IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
California, Stati Uniti
99% Cabernet Sauvignon
99% Cabernet Sauvignon1% Merlot
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 19/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Toscana, Italia
26% Syrah
26% Syrah24% Cabernet Franc23% Merlot14% Cabernet Sauvignon7% Petit Verdot4% Sangiovese2% Grenache
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Decanter 93/100Falstaff 96/100Parker 95/100WeinWisser 19/20Score 18.5/20
Caiarossa
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
Toscana, Italia
30% Syrah
30% Syrah28% Cabernet Franc16% Cabernet Sauvignon12% Merlot7% Petit Verdot5% Sangiovese2% Alicante
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Caiarossa
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l)
-
Vallese, Svizzera
100% Humagne rouge
100% Humagne rouge
Score 18/20
Score 18/20
Chai du Baron
Prezzo speciale CHF 23.60 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 31.47 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Humagne rouge
100% Humagne rouge
Score 18/20
Score 18/20
Chai du Baron
Prezzo speciale CHF 23.60 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 31.47 / l)
-
Friburgo, Svizzera
90% Merlot
90% Merlot5% Cabernet Sauvignon3% Cabernet Franc
Score 18/20
Score 18/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
Parker 95/100
Parker 95/100Falstaff 93/100James Suckling 93/100Score 19/20
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 94.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 125.33 / l) -
Toscana, Italia
70% Cabernet Sauvignon
70% Cabernet Sauvignon20% Merlot10% Petit Verdot
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Decanter 93/100Score 18.5/20
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 59.50 Prezzo predefinito CHF 64.0075 cl (CHF 79.33 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Cabernet Franc
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 18.5/20
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 22.90 Prezzo predefinito CHF 29.0075 cl (CHF 30.53 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Proensa 93/100
Guía Proensa 93/100Score 18,5/20
Castillo de Cuzcurrita
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 32.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Proensa 96/100
Guía Proensa 96/100Score 18.5/20Tim Atkin 92/100
Castillo de Cuzcurrita
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 29.33 / l)
-
Puglia, Italia
100% Primitivo
100% Primitivo
Score 18/20
Score 18/20
Poggio Pasano
CHF 18.9075 cl (CHF 25.20 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 18/20
Score 18/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l)
-
Baléares, Spagna
Manto Negro
Manto Negro Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Biniagual
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Sardegna, Italia
100% Cannonau
100% Cannonau
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Sella & Mosca
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 25.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Syrah Mourvèdre Grenache
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château de la Liquière
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 26.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Burgenland, Austria
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Scheiblhofer
Prezzo speciale CHF 14.90 Prezzo predefinito CHF 18.9075 cl (CHF 19.87 / l) -
Italia
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
Luca Maroni 94/100
Luca Maroni 94/100Score 17.5/20
Malavasi
Prezzo speciale CHF 12.90 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 17.20 / l) -
Bordeaux, Francia
Parker 90–92/100
Parker 90–92/100Neal Martin 89–91/100WeinWisser 17,5/20
Domaine des Cambes
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Antonio Galloni 94/100
Antonio Galloni 94/100Decanter 90/100Jeb Dunnuck 93/100Parker 92/100
Domaine des Cambes
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l)
-
Bordeaux, Francia
80% Merlot
80% Merlot20% Cabernet Sauvignon
WeinWisser 18.5/20
WeinWisser 18.5/20
Domaine des Cambes
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l)
-
Bordeaux, Francia
80% Merlot
80% Merlot20% Cabernet Sauvignon
Jeb Dunnuck 94/100
Jeb Dunnuck 94/100Antonio Galloni 89–92/100WeinWisser 18/20
Domaine des Cambes
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l)
-
Bordeaux, Francia
WeinWisser 17.5/20
WeinWisser 17.5/20Score 18.5/20
Aurage
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
