Domaine Louis Dorry

Piccola produzione – grande classe
Il padre aveva fondato l’azienda vinicola, il figlio Louis l’ha rilevata nel 2006. Grazie alla sua diligenza e meticolosità, oggi è considerato uno dei segreti meglio custoditi della regione, anche perché Louis punta sull’artigianato classico e sulla coltivazione sostenibile: rinuncia alla lavorazione meccanica e alle sostanze chimiche, inoltre tutti i vini godono di una fermentazione lenta, vengono fermentati spontaneamente e vinificati con il minor numero possibile di interventi, la coltivazione dei vigneti avviene in modo naturale. Con uno stile impressionante, Louis Dorry, trentacinquenne, produce in questo modo cru di prima classe da parcelle selezionate nell’Appellarion Macon: tutti gli Chardonnay della casa Dorry sono succosi, potenti e freschi allo stesso tempo, e sono eccellenti sia come accompagnamento ai pasti che da soli.