Subs
2024 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2e Cru Classé Pauillac AOC
Description du produit
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
|---|---|
| Accompagne idéalement | Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Bio | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0461024075B6000 |
Producteur
Château Pichon Longueville
Tous les produits de Château Pichon Longueville ›Le Château Pichon Longueville-Comtesse de Lalande est l’un des plus célèbres domaines viticoles de Pauillac. Il est situé directement sur la rive gauche de la Garonne - au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Le Bordelais se trouve dans le sud-ouest de la France et n’est pas seulement la plus grande région viticole d’un seul tenant au monde, mais aussi probablement la provenance la plus renommée pour les vins rouges exclusifs et de garde. Comme ceux du Château Pichon Longueville Comtesse. Les différents terroirs jouent un rôle plutôt secondaire dans le Bordelais, l’évaluation qualitative des différents domaines viticoles à l’occasion de l’exposition universelle de Paris en 1855 revêt une plus grande importance. Celle-ci a créé une classification différenciée des châteaux, qui est toujours valable aujourd’hui et dont découle une hiérarchie qualitative des vins.
La région viticole la plus célèbre du monde
Le paysage de Bordeaux repose sur un immense socle calcaire recouvert en de nombreux endroits par des dépôts de sable et de gravier, parfois épais de plusieurs mètres. Ces collines permettent à la fois aux vignes de s’enraciner profondément et au sol de bénéficier d’un excellent drainage. La proximité de l’océan Atlantique assure un climat doux et équilibré sans variations extrêmes de température, des conditions idéales pour la viticulture. Pour les vins de Bordeaux, c’est surtout le bon millésime qui compte. En raison des conditions météorologiques, qui peuvent être très différentes d’une année à l’autre, la qualité des millésimes est également souvent très différente. Les vins rouges classiques de Bordeaux sont principalement issus de trois cépages : le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc sont les piliers de tous les classiques de Bordeaux, mais le petit verdot et le malbec jouent également un rôle dans une moindre mesure. Les bons Bordeaux sont traditionnellement élevés en fûts de chêne de 225 litres, appelés barriques, qui apportent une richesse supplémentaire au nez et plus de substance au palais.
L’histoire du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Et c’est au milieu de toute cette diversité bordelaise que se trouve le célèbre Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Depuis le classement de Bordeaux, le domaine est classé Deuxième Grand Cru Classé, dans la deuxième catégorie de qualité la plus élevée de tous les vins classés ; un label d’excellence absolue qui n’a été accordé qu’à quatorze domaines viticoles dans le Bordelais. Le Château Pichon Longueville Comtesse se trouve dans le voisinage de domaines viticoles célèbres tels que Château Latour et les trois Leoville (Barton, Poyferre, Las Cases), juste à la limite de la commune de Saint-Julien, juste en face du tout aussi célèbre Château Pichon-Longueville-Baron.
Pichon Baron et Pichon Comtesse formaient une seule et même propriété jusqu’à il y a environ 180 ans : les terres ont été acquises par Pierre de Mazure de Rauzan en 1660, sa fille a épousé Jacques de Pichon-Baron de Longueville en 1694. Le domaine fut alors rebaptisé Château Pichon-Longueville. Au milieu du 19e siècle, la propriété a été divisée et deux domaines indépendants ont vu le jour. Le baron Joseph de Pichon-Longueville en a conservé une partie, tandis que la comtesse Virginie de Lalande a hérité de l’autre.
Le tendre Pichon Comtesse face au robuste Pichon Baron
Chez Pichon Longueville Comtesse, 55% de cabernet sauvignon, 35% de merlot, 5% de cabernet franc et 5% de petit verdot sont plantés sur près de 90 hectares de vignes. En fonction de l’évolution climatique du millésime, les proportions des cépages dans le vin sont généralement un peu différentes chaque année. Comparé à son voisin Pichon Baron, plutôt robuste et masculin, le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est considéré comme plutôt féminin, fin et flatteur. Cette rondeur est surtout due à la cuvée, dans laquelle une part importante de merlot apporte grâce et équilibre. Il en résulte un vin extrêmement parfumé avec des notes de terre, de bois de cèdre et d’épices de tabac, avec au centre des fruits de mûre et de cassis. En bouche, le vin est ample mais fin, avec beaucoup de cerises noires, un soupçon de chocolat et une fraîcheur attrayante.
