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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Mendoza, Argentina
93% Cabernet Sauvignon
93% Cabernet Sauvignon7% Cabernet Franc
Descorchados 94/100
Descorchados 94/100James Suckling 92/100Tim Atkin 92/100Score 18.5/20
Catena
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Mendoza, Argentina
91% Cabernet Sauvignon
91% Cabernet Sauvignon7% Cabernet Franc2% Petit Verdot
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18/20
Catena
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Mendoza, Argentina
90% Cabernet Sauvignon
90% Cabernet Sauvignon7% Cabernet Franc3% Petit Verdot
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Parker 91/100Score 18/20Tim Atkin 90/100
Catena
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Mendoza, Argentina
90% Malbec
90% Malbec10% Bonarda
Parker 88/100
Parker 88/100Score 17.5/20
Alamos
CHF 13.9075 cl (CHF 18.53 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Jeb Dunnuck 99/100
Jeb Dunnuck 99/100Score 20/20
Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 258.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Toscana, Italia
Merlot
Merlot Sangiovese
Jeb Dunnuck 96/100
Jeb Dunnuck 96/100Score 19.5/20
Tenuta Luce
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 119.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
California, Stati Uniti
94% Cabernet Sauvignon
94% Cabernet Sauvignon3% Petit Verdot3% Cabernet Franc
Decanter 98/100
Decanter 98/100Jeb Dunnuck 97+/100Score 20/20
Mondavi
CHF 198.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
California, Stati Uniti
97.5% Cabernet Sauvignon
97.5% Cabernet Sauvignon2.5% Petit Verdot
Jeb Dunnuck 98/100
Jeb Dunnuck 98/100Decanter 97/100James Suckling 96/100Parker 95/100Wine Spectator 95/100Score 20/20
Mondavi
CHF 198.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Falstaff 92/100
Falstaff 92/100Score 18/20
Michele Chiarlo
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
Regione dell'Aconcagua, Cile
62.68% Cabernet Sauvignon
62.68% Cabernet Sauvignon22.6% Malbec7.53% Petit Verdot7.19% Carmenère
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Parker 94+/100Score 19.5/20
Errázuriz
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Regione dell'Aconcagua, Cile
79% Cabernet Sauvignon
79% Cabernet Sauvignon10% Malbec6% Carmenère5% Petit Verdot
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Errázuriz
Prezzo speciale CHF 48.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Merlot
50% Merlot40% Cabernet Sauvignon6% Petit Verdot4% Cabernet Franc
Neal Martin 91–93/100
Neal Martin 91–93/100Antonio Galloni 90–92/100Score 18/20
Château Labégorce
CHF 38.5075 cl (CHF 51.33 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
50% Cabernet Sauvignon45% Merlot5% Cabernet Franc
Jeb Dunnuck 93/100
Jeb Dunnuck 93/100Antonio Galloni 93/100Decanter 93/100Score 18/20
Château Labégorce
CHF 38.5075 cl (CHF 51.33 / l)
-
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
65% Cabernet Sauvignon32% Merlot3% Petit Verdot
Antonio Galloni 94–96/100
Antonio Galloni 94–96/100James Suckling 94–95/100Parker 93–95/100
Château Giscours
Prezzo speciale CHF 59.80 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 79.73 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Parker 90/100
Parker 90/100
Château Giscours
CHF 145.0075 cl (CHF 193.33 / l)
-
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Falstaff 95/100
Falstaff 95/100James Suckling 94/100Score 18,5/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 28.80 Prezzo predefinito CHF 48.0075 cl (CHF 38.40 / l) -
Castille-La Manche, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Falstaff 91/100
Falstaff 91/100Score 18/20
Muñoz
Offerte per cartoni 36%CHF 18.0075 cl (CHF 24.00 / l) -
California, Stati Uniti
83% Cabernet Sauvignon
83% Cabernet Sauvignon11% Cabernet Franc2.5% Petit Verdot2% Merlot1.5% Malbec
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Mondavi
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Bordeaux, Francia
64% Merlot
64% Merlot36% Cabernet Franc
James Suckling 94–95/100
James Suckling 94–95/100Jeb Dunnuck 92–94/100Parker 93–95/100WeinWisser 18+/20Score 19/20
Château Nenin
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Bordeaux, Francia
80% Merlot
80% Merlot20% Cabernet Franc
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Wine Spectator 93/100Score 19/20
Château Nenin
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l)
-
Toscana, Italia
100% Merlot
100% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 65.00 Prezzo predefinito CHF 79.5075 cl (CHF 86.67 / l) -
Borgogna, Francia
Score 20/20
Score 20/20
Comte de Vogüé
CHF 1’290.0075 cl (CHF 1’720.00 / l) -
Borgogna, Francia
Score 20/20
Score 20/20
Comte de Vogüé
CHF 1’290.0075 cl (CHF 1’720.00 / l)
-
Borgogna, Francia
Score 20/20
Score 20/20
Comte de Vogüé
CHF 1’090.0075 cl (CHF 1’453.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
