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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Toscana, Italia
100% Sangiovese
Decanter 97/100
Biondi Santi
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l) -
Rioja, Spagna
97% Tempranillo
Parker 94/100
Macán - Vega Sicilia
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
96% Tinto Fino
Score 20/20
Vega Sicilia
CHF 179.0075 cl (CHF 238.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tinto Fino
Parker 95/100
Bodegas Alion - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 89.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Priorat, Spagna
100% Carignan
Guía Peñín 94/100
Mas Alta
CHF 112.0075 cl (CHF 149.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Score 18.5/20
Domaine des Creisses
CHF 24.8075 cl (CHF 33.07 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Falstaff 93/100
Travaglini
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Toscana, Italia
Merlot
Luca Maroni 94/100
Campo al Mare
Prezzo speciale CHF 22.90 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 30.53 / l) -
Champagne, Francia
100% Pinot Noir
Jeb Dunnuck 94/100
Champagne Charles Heidsieck
CHF 119.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
Bordeaux, Francia
80% Cabernet Sauvignon
James Suckling 92/100
Château du Retout
Prezzo speciale CHF 17.00 Prezzo predefinito CHF 21.8075 cl (CHF 22.67 / l) -
Rioja, Spagna
82% Tempranillo
Guía Peñín 99/100
Marqués de Murrieta
CHF 189.0075 cl (CHF 252.00 / l) -
Marche, Italia
70% Montepulciano
Doctor Wine 98/100
Velenosi
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Falstaff 93/100
Bodegas Baigorri
Prezzo speciale CHF 16.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 22.40 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Pierre Vincent Girardin
CHF 498.0075 cl (CHF 664.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Tenuta L'Illumintata
CHF 35.8075 cl (CHF 47.73 / l) -
Rodano, Francia
70% Grenache
Score 18.5/20
Domaine Coudoulis
Prezzo speciale CHF 19.80 Prezzo predefinito CHF 26.5075 cl (CHF 26.40 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
Luca Maroni 95/100
Corte Giara by Allegrini
CHF 37.5075 cl (CHF 50.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
Wine Spectator 90/100
Coppo
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
James Suckling 98/100
Tua Rita
Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 228.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Toscana, Italia
80% Cabernet Sauvignon
James Suckling 95/100
Tua Rita
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Svizzera
66% Merlot
Vinum 92/100
Staatskellerei Zürich
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Rioja, Spagna
90% Tempranillo
Jeb Dunnuck 91/100
Luis Cañas
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tinto Fino
Parker 93/100
Montecastro
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
90% Tinto Fino
Parker 94/100
Montecastro
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
