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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Grigioni, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Hansruedi Adank
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Sardegna, Italia
Cannonau
CannonauPrezzo speciale CHF 26.80 Prezzo predefinito CHF 33.5075 cl (CHF 35.73 / l) -
Sardegna, Italia
Cannonau
CannonauPrezzo speciale CHF 17.80 Prezzo predefinito CHF 21.0075 cl (CHF 23.73 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese SyrahCHF 164.0075 cl (CHF 218.67 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese SyrahCHF 164.0075 cl (CHF 218.67 / l)
-
Toscana, Italia
30% Merlot
30% Merlot30% Sangiovese30% Cabernet Sauvignon10% SyrahCHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l) -
Veneto, Italia
55% Corvina Veronese
55% Corvina Veronese30% Rondinella15% Andere Rebsorten
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Quintarelli
CHF 160.0075 cl (CHF 213.33 / l) -
Veneto, Italia
55% Corvina Veronese
55% Corvina Veronese30% Rondinella15% Andere Rebsorten
Score 19/20
Score 19/20
Quintarelli
CHF 110.0075 cl (CHF 146.67 / l) -
Veneto, Italia
55% Corvina Veronese
55% Corvina Veronese15% Andere Rebsorten15% Rondinella10% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Quintarelli
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Vallese, Svizzera
50% Syrah
50% Syrah50% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Jean-René Germanier
CHF 108.0075 cl (CHF 144.00 / l) -
Rodano, Francia
Grenache
Grenache Syrah
Château de Beaucastel
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Vallese, Svizzera
37% Gamay
37% Gamay27% Galotta26% Pinot Noir10% Gamaret
Score 19/20
Score 19/20
Benoît Dorsaz
CHF 30.5075 cl (CHF 40.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Score 18/20
Score 18/20
Brema
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
California, Stati Uniti
91% Cabernet Sauvignon
91% Cabernet Sauvignon6% Zinfandel3% Petite Sirah
Score 18/20
Score 18/20
Hahn Family Estate
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Vallese, Svizzera
Merlot
Merlot Cabernet Franc
Cave Biber
CHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese grosso
Sangiovese grossoCHF 96.0075 cl (CHF 128.00 / l) -
Vallese, Svizzera
Merlot
Merlot Gamay Pinot Noir Galotta
Benoît Dorsaz
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Vallese, Svizzera
Benoît Dorsaz
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Vallese, Svizzera
Galotta
Galotta
Benoît Dorsaz
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l)
-
Vallese, Svizzera
Benoît Dorsaz
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Decanter 96/100
Decanter 96/100Score 19.5/20
Dave Phinney
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Friburgo, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 72.0075 cl (CHF 96.00 / l) -
Mendoza, Argentina
Descorchados 99/100
Descorchados 99/100Jeb Dunnuck 97/100James Suckling 99/100Parker 96/100Tim Atkin 97/100Score 19.5/20
Puerto Ancona - El Enemigo Wines
CHF 118.0075 cl (CHF 157.33 / l) -
Mendoza, Argentina
95% Malbec
95% Malbec5% Sémillon
Parker 99/100
Parker 99/100Score 19.5/20
Puerto Ancona - El Enemigo Wines
CHF 118.0075 cl (CHF 157.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
