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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 20/20
Score 20/20Decanter 96/100Tim Atkin 97/100Wine Enthusiast 96/100
Castillo de Cuzcurrita
CHF 155.0075 cl (CHF 206.67 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Proensa 98/100
Guía Proensa 98/100Score 19/20Tim Atkin 95/100
Castillo de Cuzcurrita
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Proensa 96/100
Guía Proensa 96/100Tim Atkin 94/100Score 18.5/20
Castillo de Cuzcurrita
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 32.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Jumilla, Spagna
80% Monastrell
80% Monastrell15% Syrah5% Cabernet Sauvignon
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Decanter 90/100Score 18/20
Ego Bodegas
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 18/20
Score 18/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
Sardegna, Italia
100% Cannonau
100% Cannonau
Score 18/20
Score 18/20
Sella & Mosca
CHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Syrah Mourvèdre Grenache
Decanter 93/100
Decanter 93/100Score 18.5/20
Château de la Liquière
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 27.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Burgenland, Austria
100% St. Laurent
100% St. Laurent
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Scheiblhofer
Prezzo speciale CHF 15.50 Prezzo predefinito CHF 19.5075 cl (CHF 20.67 / l) -
Burgenland, Austria
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Scheiblhofer
Prezzo speciale CHF 14.90 Prezzo predefinito CHF 18.9075 cl (CHF 19.87 / l)
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Bordeaux, Francia
Domaine des Cambes
Prezzo speciale CHF 65.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
95% Merlot
95% Merlot5% Cabernet Franc
Jeb Dunnuck 92–94/100
Jeb Dunnuck 92–94/100Parker 90–92/100WeinWisser 18/20Score 18.5/20
Aurage
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Burgenland, Austria
Score 19/20
Score 19/20
Scheiblhofer
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Decanter 94/100
Decanter 94/100James Suckling 93/100Score 19/20
Frescobaldi
CHF 57.0075 cl (CHF 76.00 / l) -
Toscana, Italia
Petit Verdot
Petit Verdot Merlot
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Score 18.5/20
Tua Rita
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Campania, Italia
100% Aglianico
100% Aglianico
Luca Maroni 97/100
Luca Maroni 97/100Score 18/20
Nativ
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Tim Atkin 93/100
Tim Atkin 93/100Guía Peñín 93/100James Suckling 93/100Score 18.5/20
Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 27.80 Prezzo predefinito CHF 39.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Vaud, Svizzera
55% Pinot Noir
55% Pinot Noir35% Gamay
Score 18/20
Score 18/20
Cruchon
CHF 35.5075 cl (CHF 47.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Clos de la Chapelle
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Clos de la Chapelle
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l)
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Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Antonio Galloni 88–90/100
Antonio Galloni 88–90/100Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 148.0075 cl (CHF 197.33 / l) -
Borgogna, Francia
Jasper Morris 91–93/100
Jasper Morris 91–93/100Allen Meadows 92/100Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 148.0075 cl (CHF 197.33 / l)
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Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Jasper Morris 91–94/100
Jasper Morris 91–94/100Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l)
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Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Jasper Morris 92–94/100
Jasper Morris 92–94/100Score 19/20
Clos de la Chapelle
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20Wine Spectator 93/100
Clos de la Chapelle
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
