Meeresfrüchte-Risotto & Chardonnay El Enemigo 2018
Diesen Donnerstag haben wir ein herrliches Risotto-Rezept mit Frutti di Mare für Sie vorbereitet. Dazu empfehlen wir einen intensiven Chardonnay aus den Höhenlagen Argentiniens, der mit seiner kraftvollen Art, seiner raffinierten Würze und seinem lebendigen Finale exzellent mit der mit cremigen Textur und dem maritimen Esprit des Risottos harmoniert.
Hess Collection: neue Ideen mit starken Wurzeln
Die Hess Collection Winery wurde bereits 1986 von Donald Hess gegründet und liegt im legendären Napa Valley. Das wohl berühmteste Anbaugebiet der USA ist mit seinen fruchtbaren Böden und seinem milden Klima prädestiniert für die Produktion herausragender Gewächse. So ist es nicht verwunderlich, dass die Weine der Hess Collection längst weit über die Grenzen der USA bekannt sind.
Der Pinot mit Power und Finesse –Marion's Vineyard 2017
Diese Woche hat uns ein Rotwein aus Neuseeland zum wiederholten Mal total begeistert. Der Pinot Noir Marion's Vineyard ist ein grossartiger Repräsentant seines Terroirs und fasziniert mit einer einzigartigen Stilistik, denn er verbindet die Finesse und Komplexität der Alten Welt mit der ausgeprägten Fruchtigkeit der Neuen Welt. Gerade mal 5000 Flaschen werden durchschnittlich von diesem Lagenwein produziert – mindestens eine davon sollten auch Sie probieren!
Weinmythen im Faktencheck
Wein wird nicht nur viel und gerne getrunken, es wird auch viel und gerne darüber geredet. Doch nicht alles davon stimmt. Damit Sie genau wissen, wovon Sie sprechen, decken wir ein paar Weinirrtümer auf.
Roastbeef nach klassischer Art & Château Batailley 2015
Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten für wirklich grossen Geschmack. In diesem Sinne präsentieren wir Ihnen heute ein klassisches Roastbeef-Rezept, das die pure Intensität des Fleisches absolut in den Vordergrund stellt. Dazu empfehlen wir Ihnen einen Charakter-Bordeaux aus Pauillac, der das saftige Fleisch mit seiner dunklen Frucht, seiner rauchigen Würze und seiner markanten Textur perfekt ergänzt.
Frescobaldi: Kellerei des Jahres
Bereits seit über 700 Jahren produziert die Familie Frescobaldi mit grosser Kontinuität und Passion toskanische Weine der Extraklasse. Heute zählen viele ihrer Weingüter zu den renommiertesten Weingütern Italiens. Erfahren Sie hier mehr über das «Weingut des Jahres 2020».
Die besten Weine der Toskana –Dolce Vita im Glas
In der aktuellen Ausgabe des Fachmagazins Vinum wurden die besten Weine der beliebten Urlaubsregion Toskana gesucht – und gefunden! Einige unserer toskanischen Rotweine erhielten Topplatzierungen und zählen zu den absoluten Empfehlungen der Redaktion. Diese Gelegenheit wollen wir nutzen, um Ihnen drei dieser toskanischen Klassiker vorzustellen.
Mixed by Mövenpick - The Gull’s Creamy Secret
Der Creamy Secret ist ein wahrer Traum für Fans von sahnigen Cocktails. Der verwendete Likör The Gull bietet schon für sich ein besonders intensives Geschmackserlebnis, aber in Kombination und mit der Zugabe von Kaffee sowie Schlagrahm erleben Sie mit diesem Cocktail eine wahre Geschmacksexplosion!
Kalbsblanquette mit Kokosmilch & 2017 Château Pouilly Cuvée 1551
Diesen Donnerstag präsentieren wir Ihnen einen unverzichtbaren Klassiker der französischen Küche in einer modernen Interpretation. Dazu empfehlen wir einen gehaltvollen Chardonnay mit sanfter Barriquewürze aus dem Burgund. Dieser kräftige Weisswein aus Pouilly-Fuissé harmoniert mit seiner reichen Frucht und seinem sanften Schmelz herrlich mit der exotisch-fruchtigen Würze der cremigen Kalbsblanquette.