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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
James Suckling 91/100
Cellier des Dames
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Vallese, Svizzera
50% Pinot Noir
Score 18/20
Gregor Kuonen
CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Vallese, Svizzera
50% Pinot Noir
Score 18/20
Gregor Kuonen
Prezzo speciale CHF 25.00 Prezzo predefinito CHF 28.5075 cl (CHF 33.33 / l)
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Berna, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Silou Wines Tschanz
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Parker 93/100
Castello Luigi
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Sicilia, Italia
50% Nero d'Avola
James Suckling 91/100
Planeta
Prezzo speciale CHF 9.90 Prezzo predefinito CHF 12.9075 cl (CHF 13.20 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Falstaff 92/100
Tamborini
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Falstaff 90/100
Tamborini
CHF 26.9075 cl (CHF 35.87 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l)
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California, Stati Uniti
94.23% Cabernet Sauvignon
Score 20/20
Palmaz Vineyards
Prezzo speciale CHF 155.00 Prezzo predefinito CHF 195.0075 cl (CHF 206.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18/20
Terreni Alla Maggia
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Lirac AOP 2017 G- 30 %
Rodano, Francia
100% Grenache
Score 19/20
Domaine Coudoulis
Prezzo speciale CHF 27.80 Prezzo predefinito CHF 39.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18.5/20
Tamborini
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Ticino, Svizzera
Score 18.5/20
Tamborini
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l)
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Veneto, Italia
James Suckling 93/100
Masi Agricola
CHF 54.0075 cl (CHF 72.00 / l) -
California, Stati Uniti
89% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Hess Persson Estates
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
California, Stati Uniti
91% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 93/100
Hess Persson Estates
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 73.33 / l)
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Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Tamborini
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Tamborini
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l)
-
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18.5/20
Tamborini
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Mondial du Merlot Gold/
Tamborini
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Tamborini
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
