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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon30% Syrah10% Mourvèdre
Score 19/20
Score 19/20
Domaine des Creisses
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
30% Syrah
30% Syrah30% Cabernet Sauvignon25% Grenache5% Carignan5% Mourvèdre5% Marselan
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine des Creisses
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Friedrich Becker
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Palatinat, Germania
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Decanter 92/100
Decanter 92/100Score 18.5/20
Friedrich Becker
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l)
-
Piemonte, Italia
50% Dolcetto
50% Dolcetto50% Barbera
Berliner Wein Trophy Gold/
Berliner Wein Trophy Gold/Score 18.5/20
San Silvestro
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 19/20
Score 19/20James Suckling 94/100
Ceretto
Prezzo speciale CHF 63.60 Prezzo predefinito CHF 79.5075 cl (CHF 84.80 / l) -
Piemonte, Italia
51% Merlot
51% Merlot35% Syrah14% Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Parker 92/100Score 18.5/20
Ceretto
Prezzo speciale CHF 22.90 Prezzo predefinito CHF 29.0075 cl (CHF 30.53 / l) -
California, Stati Uniti
Zinfandel
Zinfandel
Score 19/20
Score 19/20
Outpost Wines
Prezzo speciale CHF 69.90 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 93.20 / l) -
California, Stati Uniti
100% Zinfandel
100% Zinfandel
Antonio Galloni 96/100
Antonio Galloni 96/100Score 19.5/20
Outpost Wines
Prezzo speciale CHF 69.90 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 93.20 / l)
-
Puglia, Italia
100% Nero di Troia
100% Nero di Troia
Luca Maroni 98/100
Luca Maroni 98/100Concours Mondial Bruxelles Gold/Score 18.5/20
Cantine Paradiso
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Alentejo, Portogallo
100% Touriga Nacional
100% Touriga Nacional
Score 18/20
Score 18/20
Arrepiado
CHF 14.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
Alentejo, Portogallo
65% Touriga Nacional
65% Touriga Nacional30% Petit Verdot5% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Arrepiado
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Alentejo, Portogallo
100% Touriga Nacional
100% Touriga Nacional
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Arrepiado
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Vallée Centrale, Cile
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon40% Malbec
Descorchados 94/100
Descorchados 94/100Score 18/20
Viu Manent
Prezzo speciale CHF 17.50 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 23.33 / l) -
Vallée Centrale, Cile
65% Cabernet Sauvignon
65% Cabernet Sauvignon35% Malbec
Descorchados 95/100
Descorchados 95/100Score 18/20
Viu Manent
Prezzo speciale CHF 17.50 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 23.33 / l)
-
Alentejo, Portogallo
Touriga Nacional
Touriga Nacional Aragonez (Tempranillo) Alicante Bouschet
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Sexy Wines
CHF 14.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 19/20
Raen
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 94/100
Falstaff 94/100Score 18.5/20
Gialdi
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Syrah Cornas AOC 2018 Les Ruchets- 25 %
- Bio
Rodano, Francia
100% Syrah
100% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Jean-Luc Colombo
Prezzo speciale CHF 59.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 93/100
Falstaff 93/100Score 19/20
Castello di Morcote
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 99/100
Wine Enthusiast 99/100James Suckling 96/100Parker 95/100Score 19.5/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
California, Stati Uniti
98% Cabernet Sauvignon
98% Cabernet Sauvignon2% Cabernet Franc
Score 19/20
Score 19/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 198.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20Jeb Dunnuck 93/100
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l)
-
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 98/100
Wine Enthusiast 98/100James Suckling 96/100Parker 95/100Score 19/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 179.0075 cl (CHF 238.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
