Bio

2019 Vigna Vecchia Rosso Costa Toscana IGT I Giusti e Zanza (Bio)

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CHF 22.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 29.33 / l )
Prix incl. TVA
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Sélection issue de très vieilles vignes de Sangiovese

Le Vigna Vecchia du domaine I Giusti e Zanza n’est produit que dans les excellentes années. C’est sur les douces collines de l’appellation Costa Toscana, non loin de Pise, que sont cultivées les plus anciennes vignes de Sangiovese de ce domaine certifié bio. Ce vin est élevé un an en fûts de chêne français.
Potentiel de garde jusqu'en 2029 ›

Description du produit

Robe rubis aux reflets grenat. Des notes de croûte de pain et de caramel agrémentent le bouquet de cerises rouges juteuses et de framboises, sur de délicates touches de cannelle et de clou de girofle. Magnifiquement fruité dans la bouche fluide dominée par les baies rouges; très expressif et soutenu par des tannins mûrs ; les vieilles vignes s’expriment dans les magnifiques maturité et densité; persistant et légèrement minéral dans la finale vanillée.
N° article 1180019075C6100
Vol. alcool 13.0% vol.
Cépage(s) 100% Sangiovese
A boire jusqu'en 2029
Pays d'origine Italie
Région Toscane
Sous-région Divers Toscane
Producteur I Giusti e Zanza Vigneti
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 12 Mois en Barrique
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

I Giusti e Zanza Vigneti

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I Giusti e Zanza Vigneti
Le jeune domaine Giusti & Zanza, certifié bio, n’a été fondé qu’en 1996 et doit son nom aux deux familles fondatrices. Il est situé près de Pise, non loin de la côte méditerranéenne. Dès la première gorgée, les vins, encensés par la presse spécialisée, séduisent par leur élégance méridionale et leur remarquable élevage en fûts de chêne.

De faibles rendements pour une saveur intense

Les 17 hectares de vignes sont nichés dans un charmant paysage de vallons ondoyants aux sols alluvionnaires fertiles, riches en graves, en sable et en fossiles. Conformément aux principes de l’agriculture biologique, les vignes ne sont nourries qu’avec des substances naturelles qui favorisent le processus de formation de l’humus. Les engrais verts et autres techniques traditionnelles contribuent à stimuler la vitalité des sols. La densité de plantation par hectare varie entre 7000 et 10000 pieds de vigne âgés de 20 à 50 ans. Le rendement moyen n’atteint que 0,6 kilo par cep environ, ce qui permet d’obtenir des baies à maturité parfaite et particulièrement concentrées.

L’encépagement comprend des variétés internationales et autochtones. Le Sangiovese, l’Alicante et le Trebbiano Toscano sont cultivés avec autant de succès que la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Sémillon et le Cabernet Franc. Les vins sont élevés en fûts de chêne français ayant bénéficié d’une chauffe moyenne. Aux chais, l’œnologue Paola Carella signe une gamme impressionnante de vins de garde exprimant une belle générosité et beaucoup de typicité. Le caractère méditerranéen qu’ils déploient en bouche les rend tout simplement irrésistibles. Touche d’originalité en plus: les noms des vins sont inspirés des personnages de l’opéra italien L’Elisir d’Amore de Gaetano Donizetti.

I Giusti e Zanza Vigneti
Via dei Puntoni 9
56043 Fauglia
Italie
Tel. +390 58 54 43 54

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

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Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
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00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
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Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
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044 391 47 77
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Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

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Sangiovese – Super Toscans

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