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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Rioja, Spagna
85% Tempranillo
85% Tempranillo15% Graciano
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 19/20
Luis Cañas
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Rioja, Spagna
95% Tempranillo
95% Tempranillo5% Graciano
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Guía Peñín 91/100Score 18,5/20
Luis Cañas
Prezzo speciale CHF 17.80 Prezzo predefinito CHF 23.8075 cl (CHF 23.73 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
100% Malbec
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 19/20
Bodega Catena
CHF 36.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Toscana, Italia
65% Cabernet Sauvignon
65% Cabernet Sauvignon35% Sangiovese
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Score 19/20
Avignonesi
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
30% Syrah
30% Syrah30% Cabernet Sauvignon25% Grenache4% Carignan4% Mourvèdre4% Caladoc3% Marselan
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine des Creisses
CHF 24.8075 cl (CHF 33.07 / l) -
Piemonte, Italia
50% Barbera
50% Barbera50% Dolcetto
Score 18.5/20
Score 18.5/20
San Silvestro
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tinto Fino
100% Tinto Fino
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Aalto
Esclusiva onlineCHF 55.8075 cl (CHF 74.40 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100
L'Usine Cellars
Prezzo speciale CHF 119.00 Prezzo predefinito CHF 149.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
L'Usine Cellars
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 125.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Parker 95+/100
Parker 95+/100Falstaff 95/100James Suckling 95/100Score 19/20Wine Spectator 95/100
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 128.0075 cl (CHF 170.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Falstaff 98/100
Falstaff 98/100James Suckling 97/100Score 19/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 125.0075 cl (CHF 166.67 / l)
-
Puglia, Italia
100% Nero di Troia
100% Nero di Troia
Luca Maroni 98/100
Luca Maroni 98/100Berliner Wein Trophy Gold/Concours Mondial Bruxelles Gold/Score 18,5/20
Cantine Paradiso
CHF 29.5075 cl (CHF 39.33 / l) -
Alentejo, Portogallo
100% Touriga Nacional
100% Touriga Nacional
Score 18/20
Score 18/20
Arrepiado
CHF 14.9075 cl (CHF 19.87 / l) -
Alentejo, Portogallo
50% Aragonez (Tempranillo)
50% Aragonez (Tempranillo)30% Touriga Nacional20% Alicante Bouschet
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Sexy Wines
CHF 14.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Score 19/20
Raen
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
James Suckling 97–98/100
James Suckling 97–98/100Score 19/20
Raen
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
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California, Stati Uniti
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Score 19.5/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Parker 96/100
Parker 96/100James Suckling 95/100Score 20/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 350.0075 cl (CHF 466.67 / l) -
California, Stati Uniti
98% Cabernet Sauvignon
98% Cabernet Sauvignon1% Cabernet Franc0.5% Malbec0.5% Merlot
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Wine Enthusiast 93/100Score 19/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Toscana, Italia
Parker 95/100
Parker 95/100Score 18.5/20
Caiarossa
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
California, Stati Uniti
58% Zinfandel
58% Zinfandel19% Cabernet Sauvignon16% Petite Sirah7% Charbono (Bonarda)
Score 19/20
Score 19/20Vinum 92/100
Six Eight Nine Cellars
Prezzo speciale CHF 38.00 Prezzo predefinito CHF 48.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Friburgo, Svizzera
50% Merlot
50% Merlot25% Cabernet Sauvignon25% Gamaret
Score 18/20
Score 18/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 19/20
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 94.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 125.33 / l) -
Rioja, Spagna
82% Tempranillo
82% Tempranillo9% Garnacha Tinta7% Mazuelo2% Graciano
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Tim Atkin 96/100Score 19/20
Marqués de Murrieta
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
