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2020 Sideral Valle del Cachapoal Viña San Pedro

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Prix Spécial CHF 23.80 Prix normal CHF 29.80
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 31.73 / l )
Prix incl. TVA
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L’oenologue star Paul Hobbs a conseillé le domaine

C’est très rapidement que le petit mais remarquable domaine Altaïr s’est forgé une place parmi les références du Chili. Le vignoble dont est issu le fameux assemblage Sideral est situé sur les superbes contreforts des Andes, à une altitude comprise entre 650 et 850 mètres. La vallée est traversée par la rivière Cachapoal, qui amène les brises fraîches venant adoucir son climat méditerranéen parfaitement équilibré. Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs tries. Le consultant du prestigieux domaine n’est nul autre que Paul Hobbs, plusieurs fois désigné «Wine Personality of the Year» par Robert Parker.
Potentiel de garde jusqu'en 2032 ›

Description du produit

Note de dégustation

Rouge pourpre, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Cassis et myrtilles dans le nez parfumé, aux nuances de nougat et de chocolat crémant, avec une délicate note d'herbes sauvages. Attaque douce, incroyablement veloutée, laissant place à un fruité expressif rappelant les baies noires, également des notes de cacao et de gousses de vanille sucrée, souligné par des tannins mûrs; très puissant et aromatique bien au-delà du milieu de bouche, finale excitante et très chilienne.

plus d'informations

N° article 0678420075B6100
Vol. alcool 14.0% vol.
Cépage(s) 68% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 9% Petit Verdot, 4% Carmenère, 2% Cabernet Franc
A boire jusqu'en 2032
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec le chili con carne, les boulettes de viande, les lasagnes, les pizzas et le ragoût de bœuf. Vous l'apprécierez également avec un gratin de maïs, du poulet ou des tourtes à la viande.
Pays d'origine Chili
Région Vallée Centrale
Sous-région Rapel
Producteur San Pedro
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 12 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Syrah

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Syrah – mondialement plébiscitée

Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui – fort heureusement – l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180'000 hectares de vignobles. Elle fait partie des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde – où elle porte le nom de shiraz.

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