Description du produit
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
|---|---|
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1038520075C6100 |
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Producteur
Sexy Wines
Tous les produits de Sexy Wines ›Les vins de la région de l’Alentejo - moitié sud du Portugal - jouissent d’une popularité croissante depuis des années, non seulement pour leur goût intense et leur accessibilité, mais aussi pour leur excellent rapport plaisir-prix.
Créé par deux surdoués du vin
Le domaine Sexy Wines se trouve dans la partie septentrionale du vignoble d’Alentejo qui s’étend de Lisbonne à l’Algarve. Fondé en 2004 par Antonio Macanita et le regretté David Booth, il a su convaincre dès les premiers millésimes et obtenir d’excellentes notes. David Booth était, de son vivant, un œnologue extrêmement réputé dans le monde entier, tandis qu’Antonio Macanita faisait déjà partie des vignerons portugais les plus en vue. Ce touche-à-tout de génie produit aujourd’hui une kyrielle de vins fascinants dans différentes régions du pays. Ce n’est pas un hasard si, en 2016, ce passionné a été élu «Vigneron de l’année» à l’âge de 35 ans.
Paradis méditerranéen de la vigne
La région de l’Alentejo recense non seulement des sols d’ardoise et de granit, principalement en pente douce et à faible rendement, mais aussi un climat chaud-sec sous lequel tous les cépages mûrissent parfaitement – environ 3000 heures d’ensoleillement par an procurent aux vins beaucoup de force et leur caractéristique nettement fruitée. Les grandes différences de température entre les journées chaudes et les nuits fraîches donnent des raisins très aromatiques d'une merveilleuse harmonie intérieure. L’air frais de l’Atlantique qui adoucit le climat de la région de l’Alentejo durant toute l’année et dépose sur les raisins un souffle rafraîchissant en été, est un facteur important du bel équilibre de ces vins agréablement opulents.
Spécialiste des vins accessibles et adepte de la préservation d’un paysage culturel historique
Avec Sexy Wines, Macanita et Booth se sont spécialisés dans les vins modernes qui reflètent avec authenticité l’extraordinaire caractère du terroir de la région – le goût typique et traditionnel de l’Alentejo doit se répandre dans leurs vins ainsi qu’une touche mondaine et internationale. Par conséquent, en plus des cépages indigènes tels le touriga nacional et le castelão, les deux amis cultivent également des variétés à succès international comme la syrah et le cabernet sauvignon.
La préservation et la reconstruction du paysage viticole historique, ainsi que l’emploi de méthodes viticoles durables sont les lignes directrices d’Antonio Macanita. Soucieux de préserver les ressources naturelles, le domaine utilise des bouteilles dont le poids a été réduit au maximum, ainsi que des bouchons en liège naturel. Car, bien qu’il soit plus cher, ce produit naturel symbolise la préservation du paysage typique de l’Alentejo, où depuis des générations des milliers d’hectares de forêt ont été recouverts de chênes lièges et abritent des centaines d’espèces indigènes.
