Malvoisie

      La désignation malvoisie ne concerne ni un seul cépage ni une famille de cépages - c’est un nom courant utilisé dans de nombreux pays pour définir un groupe de variétés totalement différentes, génétiquement indépendantes, dont il existe souvent un grand nombre de sous-variétés. Beaucoup de variétés de malvoisie sont très anciennes, et probablement d’origine grecque - quoi qu’il en soit, son nom malvoisie dérive de celui de la ville de Monemvasia située sur la péninsule du Péloponèse.

      Autour du monde, il existe environ 50 variétés différentes de malvoisie, souvent parentes les unes avec les autres, et qui sont en plus connues sous de nombreux synonymes - environ 25'000 hectares de vignobles sont plantés de nombreuses variantes de malvoisie.

      Les vignes de malvoisie revêtent les caractéristiques les plus diverses, avec des baies blanches, vertes, grises, rouges ou noires. Le spectre des arômes peut également être très différent - de délicatement fruité jusqu’à très aromatique avec une tonalité de muscade caractéristique. La dénomination malvoisie est particulièrement répandue en Italie, en Espagne, au Portugal, en Croatie et en Slovénie, mais on rencontre également en Corse, en Suisse et en Allemagne des cépages qui portent ce nom.

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