Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Conseils de service | Frais, entre 9 et 12 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1137121075C6100 |
Producteur
Cantina Pelossi
Tous les produits de Cantina Pelossi ›La Cantina Pelossi est un des acteurs les plus passionnants de la scène viticole tessinoise. L'entreprise familiale a réussi en peu de temps à se hisser au sommet de la pyramide viticole de la région. Les vins de terroir de Sacha Pelossi, en particulier, s'y signalent parmi les meilleurs. Et ce n'est pas le fait du hasard, car la qualité sans compromis est la règle d'or de cet œnologue de formation. Son équipe et lui-même se chargent de tous les travaux, du service à la clientèle à l'exploitation laborieuse des vignobles situés en terrasses et assez dispersés, jusqu'à la mise en bouteille des vins. Il en résulte des vins rouges et blancs purs, on ne peut plus authentiques, qui portent la signature distinctive du vigneron, et réunissent le goût individuel et le caractère tessinois prononcé avec un grand plaisir de dégustation.
La viticulture par pure passion - d'un hobby au métier
Le père de Sacha Pelossi déjà, nourrissait un tel enthousiasme pour le vin qu'en 1987, il acheta dans la commune d'Agra son propre vignoble pour le cultiver principalement durant les week-ends. De nombreux amis venaient l'aider le dimanche à planter les premiers ceps de merlot, sur une surface de tout juste 0,6 hectare. Puis Sacha Pelossi est allé plus loin, en se professionnalisant avec ses vins de garage en édition limitée, qu'il a produits dès 1995 avec son frère Christian dans des caves improvisées de la maison de ses parents. Le premier millésime ne donna alors que quelques centaines de bouteilles de Merlot, puis l'ascension a été fulgurante. A partir de 1996, la production n'a cessé d'augmenter. En 2001, il construisit une nouvelle cave qu'il équipa peu à peu avec le meilleur matériel.
Un merlot d'exception
Aujourd'hui, l'exploitation de Sacha Pelossi compte environ 7,5 hectares de vignes, répartis sur de nombreux et excellents emplacements à Agra, Pazzallo, Bioggio, Cademario, Lamone et Cagiallo, et qui forment une passionnante mosaïque de terroirs à partir des différentes zones microclimatiques du Tessin. Le merlot reste le cépage le plus important du portefeuille de Sacha Pelossi, à partir duquel il produit aussi bien des crus charmeurs et fruités que des vins de terroir très complexes, qui mûrissent longtemps sur lies fines et qui sont élevés dans des barriques Taransaud de première catégorie. Pelossi cultive également de nombreux autres cépages, dont le cabernet sauvignon rouge, le cabernet franc et le pinot noir ainsi que les variétés blanches chardonnay, sauvignon blanc ou müller-thurgau. Il crée avec beaucoup d'inspiration des vins tessinois à la fois typiques et très originaux qui reflètent le goût personnel de Sacha Pelossi.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Chardonnay
Tous les vins de cette offre ›Chardonnay – talentueux et apprécié
La variété blanche chardonnay a essaimé aux quatre coins du monde et revêt aujourd’hui une importance internationale. Pas seulement en raison de ses qualités gustatives, mais aussi pour sa grande capacité d’adaptation aux localisations les plus diverses. Les bons Chardonnays font partie des meilleurs vins blancs du monde – qu’ils soient originaires de Bourgogne, du canton des Grisons ou de la Napa Valley. Le chardonnay s’est particulièrement bien adapté aux sols riches en calcaire du climat tempéré du nord de la France, mais il donne aussi en de nombreux terroirs différents du globe, des vins aux qualités très attrayantes – le chardonnay pousse dans le nord comme dans le sud, dans des régions humides ou sèches, plus froides ou plus chaudes. La Bourgogne passe pour être le berceau du chardonnay, elle abrite notamment le village de Chardonnay qui lui a probablement donné son nom. Les vins blancs des appellations bourguignonnes Puligny-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne ou Chablis sont depuis longtemps l’incarnation de l’excellence et comptent parmi les vins les plus célèbres du cépage.
...Sauvignon Blanc
Tous les vins de cette offre ›Sauvignon Blanc – Arômes verts
Le Sauvignon blanc est en vogue et surfe depuis 40 ans sur un succès absolu.
Le sauvignon blanc est un cépage blanc d’implantation et de réputation mondiale. Aucune autre variété n’incarne aussi bien l’attrait planétaire, toujours croissant, pour les vins blancs aromatiques et frais. Le sauvignon blanc a conquis à une vitesse vertigineuse le palais d’innombrables fans de vin blanc, car ses vins sont prodigieusement intenses et répondent à tous les besoins, en solo ou en accompagnement d’un repas.
Alors qu’en 1980 à peine, 10'000 hectares étaient peuplés de ce cépage, le sauvignon blanc, depuis, s’est répandu sur presque 120'000 hectares du globe, et rejoint donc le peloton de tête des cépages les plus cultivés. Vinifié seul, le sauvignon blanc donne des vins blancs, au caractère rafraîchissant, d’une acidité bien structurée, qui déjà en raison de leur bouquet expansif de groseille mordante, courtisent le nez. Le sauvignon blanc est une corne d’abondance de fruits exotiques et de notes vertes – évocations d’herbe fraîche coupée, d’herbes aromatiques ou de paprika vert – qui complètent leur univers aromal particulier et leur profil gustatif.
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Sémillon
Tous les vins de cette offre ›Sémillon – douceur et excellence
Le sémillon est un cépage blanc, cultivé en France sur quelque 11'000 hectares et dont la principale zone d’exploitation est située sur la rive gauche de la Garonne, sur le vignoble bordelais. Sa terre d’origine, selon toute vraisemblance. Facilement 22'000 hectares de sémillon sont exploités dans le monde, dont une grande partie au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud, en Californie et en Australie.
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