Des vins gardiens de la bioversité – Tenuta Planitia

    Des vieilles vignes plantées en 1880 et des forêts millénaires esquissent le décor de l'historique Villa Bogdano, tout comme les sites archéologiques romains et une biodiversité d'une très grande richesse. Compte tenu de cet environnement idyllique, il n'est pas surprenant que des vins bio merveilleusement fruités et empreints de l'élégance nord-italienne soient produits.
    Les animaux de la forêt toute proche se plaisent dans les vignobles de la Tenuta Planitia.

    Beaucoup plus qu'un simple domaine

    En 2016, Domenico Veronese et Lucio Tessar ont repris la direction du domaine Villa Bogdano. Avant que les deux ne s'y soient décidés, le bien devait être converti en vignoble de monoculture intensive. Mais comme cela aurait impliqué la perte d'une zone de sauvegarde écologique, Veronese et Tessar ont décidé de protéger cet espace naturel exceptionnel avec beaucoup d'égards, et de redonner à l'ancienne propriété sa splendeur originelle avec des vins bio de première classe.

    Ils ont scrupuleusement concrétisé leur vision d'un domaine bio moderne : Domenico Veronese et Lucio Tessar.

    La vaste forêt de 12 hectares est d'une grande valeur pour l'intégrité du bien dans sa totalité, car elle est le refuge d'une importante biodiversité d'animaux sauvages : des chevreuils caracolent à travers les vignobles voisins, des chouettes guettent les campagnols, et comme pour de nombreuses autres espèces d'oiseaux, comme les pics verts et les hérons cendrés, le territoire de la Villa Bogdano abandonné à la nature, est un repaire bienvenu en période migratoire, d'hivernage et de nidification. Par ailleurs, de nombreuses espèces menacées comme le crapaud à ventre jaune, la grenouille lataste, le triton crêté, le terrapin et le lucane trouvent asile dans cette oasis de la nature.

    La forêt millénaire campée au milieu des vignobles, abrite une grande biodiversité.

    Bio, durable et autosuffisant en énergie

    Pour Veronese et Tessar, la définition de l'écologie et de la durabilité ne se limite pas seulement à la gestion biologique des surfaces agricoles, mais inclut une approche globaliste dans tous les domaines de l'entreprise. A la décision de n'utiliser que des engrais organiques et de lutter contre les herbes uniquement avec des moyens mécaniques, s'ajoute une gestion efficace de l'eau, des emballages certifiés FSC et de l'énergie solaire pour atteindre une totale autosuffisance énergétique dans les prochaines années.

    117 pieds de vigne: un héritage historique

    L'histoire de la région qui abrite le domaine remonte à l'Empire romain - les premières colonies signalées sur la propriété sont datées du Ier siècle av. J.C., quand l'ancienne route consulaire Via Anna reliait les villes de Padoue et d'Aquilée. Le site retrouva son lustre ancien sous la République de Venise: à la fin du XVIe siècle, les terres ont été attribuées à des familles nobles vénitiennes qui les firent cultiver et construisirent de nombreux bâtiments, parmi lesquels l'actuelle ferme de la famille Bogdano; rénovée en 1880, elle devint le centre de l'exploitation. Précieux témoignages de cette époque, 117 vieilles vignes plantées à la fin du XIXe siècle et qui portent aujourd'hui encore, un fruit délicieux. 

    Des vignes de 1880 - plantées d'après un système spécial des Bénédictins appelé cassone padovano.

    Terroir originel entre nord et sud, montagnes et mer

    Le domaine se trouve non loin de Venise, entre les Alpes et la côte adriatique - les influences froides du nord s'y font autant sentir que le climat du sud aux inflexions méditerranéennes. Les vins en retirent un grand bénéfice, car ils se parent de fraîcheur et d'élégance comme d'un fruité enjoué et d'une belle maturité.

    Les vignes n'ont pas été remises en culture et le sol n'a par conséquent pas perdu ses propriétés initiales. La surface de ce terrain alluvial typique dont le sous-sol est riche en substances calcaires, en minéraux et en oligo-éléments, est recouvert d'une épaisse couche d'argile soit en moyenne environ 50% de l'ensemble.

    Vins blancs fleurons du nord de l'Italie

    Tous les vins sont exclusivement issus de fruits biologiques récoltés à la main. Lors de la vinification, les raisins subissent une macération préfermentaire sur peaux à froid, qui fait ressortir le caractère fruité du vin d'une manière particulière ; de l'élevage sur lies fines et d'un bâtonnage régulier, il tire sa grande complexité et sa plénitude. Les vins de la Tenuta Planitia révèlent une signature on ne peut plus classique : avec leurs arômes purs, leur bel équilibre fruit-acidité ainsi qu'une sensation en bouche des plus agréables, ces vins ne sont pas seulement extrêmement élégants au goût, ils accompagnent un repas de la manière la plus exquise et la plus harmonieuse.

    Une spécialité autochtone de la région

    Dans cet esprit, le Lison Classico 2018 ne met pas que la qualité du terroir et le caractère artisanal de la production, en évidence, il témoigne aussi du potentiel du cépage autochtone friulano - un vin blanc original fruité et floral, avec beaucoup de minéralité pierreuse. Les vignes ont été plantées en 1943, et grâce à leurs faibles rendements, elles favorisent une merveilleuse densité aromatique. D'un jaune moyen rayonnant aux délicats accents dorés, le Lison Classico est visuellement déjà très engageant et attrayant. Au nez parfaitement harmonieux, ce vin blanc finement fruité révèle la complicité de notes d'agrumes et de notes florales : limette et fleur de tilleul se marient avec un soupçon de poivre blanc. En bouche, opère le magnifique jeu de l'intensité et de la fraîcheur, de la vitalité et du velours, combiné à une palette aromatique passionnante de notes d'agrumes et de groseille à maquereau, qui s'estompe dans une finale harmonieuse, agréablement minérale.

    Un représentant captivant du cépage régional Friulano.

    Un Chardonnay aussi séduisant que son cépage

    Après un contact prolongé avec les levures et un élevage en cuves en béton et en barriques, le Chardonnay 2018 intensément fruité de la Villa Bogdano affiche un caractère riche, des arômes de fruits mûrs et des épices finement minérales. Dans le verre, il brille dans sa robe jaune vif aux tonalités dorées. Au nez séducteur, très typique du cépage, il captive avec ses senteurs de poire mûre, de pomme Golden délicious juteuse et d'un soupçon de coing, derrière lesquels surgissent quelques notes d'herbes sauvages. En bouche, ce Chardonnay généreux en fruit se présente ensuite velouté, expressif et corsé, tandis que des accents nets de minéralité accompagnent aussi le fruit jaune. Le goût jusque dans la finale persistante soulignée de délicates nuances de torréfaction, est riche, composite et agréablement puissant. 

    2018 Chardonnay Venezia DOC Villa Bogdano 1880 Tenuta Planitia (Bio)

     

     

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