Von Sabine Hauptmann - Über Nachhaltigkeit, hochwertige Burgunder und die Tradition - das Weingut Claus Schneider Die Brüder Christoph und Johannes Schneider führen die Familientradition des Weinbaus, die bisin das Jahr 1425 zurückreicht erfolgreich fort. Es begann in Weil am Rhein, an der Grenze zu Frankreich und der Schweiz, im Dreiländereck in unmittelbarer Nähe zu Basel und dem Elsass. DasMarkenzeichen der Familie Schneider ist die 26 Hektar große Spitzenlage Weiler Schlipf, die als beste Einzellage des Markgräflerlands klassifiziert wird. Die finessenreichen, filigranen Weine mit hoher Mineralität spiegeln deutlich das Terroir mit den Kalk- und Lösslehmböden wider. Hochwertige Burgunder Claus Schneider, der Vater von Johannes und Christoph hat das Weingut mit seiner Frau Susanne,einer ehemaligen badischen Weinkönigin, 1982 übernommen. Die Grundsätze des qualitativen Weinanbaus, eine besondere Lage, reduzierte Erträge und umsichtige Arbeit im Weinberg hat Claus Schneider nicht nur während seiner theoretischen Ausbildung an der staatlichen Weinbaufachschulein Weinsberg gelernt,

Von Sabine Hauptmann - Die Weine der Bodega Grupo Pesquera repräsentieren Qualität und eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne. Das Interview mit María Cruz Fernández von der Bodega Grupo Pesquera in Spanien. Ihr Vater Alejandro hatte bereits als Kind den Traum, Winzer zu werden. Was war Ihr Kindheitstraum? Wie viele Mädchen wollte ich als Kind Lehrerin werden. Nach meiner Jugend begann ich, natürlich beeinflusst von meinem Leben auf einem Weingut, meine Meinung zu ändern und wollte Geschäftsfrau werden. Wie sieht ein Arbeitstag im Leben von María Cruz Fernández aus? Wenn man mit einem so innovativen Vater wie meinem arbeitet, gibt es keinen „typischen“ Arbeitstag. Die Arbeit auf Pesquera ist immer sehr abwechslungsreich und anspruchsvoll. Grupo Pesquera steht für Weine, die zu 100% aus der spanischen Traubensorte Tempranillo entstehen. Gibt es Bestrebungen, auch noch andere Traubensorten anzubauen? Der Tempranillo ist die charakteristischste Rebsorte Spaniens. Neben einem gu