Johanniter

Le Johanniter est un cépage blanc résistant aux maladies fongiques (PIWI) obtenu par croisement, en 1968, à l’Institut national d'expérimentation et de recherche en viticulture de Fribourg. Il a été nommé ainsi en l’honneur de son obtenteur, Johannes Zimmermann.

Très répandu en Allemagne et en Suisse

Cette variété semi-précoce donne naissance à des vins fruités dotés d’une belle acidité, qui ont des similitudes avec ses variétés «mères», le Riesling et le Ruländer (Pinot Gris). Le Johanniter occupe aujourd’hui une surface de 75 hectares répartis sur quelques domaines dans différentes régions d’Allemagne et, dans une moindre mesure, en Suisse.