Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Charcuterie, viande des Grisons, carpaccio, terrines, volaille, jambon à l'os, saucisses grillées, plat bernois et fromage doux - ou simplement pour le plaisir. |
| Conseils de service | Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1245120075C6100 |
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Producteur
Planeta
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Disponibilité celliers
Cépage
Nero d’Avola
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Le nero d'avola est un cépage rouge d'Italie, actuellement la variété la plus cultivée de l'île méditerranéenne de Sicile, soit sur un peu plus de 14'000 hectares de vignes. Dans le vin DOCG Cerasuolo di Vittoria, le nero d'avola est typiquement assemblé au cépage régional frappato; plus rarement, on trouve des cuvées avec les variétés autochtones nerello mascalese ou perricone. D'autre part, les vins issus de nero d'avola et des célèbres variétés cabernet sauvignon, merlot ou syrah, souvent élevés en barriques, ont enregistré un nette envolée.
...Merlot
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Le merlot résulte d’un croisement d’un très ancien cépage disparu aujourd’hui, la magdeleine noire, et du cabernet franc. Comme pour de nombreux autres cépages, son origine suscite encore des questions. Cependant, il est repéré dans la région de Bordeaux où les vins de merlot sont cités pour la 1ère fois au XIVe siècle. Son nom lui-même tend à attester de ses racines françaises. Merlot vient du mot « merle » (Amsel en allemand). Un nom inspiré de cet oiseau en raison de son goût prononcé pour les fruits précoces, ou encore de la couleur bleu nuit du raisin qui rappelle celle du merle.
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Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180'000 hectares de vignobles. Elle fait partie des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde – où elle porte le nom de shiraz.
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