IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Weingut Möhr-Niggli
CHF 145.001.5 l (CHF 96.67 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Parker 94/100
Tenuta Luce
CHF 370.001.5 l (CHF 246.67 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Tenuta Luce
CHF 370.001.5 l (CHF 246.67 / l)
-
Toscana, Italia
Score 18/20
Tenuta di Biserno
CHF 59.001.5 l (CHF 39.33 / l) -
Toscana, Italia
50% Merlot
James Suckling 95/100
Poggio al Tesoro
CHF 72.001.5 l (CHF 48.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Gialdi
CHF 128.001.5 l (CHF 85.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
90% Tinto Fino
Parker 93+/100
Montecastro
CHF 89.001.5 l (CHF 59.33 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Luca Maroni 96/100
Provinco
Prezzo speciale CHF 44.00 Prezzo predefinito CHF 59.001.5 l (CHF 29.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tinto Fino
Parker 93+/100
Montecastro
CHF 65.001.5 l (CHF 43.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tinto Fino
Guía Peñín 92/100
Montecastro
CHF 65.001.5 l (CHF 43.33 / l)
-
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
James Suckling 91/100
Corte Giara by Allegrini
CHF 73.001.5 l (CHF 48.67 / l) -
Veneto, Italia
40% Corvina Veronese
James Suckling 93/100
Allegrini
Prezzo speciale CHF 39.70 Prezzo predefinito CHF 46.801.5 l (CHF 26.47 / l) -
Veneto, Italia
40% Corvina Veronese
James Suckling 93/100
Allegrini
Prezzo speciale CHF 39.70 Prezzo predefinito CHF 46.801.5 l (CHF 26.47 / l)
-
Veneto, Italia
45% Corvina Veronese
Score 19/20
Allegrini
CHF 160.001.5 l (CHF 106.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Antonio Galloni 94/100
Vietti
CHF 129.801.5 l (CHF 86.53 / l) -
Jumilla, Spagna
75% Monastrell
Wine Enthusiast 93/100
Ego Bodegas
CHF 57.001.5 l (CHF 38.00 / l) -
Castiglia-León, Spagna
64% Tempranillo
James Suckling 94/100
Abadía Retuerta
CHF 72.501.5 l (CHF 48.33 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Gambero Rosso 3/3
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 52.80 Prezzo predefinito CHF 66.001.5 l (CHF 35.20 / l) -
California, Stati Uniti
54% Cabernet Sauvignon
James Suckling 100/100
Continuum
CHF 599.001.5 l (CHF 399.33 / l) -
Emilia-Romagna, Italia
100% Sangiovese
Score 18.5/20
Condé
CHF 65.001.5 l (CHF 43.33 / l) -
Svizzera
60% Pinot Noir
Grand Prix du Vin Suisse Gold/
Staatskellerei Zürich
Prezzo speciale CHF 39.80 Prezzo predefinito CHF 49.801.5 l (CHF 26.53 / l) -
Svizzera
60% Pinot Noir
Score 18/20
Staatskellerei Zürich
CHF 49.801.5 l (CHF 33.20 / l)
-
Rodano, Francia
30% Mourvèdre
Decanter 96/100
Château de Beaucastel
CHF 199.001.5 l (CHF 132.67 / l) -
Ticino, Svizzera
94% Merlot
Parker 92+/100
Kopp von der Crone Visini
CHF 105.001.5 l (CHF 70.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
