2020 Pilgrim Pinot Noir Graubünden AOC Matthias & Sina Gubler

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CHF 109.00
1.5 l Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 72.67 / l )
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De l’étoile montante du canton des Grisons

Matthias et Sina Gubler-Möhr représentent la quatrième génération à la tête du domaine de Maienfeld. Leurs raisins sont issus de vignes vieilles de plus de 30 ans. Matthias Gubler a mis dans le Pilgrim toute son expérience internationale pour en faire un Pinot Noir pas comme les autres: puissant, comme le suggère l’étiquette, et avec de subtiles notes d’épices et de superbes arômes de torréfaction.
Potentiel de garde jusqu'en 2029 ›

Description du produit

Note de dégustation

Rubis, s’éclaircissant légèrement sur le disque. Fruité intense de pinot noir dans le nez très ouvert aux notes complexes de framboises sauvages, de cassis et de cannelle, sur de puissantes touches toastées en retenue de moka et de caramel. Explosion de fruits rouges dans l’attaque intense et expressive, avec des nuances marquées de chocolat au lait et un soupçon de poivre; tannins veloutés et parfaitement structurés ; la finale révèle un grand potentiel.

plus d'informations

N° article 0805220150C3000
Vol. alcool 13.0% vol.
Cépage(s) 100% Pinot Noir
A boire jusqu'en 2029
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Pays d'origine Suisse
Région Grisons
Producteur Weingut Möhr-Niggli
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 16 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Weingut Möhr-Niggli

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Weingut Möhr-Niggli

C'est dans les années 90, que Forti et Magda Möhr-Niggli ont jeté les bases d'une production de vins de très grande qualité. Aujourd'hui, leur fille Sina et son mari Matthias Gubler dirigent le domaine familial à la tête de la quatrième génération. Le chemin qui conduit à la production de vins authentiques d'un style original et reflets de la typicité du terroir de la Bündner Herrschaft, les deux l'ont suivi avec cohérence et ont ainsi gagné une grande reconnaissance de la part des amateurs comme des critiques de vin. Que ce soit Robert Parker's Wine Advocate, le Schweizerische Weinzeitung ou le magazine spécialisé Vinum - les vins de Sina et Matthias Gubler récoltent régulièrement de très élogieuses évaluations.

Pinot noir ultra fin

Sur 4,5 hectares de vignes, l'accent est clairement mis sur le cépage pinot noir, non seulement parce qu'il est absolument typique des Grisons, mais parce qu'il livre depuis des années des vins indépendants, au caractère régional et de niveau international. La pièce maîtresse du domaine est le vignoble Stellibofel de 2 hectares - une splendide parcelle unique entourée de très beaux murs en pierres sèches, de grands arbres, de haies sauvages et de vastes pâturages. Un lieu charmant quasi magique, où faune et flore s'épanouissent à merveille. Des lézards et des espèces d'oiseaux s'y sentent bien, autant que les vignes cultivées durablement. Depuis 2019, l'ensemble des vignobles de Sina et Matthias Gubler est certifié conformément aux principes de Fair'n Green, un programme de durabilité spécialement adapté à la viticulture qui prend en compte les aspects écologiques comme la réduction des émissions de CO2, une biodiversité accrue dans les vignes mais également un engagement social global.

Parcelle privilégiée orientée sud, à l'abri des hautes montagnes

Les parcelles du domaine qui sont protégées des influences météorologiques extrêmes par le Falknis et la Steinwald, tapissent le versant sud baigné de soleil de la commune de Maienfeld. Les vastes cônes d'éboulis au pied des pentes raides de la montagne s'imposent dans l'impressionnant paysage, et ménagent des terroirs en pente douce sur lesquels les raisins des vieilles vignes parfois cinquantenaires, peuvent mûrir au mieux. Les hautes altitudes des vignobles, entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, assurent aux vins leur nécessaire fraîcheur en même temps qu'elles favorisent un développement intense des arômes grâce à la maturation longue des fruits sur pied et une cueillette plus tardive - sans pour autant livrer des vins opulents. Les raisins de chaque petite parcelle sont vendangés séparément, fermentés et vieillis en fûts de différents volumes, pour que l'expression de chaque terroir puisse se développer individuellement. La vendange est conduite exclusivement à la main, avant d'être passée au crible une nouvelle fois sur une table de tri vibrante. Il arrive souvent qu'une bonne partie de la récolte non égrappée fermente en grappes entières dans des cuves en bois, avant de s'affiner finalement dans des tonneaux classiques, des petites pièces ou des fûts un peu plus grands, durant les 12 à 20 mois de son affinage.

Weingut Möhr-Niggli
Steigstrasse 22a
7304 Maienfeld
Suisse
Tel. +41 (0)81 330 10 83

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Qualité

1.5 l Bouteille (Carton de 3)

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Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
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021 824 08 24
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026 466 24 21
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022 900 11 20
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033 437 13 04
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055 410 42 62
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