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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
Falstaff 100/100
Château Figeac
CHF 135.6075 cl (CHF 180.80 / l) -
3e Cru Classé 2025 Château Calon Ségur- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Jane Anson 98/100
Château Calon Ségur
CHF 79.9075 cl (CHF 106.53 / l) -
1er Grand Cru Classé "B" 2025 Château Canon- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
76% Merlot
WeinWisser 20/20
Château Canon
CHF 86.5075 cl (CHF 115.33 / l) -
2e Cru Classé 2025 Château Rauzan-Ségla- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
Falstaff 98/100
Château Rauzan Ségla
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
2e Cru Classé 2025 Château Pichon-Longueville-Baron- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
84% Cabernet Sauvignon
Falstaff 99/100
Château Pichon Baron
CHF 106.7075 cl (CHF 142.27 / l) -
Bordeaux, Francia
62% Merlot
WeinWisser 20/20
Château Haut Brion
CHF 331.0075 cl (CHF 441.33 / l) -
Grand Cru Classé 2025 Château Troplong Mondot- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Vinum 99/100
Château Troplong Mondot
CHF 86.5075 cl (CHF 115.33 / l) -
2e Cru Classé 2025 Château Ducru-Beaucaillou- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Decanter 98/100
Château Ducru-Beaucaillou
CHF 108.0075 cl (CHF 144.00 / l) -
2e Cru Classé 2025 Château Léoville Poyferré- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
Decanter 98/100
Château Léoville Poyferré
CHF 63.5075 cl (CHF 84.67 / l) -
2e Cru Classé 2025 Château Brane-Cantenac- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
80% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 96–98/100
Château Brane Cantenac
CHF 48.2075 cl (CHF 64.27 / l) -
Cru Classé 2025 Château La Mission Haut-Brion- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
58.3% Merlot
Parker 97–99/100
Château Mission Haut Brion
CHF 176.7075 cl (CHF 235.60 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Cabernet Sauvignon
James Suckling 99–100/100
Château Mouton Rothschild
CHF 352.0075 cl (CHF 469.33 / l) -
1er Grand Cru Classé "A" 2025 Château Pavie- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Franc
WeinWisser 19/20
Château Pavie
CHF 181.6075 cl (CHF 242.13 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 97–98/100
Château Giscours
CHF 49.7075 cl (CHF 66.27 / l) -
3e Cru Classé 2025 Château Palmer- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
55% Merlot
Falstaff 100/100
Château Palmer
CHF 218.0075 cl (CHF 290.67 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Merlot
James Suckling 99–100/100
Château Angélus
CHF 238.4075 cl (CHF 317.87 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
Parker 94/100
Jean-René Germanier
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
96% Tempranillo
Parker 98/100
Vega Sicilia
CHF 645.0075 cl (CHF 860.00 / l) -
2e Cru Classé 2025 Château Cos d'Estournel- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98–99/100
Château Cos d'Estournel
CHF 100.5075 cl (CHF 134.00 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
James Suckling 97–98/100
Domaine de Chevalier
CHF 44.5075 cl (CHF 59.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 359.0075 cl (CHF 478.67 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château Lafleur-Gazin- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Falstaff 96/100
Château Lafleur Gazin
CHF 33.0075 cl (CHF 44.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Falstaff 95/100
Château La Serre
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
