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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
Merlot
James Suckling 99/100
Château Belair-Monange
Prezzo speciale CHF 179.00 Prezzo predefinito CHF 198.0075 cl (CHF 238.67 / l) -
Bordeaux, Francia
58% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96–97/100
Château Léoville Poyferré
Prezzo speciale CHF 115.00 Prezzo predefinito CHF 145.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 95–96/100
Château Léoville Poyferré
Prezzo speciale CHF 96.00 Prezzo predefinito CHF 135.0075 cl (CHF 128.00 / l)
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Bordeaux, Francia
64% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 97/100
Château Léoville Poyferré
CHF 145.0075 cl (CHF 193.33 / l) -
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
Decanter 98/100
Château Léoville Poyferré
CHF 125.0075 cl (CHF 166.67 / l)
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Bordeaux, Francia
40% Cabernet Sauvignon
Neal Martin 95–97/100
Château Figeac
Prezzo speciale CHF 238.00 Prezzo predefinito CHF 298.0075 cl (CHF 317.33 / l) -
Bordeaux, Francia
35% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Château Figeac
CHF 198.0075 cl (CHF 264.00 / l)
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Bordeaux, Francia
WeinWisser 19/20
Château St-Pierre
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Château St-Pierre
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
WeinWisser 19/20
Château St-Pierre
CHF 78.0075 cl (CHF 104.00 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 100/100
Château Pontet Canet
CHF 179.0075 cl (CHF 238.67 / l) -
Bordeaux, Francia
52% Merlot
Jeb Dunnuck 95–97+/100
Château Pavie
Prezzo speciale CHF 359.00 Prezzo predefinito CHF 460.0075 cl (CHF 478.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
James Suckling 98/100
Château Pavie
CHF 460.0075 cl (CHF 613.33 / l)
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Bordeaux, Francia
Neal Martin 96–98/100
Château Grand Puy Lacoste
Prezzo speciale CHF 74.00 Prezzo predefinito CHF 98.0075 cl (CHF 98.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Antonio Galloni 94–96/100
Château Grand Puy Lacoste
Prezzo speciale CHF 69.00 Prezzo predefinito CHF 89.0075 cl (CHF 92.00 / l)
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Bordeaux, Francia
59% Cabernet Sauvignon
Decanter 94/100
Château d'Armailhac
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
86% Cabernet Sauvignon
Decanter 96/100
Château Lagrange St-Julien
Prezzo speciale CHF 54.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Bordeaux, Francia
74% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 95+/100
Château Lagrange St-Julien
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Parker 95/100
Château Lagrange St-Julien
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l)
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Bordeaux, Francia
WeinWisser 18/20
Château Lagrange St-Julien
CHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l) -
Bordeaux, Francia
59% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Château Clerc Milon
Prezzo speciale CHF 85.00 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93–94/100
Château Clerc Milon
Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 98.0075 cl (CHF 104.00 / l)
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Bordeaux, Francia
53% Cabernet Sauvignon
James Suckling 97/100
Château Clerc Milon
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l)
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Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Parker 88/100
Château Tertre
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
