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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Ticino, Svizzera
100% Merlot
Grand Prix du Vin Suisse Silber/
Tamborini
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18/20
Tamborini
CHF 21.0075 cl (CHF 28.00 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Lagrein
Score 18/20
Schreckbichl
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Lagrein
Score 18/20
Schreckbichl
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l)
-
Palatinat, Germania
Spätburgunder (Pinot Noir)
James Suckling 97/100
Friedrich Becker
CHF 78.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
El Bierzo, Spagna
100% Mencía
Score 18.5/20
Ribas del Cúa
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 25.33 / l) -
El Bierzo, Spagna
100% Mencía
Score 18.5/20
Ribas del Cúa
Prezzo speciale CHF 12.00 Prezzo predefinito CHF 16.5075 cl (CHF 16.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Falstaff 90/100
Tamborini
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Veneto, Italia
80% Corvina Veronese
Falstaff 93/100
Bertani
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
James Suckling 90/100
Starmont at Merryvale
Prezzo speciale CHF 19.20 Prezzo predefinito CHF 32.0075 cl (CHF 25.60 / l) -
California, Stati Uniti
76% Merlot
Score 19/20
Merryvale Vineyards
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
California, Stati Uniti
97% Merlot
Score 19/20
Merryvale Vineyards
Prezzo speciale CHF 47.00 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 62.67 / l)
-
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
Wine Enthusiast 93/100
J Vineyards
Prezzo speciale CHF 39.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
Score 19/20
J Vineyards
Prezzo speciale CHF 39.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 52.00 / l)
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Lombardia, Italia
40% Merlot
Score 18/20
La Rifra
Prezzo speciale CHF 19.70 Prezzo predefinito CHF 21.9075 cl (CHF 26.27 / l) -
Capo occidentale, Sudafrica
Pinotage
Score 17/20
Diemersdal
Prezzo speciale CHF 11.50 Prezzo predefinito CHF 16.8075 cl (CHF 15.33 / l) -
California, Stati Uniti
76% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Daou Vineyards
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
California, Stati Uniti
76% Petite Sirah
Score 18.5/20
Daou Vineyards
Prezzo speciale CHF 28.00 Prezzo predefinito CHF 35.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
California, Stati Uniti
78% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Daou Vineyards
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
California, Stati Uniti
51% Petite Sirah
Score 19/20
Prisoner Wine Company
Prezzo speciale CHF 36.00 Prezzo predefinito CHF 45.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Syrah
Score 19/20
Allegria
Prezzo speciale CHF 27.00 Prezzo predefinito CHF 39.0075 cl (CHF 36.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
75% Syrah
James Suckling 92/100
Allegria
Prezzo speciale CHF 19.60 Prezzo predefinito CHF 28.0075 cl (CHF 26.13 / l) -
California, Stati Uniti
Parker 91+/100
Continuum
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Schloss Salenegg
CHF 31.8075 cl (CHF 42.40 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
