot è addirittura il vitigno principale. A livello mondiale, il Merlot occupa quasi 270.000 ettari di superficie vitata ed è quindi il secondo vitigno più importante al mondo dopo il Cabernet Sauvignon. Il Merlot appartiene inoltre ai cosiddetti Cépages Nobles.

Merlot - un vitigno versatile con una grande varietà di aromi

I vini rossi Merlot convincono soprattutto per la loro varietà di aromi e il loro carattere fruttato. Il bouquet di questo vitigno ricorda prevalentemente prugne, ciliegie e bacche scure. Grazie a questi aromi piuttosto freschi e fruttati, è il partner perfetto per le cuvée, in quanto bilancia i vini rossi con più tannini e garantisce una maturazione più precoce. Inoltre, il Merlot ha un'ottima adattabilità nel vino rosso rispetto ad altri vitigni. Soprattutto nella regione di Bordeaux, il Merlot è uno dei partner più importanti per le cuvée.

Gli aromi fruttati di questo vitigno si attenuano con un lungo invecchiamento in botte e il Merlot acquista allora aromi erbacei. I vini rossi di questo vitigno hanno pochi tannini e un alto contenuto di zucchero. Quest'ultimo fa sì che il Merlot abbia spesso una gradazione alcolica più elevata. A causa del basso contenuto di tannini di questo vitigno, i vini rossi da esso vinificati sono per lo più corposi e pronti per essere consumati in anticipo. Tra i vini rossi prodotti dal Merlot se ne trovano per quasi tutti i gusti: i vini rossi di questo vitigno possono essere sia leggeri che corposi, ma sono sempre morbidi e sensuali. Grazie anche alla sua varietà e adattabilità, è considerato una star internazionale tra i vitigni a bacca rossa, che dovete assolutamente provare.