Tinta Roriz

Tinta Roriz è il nome portoghese dell'uva Tempranillo. Questo vitigno è spesso definito la risposta spagnola al Cabernet Sauvignon. Il Tempranillo è il vitigno rosso più importante della Spagna e, con circa 180.000 ettari di superficie vitata, è anche uno dei vitigni più coltivati al mondo. Poiché l'uva Tempranillo predilige i climi piuttosto freschi, viene coltivata principalmente nelle regioni della Rioja Alta e della Rioja Alavesa. Questo vitigno rosso è presente anche nelle regioni spagnole di Ribera del Duero, La Mancha e Penedès. Il Tempranillo ha molti nomi: nella Ribera del Duero, ad esempio, è chiamato Tinto del País o Tinto Fino. A La Mancha, il vitigno è più conosciuto come Cencibel.

Componente di molti vini Porto

Oltre alla Spagna, anche il Portogallo è un'importante regione vinicola del Tempranillo. Come già accennato, qui il vitigno è conosciuto come Tinta Roriz o Aragonez ed è soprattutto componente di molti vini Porto.

Poiché il Tempranillo è considerato il vitigno principale della Rioja, si presume che la sua origine sia proprio qui. Tuttavia, l'origine del Tempranillo è sconosciuta. Esistono diverse teorie degli esperti sull'origine del Tempranillo. Ad esempio, è stato ipotizzato che il vitigno a bacca rossa sia arrivato in Spagna dalla Francia nel XV secolo attraverso il Cammino di Santiago. Tuttavia, è anche possibile che il Tempranillo discenda dai vitigni a bacca rossa Pinot Noir o Cabernet Franc.

Per quanto riguarda il nome, c'è meno incertezza. Tempranillo deriva dalla parola spagnola «temprano», che significa «precoce». Tempranillo significa quindi «il precoce» o «il piccolo precoce». Questa denominazione deriva da un confronto con il vitigno a bacca rossa Grenache, poiché il Tempranillo matura prima e i suoi acini sono più piccoli.

Da fruttato a speziato

Oltre alla sua buona capacità di invecchiamento, le caratteristiche tipiche del vitigno Tempranillo sono la bassa acidità, l'elevato contenuto di tannini e la conservabilità. Il gusto dei vini rossi prodotti con questo vitigno può variare a seconda della regione e del terreno. I vini rossi Tempranillo provenienti da zone più fresche convincono piuttosto con aromi fruttati che ricordano ribes, lamponi, ciliegie o persino fragole. Nelle zone climatiche più calde, i vini rossi sono piuttosto speziati. Questo vitigno si adatta molto bene a diverse zone climatiche e condizioni del terreno. Tuttavia, i migliori vini rossi Tempranillo provengono dalla Spagna. I vini rossi prodotti in altri paesi europei o nel Nuovo Mondo non raggiungono il gusto e la qualità del Tempranillo spagnolo. Il tipico vino rosso della Rioja è, come la maggior parte dei vini rossi Tempranillo, un cuvée. Viene principalmente miscelato con i vitigni Grenache, Mazuelo e Graciano e si distingue soprattutto per la sua eleganza e leggerezza. Nella Rioja, il Tempranillo viene tradizionalmente affinato in vecchie botti di rovere, che gli conferiscono un aroma di vaniglia molto particolare.

Il vitigno Tinta Roriz produce vini rossi unici, potenti e fruttati, caratterizzati da leggerezza ed eleganza.