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- Jusqu'à 26 %
2019 B.I.G.
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1008419 |
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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21 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 63% Cabernet Franc: 20% Merlot: 15% Petit Verdot: 2% |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre avec des reflets rubis. Délicat bouquet de griottes avec des notes de gelée de myrtilles et de pastilles au cassis. Dans le deuxième nez, du poivre noir de montagne de Tasmanie, du bois noble et du tabac dominicain. Bouche charnue avec une richesse d'extrait impressionnante et des tannins mûrs et soutenus. Gelée de sureau, coriandre et notes de graphite dans la finale longue et complexe, se termine sur une délicate astringence. Pour ceux qui souhaitent le déguster maintenant, il faudra le décanter 2 heures à l'avance.
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Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2032
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Sélectionné par Movenpick
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Blankbottle
Pieter Walser, la star d’Afrique du Sud
Si l’on s’intéresse aux vignobles les plus en vogue dans le monde, on ne peut pas passer à côté de Pieter Walser et Blankbottle, son domaine de Stellenbosch. Pieter Walser est en effet le nouveau venu incontournable de la scène viticole sud-africaine. Pour ses vins de garage, ce touche-à-tout passionné travaille avec une palette de 35 cépages, cultivés sur 60 parcelles différentes, et tous vinifiés séparément. Il en résulte des vins uniques, marqués par l’empreinte de leur terroir, et souvent produits en quantité très limitée.
Des étiquettes culte qu’il conçoit lui-même
«Jugez mes vins en fonction du contenu de la bouteille, et non du cépage indiqué sur l’étiquette»: tel est le credo de Pieter Walser. Les vins doivent parler d’eux-mêmes. C’est donc en vain que l’on cherche les cépages sur les bouteilles de Blankbottle. Si c’est par nécessité financière que Pieter Walser avait commencé, dans les premiers temps, à concevoir lui-même les étiquettes de ses vins, cette démarche est aujourd’hui un élément important de son projet. Elles sont désormais culte et racontent, images et autres éléments graphiques à l’appui, le lien très personnel de Pieter Walser avec chaque vin.
Des vins séduisants avec une histoire propre
Sur la page d’accueil novatrice du domaine Blankbottle, on peut aussi découvrir l’histoire de chaque vin: Pieter Walser y donne en effet des détails passionnants sur chaque étiquette, sur les caractéristiques de ses vignes, ou sur l’élevage et le goût de ses vins. On apprend par exemple que pour son assemblage blanc «The Empire Strikes Back» (qui signifie en français «L’Empire contre-attaque»), à base de Verdelho, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Roussanne, Marsanne, Chardonnay, Chenin Blanc et Viognier, Pieter Walser s’est inspiré des grands vins blancs de la vallée du Rhône pour dévoiler une nouvelle facette impressionnante des vins blancs de Stellenbosch. Ou encore que les raisins du Cabernet Sauvignon B.I.G. proviennent de plusieurs vignobles situés à diverses altitudes et où la maturité des fruits intervient à des moments différents, donnant naissance à un Cabernet fascinant et complexe qui, grâce à la signature de Pieter Walser, fait briller le célèbre cépage d’un tout nouveau jour.
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