2019 D.V. Catena Mendoza Bodega y Viñedos Catena

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CHF 24.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 32.00 / l )
Prix incl. TVA
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Un hommage au bon vieux temps

Cet assemblage de Malbec et de Petit Verdot à la robe rouge profond était déjà très prisé dans les bistrots français de Buenos Aires dans les années 30. C’est Domingo Vicente, le père de Nicolás Catena Zapata, célèbre à l’époque pour son assemblage rouge, qui en est l’inspiration.
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Note de dégustation

Rouge rubis saturé, s’éclaircissant légèrement vers le disque. Un nez expressif qui évolue dans le verre: pruneaux, myrtilles, brownies et un soupçon de sous-bois. L’attaque douce, fait place à un fruit explosif, avec maintenant aussi des arômes de gelée de mûres et de réglisse, de nougat et de vanille; les tannins sont mûrs et bien soutenus; belle note de fraîcheur dans la finale intense.

plus d'informations

N° article 0864719075C6100
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 75% Malbec, 19% Bonarda, 6% Petit Verdot
A boire jusqu'en 2027
Accompagne idéalement Accompagne à merveille les grillades, les boulettes de viande, les plats en daube et la viande séchée, mais également les steaks et les côtelettes d'agneau.
Pays d'origine Argentine
Région Mendoza
Producteur Catena
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
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031 852 08 00
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062 842 22 23
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041 760 96 50
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Bonarda

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Bonarda

Il n'y a pas qu'une variété nommée bonarda - rien qu'en Italie déjà, trois différentes sortes de cépages rouges portent ce nom, et ne sont pas identiques les unes aux autres. Premièrement, la variété bonarda piemontese traditionnelle qui peuplait autrefois la plus grande partie des vignobles du Piémont mais qui n'est pratiquement plus cultivée de nos jours à cause de son faible rendement. Deuxièmement, dans les régions viticoles de Colli Piacentini en Émilie-Romagne et d'Oltrepò Pavese en Lombardie, le bonarda fait référence au cépage autochtone croatina - dont proviennent les seuls vins DOC produits actuellement sous la dénomination Bonarda. Troisièmement, le bonarda cultivé dans les territoires viticoles piémontais du nord, Novara et Vercelli, est synonyme de la variété indigène uva rara.

Par ailleurs, bonarda est aussi le nom du cépage le plus cultivé en Argentine, après le malbec - cette variante du bonarda n'a là encore rien en commun avec les trois variétés originaires d'Italie. S'agit-il dans ce cas de la variété connue en France sous le nom "douce noire ", elle-même connue aux USA comme charbono, ou est-ce un cépage autochtone du Piémont appelé charbono, il appartient à l'heure actuelle aux scientifiques de se prononcer sur ce sujet.

Tandis que le vin DOC Bonarda accompagne magnifiquement la cuisine du terroir, les antipasti ou les fromages à pâte pressée, les opulentes cuvées de Bonarda d’Argentine ou des USA font un mariage succulent avec les steaks T-Bone, un carré d'agneau ou des spareribs sur le grill.