2017 Hacienda Monasterio Reserva Especial Ribera del Duero DO Bodegas Hacienda Monasterio 750

Bio

2017 Hacienda Monasterio Reserva Especial Ribera del Duero DO Bodegas Hacienda Monasterio

118.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(157.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
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  Tinto Fino   Cabernet Sauvignon

Description du produit

Rouge grenat intense, centre impénétrable. Cerise noire, poudre de cacao et gâteau aux pruneaux dans le nez gourmand, aux notes d'amandes caramélisées et de gelée de mûres, sur un souffle de pain d’épices. Palais ample, doux et velouté aux arômes fruités explosifs de cerises amarena et de tarte aux fruits, tannins mûrs et croquants en milieu de bouche. Une expérience à savourer jusque dans la très longue finale.
Vol. alcool 15.0% vol.
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Bio
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0201117075B6100

Hacienda Monasterio

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Hacienda Monasterio

Le domaine viticole Hacienda Monasterio est situé dans la province espagnole de Valladolid, dans la région autonome de Castille et Léon. Les vignes s’étendent entre les localités de Pesquera et Valbuena de Duero, dans la célèbre région viticole de Ribera del Duero - l’une des plus importantes d’Espagne.

De l’héritage des Lecandas au vin culte à l’ADN de Pingus
Les origines du domaine remontent au 19e siècle, lorsque les vignobles appartenaient à la famille Lecanda, pionnière de la viticulture traditionnelle espagnole. À la fin du 20e siècle, l’architecte français Philippe Mazières a repris le domaine. Connaisseur avéré, il avait auparavant travaillé entre autres au Château Margaux à Bordeaux. Aujourd’hui, la direction est entre les mains de Peter Sisseck - connu pour son vin culte Pingus - et de l’œnologue expérimenté Carlos de la Fuente. Ensemble, ils ont fait de Hacienda Monasterio une entreprise modèle en matière de viticulture biodynamique. Depuis le millésime 2015, tous les vins sont certifiés bio.

L’élégance comme principe - de la vigne à la barrique
Le domaine comprend 160 hectares, dont 78 hectares de vignes. Les vignobles bénéficient de pentes orientées au sud, de plus de 2400 heures d’ensoleillement par an et de sols riches en calcaire - des conditions idéales pour des vins à la fois puissants et élégants. Le cépage principal est le tinto fino, une variante locale du tempranillo, complété par une petite proportion de cabernet sauvignon. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, et l’élevage dans des barriques françaises de premier et de deuxième remplissage. Un sol naturel dans la cave assure des températures constantes - des conditions parfaites pour une maturation harmonieuse. Stylistiquement, les vins de la maison sont marqués par une grande élégance, avec un accent clair sur la fraîcheur du fruit, l’harmonie des tanins et la subtilité du bois.

Hacienda Monasterio
Carretera Pesquera Valbuena
47315 Persquera de Duero
Espagne
Tel. +34 983 48 40 02

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Coire
081 552 11 77
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70

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