Minuty

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Seit fast drei Jahrhunderten wird auf Château Minuty schon Wein erzeugt, doch noch nie war er so gut wie heute – und zu keiner Zeit lagen die fruchtig-würzigen und mineralisch-frischen Rosés von der Côtes de Provence jemals mehr im Trend. Dafür mitverantwortlich ist seit vielen Jahren schon auch die Familie Matton – während die Eltern Monique und Etienne für die Initialzündung des traditionsreichen Châteaus sorgten und ihre Weine auf den besten Tafeln der Region etablierten, haben die Brüder Jean-Etienne und François Matton frischen Wind in den Betrieb gebracht und das traumhaft gelegene Gut mit einer supermodernen Kellerei in Brignoles in die önologische Neuzeit katapultiert.

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Weinberge mit Blick auf die Côte d'Azur
Die 160 Hektar Weinberge von Minuty liegen bestens exponiert an den Hängen der Dörfer Gassin und Ramatuelle mit Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Der landschaftliche Zauber der Côte d'Azur spiegelt sich auch in den Weinen wider – der zarte Charakter, der durch den Einfluss der Meeresluft entsteht, kommt in den Weinen ebenso zur Geltung wie das sonnenreiche Klima der Region. Aufgrund der außergewöhnlichen natürlichen Weinbaubedingungen wurde Château Minuty schon im Jahr 1955 als eines von nur 23 Weingütern als Cru classé der Côtes de Provence klassifiziert.
Während das trocken-warme, gemäßigt mediterrane Klima eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht, sorgen die Luftströmungen von der Küste dafür, dass die Früchte gut durchlüftet werden und auch nach Tau oder Regen schnell wieder abtrocknen. Die tiefgründigen Böden bestehen zu großen Teilen aus Kalkstein, der in unterschiedlicher Zusammensetzung mit Lehm und Schiefer durchsetzt ist., wodurch es möglich ist, alle Rebsorten am jeweils idealen Standort mit dem optimalen Mikroklima anpflanzen. Die wichtigste Varietät in den Weinbergen von Minuty ist Grenache, ergänzt von den lokalen Sorten Tibouren und Rolle sowie Syrah und Mourvèdre.

Minuty
Route de la Berle 2491
83580 Gassin
France
Tel. +33 494 56 12 09

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