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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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California, Stati Uniti
100% Zinfandel
Antonio Galloni 96/100
Outpost Wines
Prezzo speciale CHF 69.90 Prezzo predefinito CHF 109.0075 cl (CHF 93.20 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Guía Proensa 100/100
Ausàs
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l) -
Puglia, Italia
100% Nero di Troia
Luca Maroni 98/100
Cantine Paradiso
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Alentejo, Portogallo
100% Touriga Nacional
Score 18/20
Arrepiado
CHF 14.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
Alentejo, Portogallo
65% Touriga Nacional
Score 19/20
Arrepiado
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Alentejo, Portogallo
100% Touriga Nacional
Score 18.5/20
Arrepiado
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Vallée Centrale, Cile
60% Cabernet Sauvignon
Descorchados 94/100
Viu Manent
Prezzo speciale CHF 17.50 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 23.33 / l) -
Vallée Centrale, Cile
65% Cabernet Sauvignon
Descorchados 95/100
Viu Manent
Prezzo speciale CHF 17.50 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 23.33 / l)
-
Alentejo, Portogallo
Touriga Nacional
Score 17.5/20
Sexy Wines
CHF 14.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
James Suckling 97–98/100
Raen
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
James Suckling 95/100
Raen
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
-
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Falstaff 94/100
Gialdi
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Syrah Cornas AOC 2018 Les Ruchets- 25 %
- Bio
Rodano, Francia
100% Syrah
Score 19/20
Jean-Luc Colombo
Prezzo speciale CHF 59.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Falstaff 93/100
Castello di Morcote
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 99/100
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 98/100
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 179.0075 cl (CHF 238.67 / l)
-
California, Stati Uniti
99% Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Toscana, Italia
26% Syrah
James Suckling 96/100
Caiarossa
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
Toscana, Italia
30% Syrah
Score 18.5/20
Caiarossa
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l)
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Vallese, Svizzera
100% Humagne rouge
Score 18/20
Chai du Baron
Prezzo speciale CHF 23.60 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 31.47 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Humagne rouge
Score 18/20
Chai du Baron
Prezzo speciale CHF 23.60 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 31.47 / l)
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Friburgo, Svizzera
90% Merlot
Score 18/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Petit Verdot
Parker 95/100
Donna Olimpia
Prezzo speciale CHF 94.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 125.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
