The World’s Most Admired Wine Brands 2021
Das Fachmagazin Drinks International hat seine mit Spannung erwartete Liste «The World's Most Admired Wine Brands 2021» enthüllt. Wir stellen Ihnen unsere Highlights vor.
Kalbshaxen mit Frühlingsgemüse & La Falaise Château de la Négly
Ein gutes Stück Fleisch braucht weder viel Sauce noch ein grosses Drumherum, leichtes Gemüse und Kräuter reichen vollkommen. Begleitet wird das Gericht vom kraftvollen La Falaise. Mit etwas Glück gewinnen Sie beim Wettbewerb eines von 50 «Kochbuch-Sets».
Der Rothschild aus Südfrankreich
Die Macher von Mouton-Rothschild, Opus One und Almaviva haben mit der Domaine de Baronarques ihren nächsten grossartigen Coup gelandet. In einem einzigartigen Terroir nahe dem Mittelmeer entstehen faszinierende Weine, die die Klasse eines Spitzen-Bordeaux mit dem Charme südfranzösischer Gewächse verbinden.
Wunderschönes Südafrika
Wildeberg ist ein verstecktes Juwel im Franschhoek-Tal. Das Weingut liegt inmitten wilder Natur, in der früher noch nie jemand gewagt hat, Weinreben zu pflanzen. Doch eine mutige Gruppe von begeisterten Idealisten hat fest daran geglaubt, in dieser urwüchsigen Landschaft ein einmaliges Terroir für charismatische Weine zu finden – völlig zu Recht.
Erobert Grüner Veltliner die Welt?
Weine aus Österreich werden in der Regel getrunken, bevor sie es über die Landesgrenzen schaffen. Viel zu schade, findet Markus Huber, der schon von klein auf Grünen Veltliner gelebt und geatmet hat.
Bordeaux 2018 – ein grosser Jahrgang trotz extremer Wetterbedingungen
Herausforderungen hat der Jahrgang 2018 viele gesehen, doch ein Happy End hat es trotzdem gegeben. Bordeaux-Liebhaber kommen voll auf ihre Kosten.
Kräuter-Spargel- Salat mit Poulet & Rully 1er Cru Les Cloux
Die geballte Ladung Frühling steckt in diesem Spargelsalat mit den feinen, saisonalen Kräutern und einem zarten Pouletbrüstchen. Begleitet wird dieses Gericht von einem eleganten Chardonnay aus dem Burgund. Mit etwas Glück gewinnen Sie beim Wettbewerb eines von 50 «Kochbuch-Sets».
Der Geheimtipp von der Cabernet-Legende Joseph Phelps
Der Innisfree Cabernet Sauvignon wird nicht in jedem Jahrgang produziert – genau das macht diesen Wein zu einem aussergewöhnlichen Napa-Schnäppchen und zu einem seltenen Fundstück, das es nur in limitierter Auflage gibt.
Winzer im Fokus - Château de la Négly
Bei den Weinen des Château de la Négly kommt selbst Robert Parker ins Schwärmen. In Frankreichs grösstem Anbaugebiet Languedoc setzt die Familie Paux-Rosset schon früh auf handwerkliche Spitzenproduktion.