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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 18.5/20
Score 18.5/20Wine Spectator 91/100
Bodegas Cenit
CHF 43.0075 cl (CHF 57.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Brachetto
100% Brachetto
Score 18/20
Score 18/20
Braida
Esclusiva onlineCHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
Lazio, Italia
40% Petit Verdot
40% Petit Verdot40% Merlot20% Cabernet Sauvignon
Mundus Vini Gold/
Mundus Vini Gold/Berliner Wein Trophy Gold/Decanter Bronze/100Luca Maroni 94/100Score 18/20
Casale del Giglio
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 28.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Lazio, Italia
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
James Suckling 90/100
James Suckling 90/100International Wine and Spirit Competition Bronze/100Score 17.5/20
Casale del Giglio
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 19.73 / l) -
Lazio, Italia
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
James Suckling 90/100
James Suckling 90/100Score 17.5/20
Casale del Giglio
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 19.73 / l)
-
Abruzzo, Italia
100% Montepulciano
100% Montepulciano
Berliner Wein Trophy Gold/
Berliner Wein Trophy Gold/Luca Maroni 95/100Score 18/20
Provinco
Prezzo speciale CHF 16.80 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 22.40 / l) -
Vallée Centrale, Cile
Score 19/20
Score 19/20
Polkura
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Vallée Centrale, Cile
100% Syrah
100% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Polkura
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l)
-
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Jasper Morris 90–94/100
Jasper Morris 90–94/100Score 18.5/20
Domaine de la Commaraine
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
Baléares, Spagna
35% Mantonegre-Fogoneu
35% Mantonegre-Fogoneu25% Merlot25% Cabernet Sauvignon15% Syrah
Guía Peñín 90/100
Guía Peñín 90/100Score 18.5/20
Macià Batle
Prezzo speciale CHF 16.00 Prezzo predefinito CHF 21.5075 cl (CHF 21.33 / l) -
Baléares, Spagna
37.5% Mantonegre-Fogoneu
37.5% Mantonegre-Fogoneu37.5% Merlot12.5% Cabernet Sauvignon12.5% Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Macià Batle
CHF 13.8075 cl (CHF 18.40 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache Noir
Grenache Noir
Score 19/20
Score 19/20
Parcé Fréres/Augustin
Prezzo speciale CHF 26.40 Prezzo predefinito CHF 44.0075 cl (CHF 35.20 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18/20
Familie Moueix
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Decanter 96/100
Decanter 96/100Score 19/20
Marchesi di Barolo
Prezzo speciale CHF 60.00 Prezzo predefinito CHF 75.0075 cl (CHF 80.00 / l) -
Marche, Italia
70% Montepulciano
70% Montepulciano30% Sangiovese
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Velenosi
Prezzo speciale CHF 11.30 Prezzo predefinito CHF 17.5075 cl (CHF 15.07 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18.5/20
Condado de Haza-Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 17.60 Prezzo predefinito CHF 23.5075 cl (CHF 23.47 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 18/20
Score 18/20
Condado de Haza-Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 17.60 Prezzo predefinito CHF 23.5075 cl (CHF 23.47 / l)
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California, Stati Uniti
92% Cabernet Sauvignon
92% Cabernet Sauvignon8% Malbec
Score 18.5/20
Score 18.5/20The Tasting Panel 90/100
Lucky Draw Wines
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Rioja, Spagna
85% Tempranillo
85% Tempranillo15% Graciano
Guía Peñín 93/100
Guía Peñín 93/100Score 19/20
Luis Cañas
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Rioja, Spagna
85% Tempranillo
85% Tempranillo15% Graciano
Decanter 95/100
Decanter 95/100Guía Peñín 92/100Score 19/20
Luis Cañas
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l)
-
Rioja, Spagna
95% Tempranillo
95% Tempranillo5% Garnacha
Guía Peñín 91/100
Guía Peñín 91/100Score 18/20
Luis Cañas
Prezzo speciale CHF 12.90 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 17.20 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
100% Merlot
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Score 19/20Vinum 94/20
Campo Al Mare
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Wine Spectator 91/100Score 18/20
Avignonesi
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon30% Syrah10% Mourvèdre
Score 19/20
Score 19/20
Domaine des Creisses
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
