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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Priorat, Spagna
100% Carignan
100% Carignan
Guía Peñín 96/100
Guía Peñín 96/100Parker 94/100Score 19.5/20
Mas Alta
Prezzo speciale CHF 95.00 Prezzo predefinito CHF 112.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Guía Peñín 93/100Score 19/20
Astrales
Prezzo speciale CHF 48.00 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Sangiovese Petit Verdot
Falstaff 94/100
Falstaff 94/100James Suckling 93/100Score 19/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 56.00 Prezzo predefinito CHF 75.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Rioja, Spagna
Tempranillo
Tempranillo Garnacha
Guía Peñín 90/100
Guía Peñín 90/100Score 18/20
Baigorri
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Decanter 95/100
Decanter 95/100James Suckling 94/100Score 18.5/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 38.50 Prezzo predefinito CHF 55.0075 cl (CHF 51.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20
Astrales
Prezzo speciale CHF 27.80 Prezzo predefinito CHF 39.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Bordeaux, Francia
67% Cabernet Sauvignon
67% Cabernet Sauvignon23% Merlot10% Petit Verdot
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100
Château du Retout
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
100% Syrah
Parker 94/100
Parker 94/100Falstaff 94/100Grand Prix du Vin Suisse Gold/Score 19/20
Jean-René Germanier
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Sangiovese
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18.5/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 18.70 Prezzo predefinito CHF 26.8075 cl (CHF 24.93 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tempranillo
95% Tempranillo5% Cabernet Sauvignon
Tim Atkin 97/100
Tim Atkin 97/100Score 19/20
Garmón
Prezzo speciale CHF 38.00 Prezzo predefinito CHF 54.8075 cl (CHF 50.67 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Tim Atkin 96/100
Tim Atkin 96/100Score 19/20
Garmón
CHF 54.8075 cl (CHF 73.07 / l)
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California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Score 20/20
Dominus
CHF 218.0075 cl (CHF 290.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot
Score 20/20
Score 20/20James Suckling 96/100
Dominus
Prezzo speciale CHF 158.00 Prezzo predefinito CHF 198.0075 cl (CHF 210.67 / l) -
California, Stati Uniti
50% Cabernet Sauvignon
50% Cabernet Sauvignon37% Cabernet Franc7% Petit Verdot6% Merlot
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Parker 98/100Score 20/20
Continuum
CHF 298.0075 cl (CHF 397.33 / l) -
California, Stati Uniti
89% Cabernet Sauvignon
89% Cabernet Sauvignon6% Cabernet Franc5% Petit Verdot
James Suckling 100/100
James Suckling 100/100Jeb Dunnuck 100/100Parker 99+/100Score 20/20
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese Merlot
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Decanter 94/100Score 19.5/20
Tenuta Luce
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 118.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Decanter 92/100
Decanter 92/100Score 19/20
Baigorri
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Rioja, Spagna
97% Tempranillo
97% Tempranillo3% Garnacha
Parker 94/100
Parker 94/100Score 18.5/20
Macán - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 46.80 Prezzo predefinito CHF 63.0075 cl (CHF 62.40 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
82% Tinto Fino
82% Tinto Fino16% Cabernet Sauvignon2% Merlot
Parker 94/100
Parker 94/100Tim Atkin 93/100Score 19/20
Hacienda Monasterio
Prezzo speciale CHF 49.00 Prezzo predefinito CHF 55.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Toscana, Italia
55% Cabernet Sauvignon
55% Cabernet Sauvignon26% Merlot12% Cabernet Franc7% Petit Verdot
Jane Anson 100/100
Jane Anson 100/100Parker 98/100Score 20/20
Ornellaia
CHF 238.0075 cl (CHF 317.33 / l) -
Toscana, Italia
88% Cabernet Sauvignon
88% Cabernet Sauvignon12% Cabernet Franc
Parker 100/100
Parker 100/100Score 19.5/20
Tenuta San Guido Sassicaia
CHF 250.0075 cl (CHF 333.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Decanter 97/100
Decanter 97/100Falstaff 95/100Parker 95/100Score 19.5/20
Biondi Santi
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l) -
Veneto, Italia
45% Corvinone
45% Corvinone45% Corvina Veronese5% Oseleta5% Rondinella
Wine Spectator 93/100
Wine Spectator 93/100Score 19.5/20
Allegrini
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Falstaff 93/100
Falstaff 93/100Gambero Rosso 2/3Wein-Plus.de 95/100
Travaglini
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
