Champagne Brut Carte d'Or Drappier

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CHF 43.50
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 58.00 / l )
Prix incl. TVA
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Prestigieux Champagne de la famille Drappier

Le Champagne DRAPPIER D'ARTE D'OR Brut révèle tous les arômes du noble cépage Pinot Noir, qui entre pour 80% dans la composition de la cuvée. Ce cépage rouge à jus blanc est apprécié pour la structure qu'il confère au vin, mais aussi et surtout pour les fines notes de fruits rouges très caractéristiques qu'il apporte.
Potentiel de garde À l'apogée ›

Description du produit

Lumineux au verre, le bouquet est composé de pêches de vigne, de fleurs blanches avec une délicate touche de miel. Bouche puissante, juteuse et d'une grande variété aromatique, fruits à noyau, épices et notes salées typiques du terroir. Un champagne excellent, vineux et complexe, de grande qualité provenant d'une bonne maison, dirigée par la famille jusqu'à aujourd'hui.
Vol. alcool 12.0% vol.
Elevage 15 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries.
Conseils de service Bien frais à 6-10 degrés
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 10726--075C6100

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Drappier

Depuis 2016, Drapier est le premier domaine champenois certifié « carbone neutre ». Des soins apportés aux vignes jusqu’au recyclage de tous les matériels, la protection de l’environnement et la durabilité jouent un rôle primordial pour cette Maison de Champagne née en 1808 et toujours dirigée par la famille. Grâce à une approche très centrée sur le terroir qui nécessite aussi bien une vinification différenciée qu’un dosage réservé et une utilisation restreinte des sulfites, les Drappier mettent magistralement en lumière les multiples facettes de leurs grands terroirs d’Urville, Bergers, Bouzy, Ambonnay, Mareuil-sur-Aÿ et Cramant.        

Un domaine, trois générations et focus sur le pinot noir

Sylvie et Michel Drappier, toujours soutenus par leur père André, dirigent avec succès l’entreprise familiale ambitieuse, et sont désormais diligemment aidés par la huitième génération. Hugo assume de plus en plus de responsabilités dans les vignes et la vinification, tandis que sa sœur Charline se charge du marketing et de la vente, son frère Antoine engageant toujours plus une culture respectueuse des normes écologiques.

La surface encépagée couvre à l’heure actuelle 62 hectares de vignobles en propre, plantés de pinot noir (70%), de pinot meunier et de chardonnay, ainsi que d’anciens cépages locaux comme l’arbane, le blanc vrai et le fromenteau. Le pinot noir que la famille a été la première à planter il y a presque 100 ans, est toujours une composante caractéristique du goût du Champagne Drappier. Autrefois, les vignobles de la région étaient largement dominés par d’autres cépages - depuis, le pinot noir est indubitablement le cépage le plus important de tout le département de l’Aube.   

Élevage sous des voûtes historiques

Les cuvées de Drappier sont assemblées avec un maximum de soin, afin de respecter le style de chaque cépage, la localisation de chaque parcelle ainsi que les spécificités météorologiques attachées à chaque millésime. Il s’agit moins de conserver toujours un goût homogène que de permettre à tous les Champagnes de s’exprimer au maximum. À cet égard, l’ancienne cave construite au XIIe siècle par les Cisterciens qui cultivaient autrefois de nombreuses vignes dans la région, offre les meilleures conditions de maturation. En outre, la famille dispose à Reims de voûtes crayeuses souterraines du XIXe siècle qui accueillent dans leur atmosphère fraîche et humide, les bouteilles les plus précieuses afin qu’elles s’affinent et développent une complexité maximale.

Drappier
Rue des Vignes
10200 Urville
France
Tel. +33 325 27 40 15

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50

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Pinot Meunier

Le pinot meunier est un cépage rouge rouge français, qui appartient à la famille des variétés bourguignonnes. En Allemagne, il porte le nom de schwarzriesling ou müllerrebe. Il doit sa dénomination française pinot meunier au fin duvet qui couvre la face intérieure de ses feuilles et qui lui donne l'apparence d'un meunier saupoudré de farine.

Bien que des vins rouges fins puissent également être produits à partir du pinot meunier, ce cépage est la plupart du temps vinifié en blanc car son caractère fruité et légèrement pétillant le prédestine à servir de base aux grands effervescents. Notamment dans la région productrice de Champagne où le pinot meunier qui est, avec le chardonnay et le pinot noir une composante élémentaire de très nombreux champagnes, profite d'une réputation particulière - en Champagne, le pinot meunier pousse sur environ 30 pour cent de la surface dédiée aux vignes. En dehors de la France, il est utilisé dans de nombreuses régions du monde pour la production de vins effervescents de très grande qualité et est désormais cultivé sur 14'500 hectares environ. Il apparaît aussi en Angleterre, en Moldavie, en Australie et aux USA, mais en moindre quantité.

Le pinot meunier fournit des vins structurellement semblables à ceux du pinot noir, d'une couleur rouge clair, d'un parfum élégant et d'une acidité vivace. La plupart du temps, leurs arômes de fruit évoquent cependant une baie plus sombre, souvent la cerise noire, le cassis, la mûre. Généralement, les vins à composante de pinot meunier se boivent jeunes : les vins rouges font merveille avec des assiettes froides, du jambon séché à l'air ou du gibier rouge rôti. Alors que les vins effervescents sans indication de millésime, sont excellents à l'apéritif et sont extrêmement plaisants jeunes, à l'image des meilleurs millésimes de Champagne, ils peuvent vieillir plusieurs années et sont absolument exquis avec un fromage à pâte molle crémeux et des biscuits salés, mais sont aussi de remarquables partenaires d'un repas entier.

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