Chianti Classico Tenuta Perano & Carpaccio vom Kalbsfilet

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag servieren wir Ihnen einen herrlichen Küchenklassiker aus Italien. Das fein marinierte Carpaccio ist einfach zuzubereiten und schmeckt ungeheuer gut – ganz besonders in Kombination mit dem Chianti Classico von der Tenuta Perano. Mit seiner Duftigkeit, seiner blumigen Frucht, seiner markanten Würze und seinem kernigen Grip passt der Wein perfekt zum herzhaften Geschmack des Kalbfleisches und harmoniert exzellent mit der delikaten Marinade.

      4 Fragen an Victor Cordes

      by Mövenpick Wein

      Als Geschäftsführer von Mövenpick Wein Emmen führt Victor Cordes den Geschmack des Kunden und den passenden Wein zusammen. Welche Weine und Weingüter ihm persönlich gefallen, erfahren Sie hier.

      Sauvignon Blanc in Reinkultur – Südtirol at its best!

      by Anselm Link

      In dieser Rubrik stellt die Onlineredaktion jeden Dienstag ihren aktuellen Lieblingswein vor. Diese Woche sind wir vom aktuellen Jahrgang 2018 des Sauvignon Blanc Lafóa wieder mal total begeistert. Dieser legendäre Klassiker gehört nicht nur zu den Kultweinen Südtirols, sondern ist einer der besten Weissweine Italiens. Alles, was Sie über diesen Top-Sauvignon wissen müssen, erfahren Sie hier.

      Mixed by Mövenpick - Negroni Bianco

      by Mövenpick Wein

      Rot und besonders auffällig kennen wir ihn alle. Doch warum nicht auch mal die helle Variante des italienischen Klassikers ausprobieren? Kennen Sie schon den Negroni Bianco? Erfahren Sie hier mehr über den spannenden In-Drink aus Italien.

      2018 Lison Classico DOCG & Risotto mit Balsamico-Champignons

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag servieren wir Ihnen ein wunderbares Rezept für ein schmackhaftes Risotto mit feinen Balsamico-Akzenten. Dazu empfehlen wir eine echte Weisswein-Rarität aus Norditalien – die autochthone Rebsorte Friulano harmoniert mit ihrer blumig-duftigen Aromatik, ihrem sanften Schmelz und ihrer raffinierten Frische herrlich mit dem cremigen Reis, dem würzigen Parmigiano und süss-sauren Pilzen. Alles, was Sie über dieses Weisswein-Highlight aus Norditalien und das delikate Risotto-Rezept wissen müssen, lesen Sie hier.

      So schmeckt mediterrane Lebensart!

      by Anselm Link

      In dieser Rubrik stellt die Onlineredaktion jeden Dienstag ihren aktuellen Lieblingswein vor. Den intensiven Geschmack unseres Wein des Jahres aus Apulien feiern wir schon seit Jahresbeginn – doch jetzt, da die Tage kürzer und die Abende wieder kühler werden, kann der Primitivo di Manduria Poggio Pasano 2017 seine Qualitäten erst recht voll ausspielen. Seine tiefe Farbe, seine reife Frucht und sein geschmeidiges Mundgefühl sind einfach begeisternd. Alles, was Sie sonst über diesen grandiosen Primitivo wissen müssen, erfahren Sie hier.

      Wine & Dine: Safranrisotto mit Lachs-Zitronengrasspiess

      by Mövenpick Wein

      Das Kesselhaus ist eins von drei unterschiedlichen, innovativen Restaurants im Hotel Riverside. Das rustikale Restaurant mit saisonaler Schweizer Küche bietet für jeden Geschmack das Richtige. Wir freuen uns, Ihnen ein hauseigenes Rezept mit passender Weinbegleitung vorstellen zu dürfen.

      Old Adam Shiraz & Surf 'n' Turf

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag gibt's ein fantastisches Rezept, das die Genüsse des Landes mit der Raffinesse des Meeres verbindet – der Klassiker Surf n' Turf ist zweifellos die edelste Kombination von Fleisch und Meeresfrüchten. Dazu empfehlen wir Ihnen einen australischen Rotwein der Extraklasse – der Old Adam ist ein tiefdunkler Top-Shiraz mit Power ohne Ende, der dank seiner komplexen Charakteristik und seiner mineralischen Struktur sowohl die kräftigen wie auch die feinen Nuancen von Rinderfilet und Hummer optimal zur Geltung bringt.