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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Veneto, Italia
90% Corvina Veronese
90% Corvina Veronese10% Oseleta
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Score 18.5/20
Allegrini
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Veneto, Italia
90% Corvina Veronese
90% Corvina Veronese10% Oseleta
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18/20
Allegrini
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 29.33 / l)
-
Veneto, Italia
45% Corvinone
45% Corvinone45% Corvina Veronese5% Oseleta5% Rondinella
Falstaff 95/100
Falstaff 95/100Gambero Rosso 3/3James Suckling 94/100Score 19.5/20
Allegrini
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Zurich, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Mondial du Merlot Gold/
Mondial du Merlot Gold/Score 19/20
Staatskellerei Zürich
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Burgenland, Austria
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon40% Merlot
Falstaff 94–96/100
Falstaff 94–96/100Score 19/20
Gayer & Scheiblhofer
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Antonio Galloni 98+/100Score 20/20
Dominus
Prezzo speciale CHF 174.00 Prezzo predefinito CHF 218.0075 cl (CHF 232.00 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Parker 95/100Score 20/20
Dominus
Prezzo speciale CHF 174.00 Prezzo predefinito CHF 218.0075 cl (CHF 232.00 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 19/20
Michele Chiarlo
CHF 108.0075 cl (CHF 144.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Wine Enthusiast 96/100
Wine Enthusiast 96/100Parker 95+/100Wine Spectator 94/100Score 19/20
Michele Chiarlo
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Vaud, Svizzera
50% Merlot
50% Merlot40% Gamaret10% Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Paccot – Domaine La Colombe
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Priorat, Spagna
100% Grenache Noir
100% Grenache Noir
Parker 94/100
Parker 94/100Score 19/20
Mas Alta
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
California, Stati Uniti
98% Zinfandel
98% Zinfandel2% Petite Sirah
Score 19/20
Score 19/20
Rombauer Vineyards
CHF 43.5075 cl (CHF 58.00 / l) -
California, Stati Uniti
93% Zinfandel
93% Zinfandel7% Petite Sirah
Score 19/20
Score 19/20
Rombauer Vineyards
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l)
-
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Grenache Carignan Syrah
Score 18/20
Score 18/20
Domaine Calvet-Thunevin
Prezzo speciale CHF 13.90 Prezzo predefinito CHF 18.9075 cl (CHF 18.53 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Antonio Galloni 93/100Falstaff 93/100Score 18.5/20
Vietti
CHF 59.9075 cl (CHF 79.87 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Doctor Wine 97/100
Doctor Wine 97/100Antonio Galloni 94/100Jeb Dunnuck 95/100Score 18/20
Vietti
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Alentejo, Portogallo
Alicante Bouschet
Alicante Bouschet Aragonez (Tempranillo) Castelão Trincadeira Tinta Miúda Tinta Carvalha
Score 19/20
Score 19/20
Fitapreta
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
45% Grenache
45% Grenache30% Shiraz25% Mourvèdre
J. Halliday 94/100
J. Halliday 94/100Score 18/20
Sons of Eden
Prezzo speciale CHF 18.00 Prezzo predefinito CHF 36.0075 cl (CHF 24.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
72% Shiraz
72% Shiraz28% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Bremerton
CHF 44.0075 cl (CHF 58.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Abadía Retuerta
CHF 175.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Guía Peñín 94/100
Guía Peñín 94/100Parker 93/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Parker 94/100
Parker 94/100James Suckling 94/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
-
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Gilbert & Gaillard 98/100
Gilbert & Gaillard 98/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 86.0075 cl (CHF 114.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Parker 94/100
Parker 94/100James Suckling 92/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 86.0075 cl (CHF 114.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
