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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Rodano, Francia
Mourvèdre
Mourvèdre Grenache Syrah Counoise
Jeb Dunnuck 97/100
Jeb Dunnuck 97/100Antonio Galloni 93–95/100Score 20/20
Château de Beaucastel
CHF 395.0075 cl (CHF 526.67 / l) -
Rodano, Francia
60% Mourvèdre
60% Mourvèdre20% Grenache10% Syrah10% Counoise
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Parker 96+/100Score 20/20
Château de Beaucastel
CHF 395.0075 cl (CHF 526.67 / l)
-
Piemonte, Italia
Score 19/20
Score 19/20CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Score 18.5/20CHF 42.5075 cl (CHF 56.67 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese10% Cabernet Sauvignon
Gambero Rosso 3/3
Gambero Rosso 3/3Doctor Wine 96/100Score 19.5/20
Tenuta Ceri
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese10% Cabernet Sauvignon
Vinum 92/20
Vinum 92/20Score 18.5/20
Tenuta Ceri
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
60% Merlot
60% Merlot30% Cabernet Sauvignon10% Carmenère
Antonio Galloni 94/100
Antonio Galloni 94/100Doctor Wine 94/100Falstaff 92/100James Suckling 92/100Score 18.5/20
Tenuta San Leonardo
CHF 31.8075 cl (CHF 42.40 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Falstaff 91/100
Falstaff 91/100Score 18.5/20
Astrales
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Lombardia, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Nino Negri
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Marche, Italia
Montepulciano
Montepulciano Sangiovese Lacrima
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Velenosi
CHF 27.0075 cl (CHF 36.00 / l) -
Mosella, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Parker 93/100
Parker 93/100
Dr. Hermann
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Toro, Spagna
100% Tinta de Toro
100% Tinta de Toro
Parker 92/100
Parker 92/100Falstaff 91/100Guía Peñín 92/100James Suckling 92/100Score 18.5/20
Vetus
CHF 16.8075 cl (CHF 22.40 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Peñín 96/100
Guía Peñín 96/100James Suckling 95/100Score 19/20
Orben
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 18.5/20
Bodega Catena
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20Prezzo speciale CHF 28.00 Prezzo predefinito CHF 35.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Stato di Washington, Stati Uniti
45% Merlot
45% Merlot30% Syrah10% Cabernet Sauvignon10% Malbec5% Grenache
Score 18/20
Score 18/20
Chateau Ste. Michelle
Prezzo speciale CHF 19.60 Prezzo predefinito CHF 24.5075 cl (CHF 26.13 / l) -
Vaud, Svizzera
100% Plant Robert
100% Plant Robert
Score 18.5/20
Score 18.5/20CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Sardegna, Italia
100% Cannonau
100% Cannonau
Score 18/20
Score 18/20
Sella & Mosca
Prezzo speciale CHF 14.90 Prezzo predefinito CHF 19.0075 cl (CHF 19.87 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese10% Andere Rebsorten
Score 19/20
Score 19/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 39.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Merlot
60% Merlot40% Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20Prezzo speciale CHF 15.90 Prezzo predefinito CHF 19.9075 cl (CHF 21.20 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Merlot
60% Merlot30% Cabernet Sauvignon10% Petit Verdot
Score 18.5/20
Score 18.5/20Prezzo speciale CHF 19.50 Prezzo predefinito CHF 26.0075 cl (CHF 26.00 / l) -
Sardegna, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 18.5/20
Sella & Mosca
Prezzo speciale CHF 37.50 Prezzo predefinito CHF 47.0075 cl (CHF 50.00 / l) -
Toscana, Italia
85% Sangiovese
85% Sangiovese15% Alicante
Luca Maroni 92/100
Luca Maroni 92/100James Suckling 91/100Score 18.5/20CHF 25.8075 cl (CHF 34.40 / l) -
Veneto, Italia
100% Carmenère
100% Carmenère
Falstaff 95/100
Falstaff 95/100James Suckling 94/100Score 19,5/20
Inama
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
