Description du produit
Note de dégustation
plus d'informations
| N° article | 1013819075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
| Cépage(s) | 100% Petit Verdot |
| A boire | jusqu'en 2025 |
| Pays d'origine | Italie |
| Producteur | Malavasi |
| Conseils de service | Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés |
| Elevage | en Cuve inox |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Catégorie de produit | Vins rouges fruités |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Producteur
Malavasi
Tous les produits de Malavasi ›Le terroir du Lac de Garde
Le climat méditerranéen est la cheville ouvrière de la maturation régulière et de l'excellente qualité des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires des vignobles transmettent aux vins leur fine nature minérale. Les hauts sommets des Alpes en arrière-plan des vignobles agissent comme une barrière contre le froid et protègent les vignes des vents glacés du nord. Au point que même en automne les températures ne chutent pas trop, ce qui permet de récolter plus tard dans la saison des raisins parfaitement mûrs . Un agréable courant d'air venu du Lac de Garde se charge de ventiler régulièrement les vignobles et d'enrichir les raisins sains d'un bel équilibre fruit-acidité.
Un domaine familial traditionnel
Le domaine de Daniele Malavasi, propriété familiale depuis quatre générations, se trouve à Pozzolengo, à quatre kilomètres des rives du Lac de Garde. Le domaine s'est inscrit dans la pratique d'une viticulture durable, aussi bien pour réduire l'utilisation du dioxyde de soufre, que pour atteindre surtout la qualité maximale des vins grâce à une gestion des vignobles respectueuse de la nature. Daniele Malavasi produit sur 10 hectares de vignes des vins sensuels - avant tout des grands vins de Lugana - parés d'un parfum toujours très séduisant et d'une harmonie absolue de saveurs. Grâce à une récolte sélective ainsi qu'à une savante utilisation de la tradition œnologique et de la technologie moderne, les vins de Daniele Malavasi restituent l'authenticité du magnifique paysage qui les a engendrés. La minéralité des sols et le doux climat du Lac de Garde délivrent à ces vins leur structure typique et leur caractère équilibré.
Des vins diversifiés
A partir des cépages trebbiano di lugana, incrozio manzoni et riesling et des variétés rouges gropello, marzemino, barbera, cabernet sauvignon, sangiovese et pinot noir, Daniele Malavasi élabore des vins harmonieux, déjà extrêmement plaisants dans leur jeunesse. En plus, ils sont remarquables de polyvalence : en particulier le Lugana qui ne se contente pas d'être un excellent vin d'été ou un apéritif, mais qui avec son caractère méditerranéen, est parfait avec du poisson, du risotto et des pâtes, tout comme avec des viandes blanches. De même, les vins rouges corsés et souples de la cave familiale sont des solistes épatants comme les partenaires heureux du fromage affiné, des plats de pâtes relevés et du gibier.
Des grands lacs constellent la Lombardie, l'une des plus fameuses régions viticoles d'Italie. Sur les rives du Lac de Garde, réside le domaine italien Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele, dirigé depuis quatre générations par la famille. Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele est une propriété viticole italienne, située en Lombardie, dans la région touristique, probablement la plus belle du pays. Avec son paysage de lacs, la Lombardie qui est une régions productrices d'Europe les plus réputées, offre un panorama caractéristique au nord du pays. Le Lac de Garde, considéré comme la plus grande étendue d'eau d'Italie, est particulièrement prisé. A 4 kilomètres de là se situe Pozzolengo, avec l'entreprise familiale qui porte le mélodieux nom d'Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele. C'est seulement de cette façon, que la couleur, le goût et le bouquet des vins peuvent convaincre. En raison de la proximité des rives, les vins ont hérité d'une minéralité incomparable. Grâce aux sols calcaires enrichis d'argile, la qualité des raisins est au rendez-vous, mais le climat méditerranéen semble aussi influencer le processus de maturation.
Les vignobles qui sont à quelques encablures de Pozzolenzo, occupent 14,5 hectares. C'est ici qu'est vinifié le célèbre vin pétillant "Lugana Spumante". D'autres vignobles sont plantés à proximité de la ville Gavardo, réputée pour être le site de fabrication de vins rouges monocépages (Brut Pinot Noir) et de vins rosés très colorés (Chiretto) . La cave et le magasin de la maison se trouvent également à Gavardo. "Lugana" est une des créations du domaine les plus populaires, un pétillant à la couleur très soutenue, vinifié exclusivement avec le cépage trebbiano di lugana. Les raisins de ce vin pétillant exclusif proviennent du territoire argilo-calcaire du Lac de Garde. Dans le verre, le pétillant arbore une robe jaune paille aux reflets verts. En bouche, il est plutôt sec, bien que le goût soit porté par les fruits. Le "Brut Pinot Noir" en revanche séduit avec son mélange fruité de fraise et de pêche combiné avec de tendres notes de levure. "Bianco del Lago" est un excellent vin blanc, vinifié à partir de trebbiano, d'incrocio manzoni et de riesling. Un vin incroyablement polyvalent, qui se plaît aussi bien en compagnie du poisson, du riz, des pâtes que de la viande blanche. Sa réplique, le "Nero del Lago" est issu des cépages gropello, marzemino, barbera, cabernet sauvignon et sangiovese. Ce vin rouge dont les arômes est déterminé par la cerise, est très corsé au goût. On le sert volontiers avec un fromage affiné, des pâtes ou un gibier.
